Rostlap, gázüzemű, 900-as, öntöttvas, sima felületű, asztali, 2 zónás, 15 kW
Sima felületű, 2 zónás rostlap. Tökéletes hőeloszlást biztosító sütőfelület. Olajlefolyó csatornával és fiókkal rendelkezik. A 2 mm vastag, AISI 304 minőségű rozsdamentes acél fedlap könnyen tisztítható és karbantartható, valamint ütésálló.
Bármilyen egyéb kérdés esetén várjuk szíves megkeresését a +36 1 920 0186 telefonszámon vagy az info@anvalor.hu e-mail címen!
 |
Kiváló minőségű, egyenletes sütőfelület
Ez a sima felületű, gázüzemű asztali készülék öntöttvas sütőfelülettel kínál professzionális eredményt minden komoly vendéglátóhely számára. A sima lap ideális steakek, halak, zöldségek és szendvicsek gyors, egyenletes sütésére: a nagy tömegű öntöttvas remek hőmegtartó képességet ad, míg a sima felület folyamatos kontaktust biztosít az alapanyagokkal, így egyenletes kérget és tökéletes pácolási eredményt kapunk.
Hatékony hőelosztás és zónavezérlés
A készülék két független hőzónával rendelkezik, ami lehetővé teszi egyszerre különböző hőmérsékletű munkafolyamatok végzését: egyik oldalon magasabb hőt a gyors kérgesítéshez, másikon alacsonyabb hőt a lassabb átsütéshez vagy tartalékoláshoz. A gázüzemű kialakítás gyors felmelegedést és pontos hőszabályozást biztosít; a nagy teljesítményű égők professzionális munkaritmust támogatnak, így a forgalmas konyhák igényeit is kiszolgálják.
Miért fontos a két zóna?
A zónás megoldás növeli a rugalmasságot és csökkenti a preparálási időt: egyszerre lehet előkészíteni különböző alapanyagokat, elkerülve a keresztkontaminációt és optimalizálva az energiafelhasználást.
Praktikus olaj- és zsírfelügyelet
A beépített olajlefolyó csatorna és gyűjtőfiók egyszerűsíti a zsírok és sütőmaradványok kezelését. A csatorna vezeti a felesleges olajat egy könnyen üríthető fiókba, így a napi takarítás gyorsabbá válik, és a munkafelület mindig rendezett marad. Ez különösen fontos a higiéniai előírásoknak megfelelő üzemeltetés esetén.
Tisztíthatóság és tartósság
Az eszköz felső fedlapja AISI 304 minőségű rozsdamentes acélból, 2 mm vastagságban készült, ami ütésálló, könnyen tisztítható és ellenáll a professzionális konyhai igénybevételnek. A rozsdamentes acél fedlap és az olajgyűjtő kombinációja csökkenti a karbantartási időt, miközben hosszú élettartamot biztosít, így a befektetés gazdaságos marad.
Használhatóság profi környezetben
Asztali kialakítása lehetővé teszi a rugalmas elhelyezést kisebb konyhapultokon vagy pultok fölött, miközben ipari szintű teljesítményt nyújt. Kiváló választás éttermek, büfék, food truckok és rendezvények kiszolgálására, ahol fontos a gyorsaság, homogén hőeloszlás és könnyű tisztíthatóság. A konstrukció stabilitása és egyszerű kezelése miatt a napi műveletek gördülékenyek lesznek.
Előnyök a gyakorlatban
A sima, nagy hőtároló képességű öntöttvas felület kombinálva a kétzónás hőszabályozással gyorsabb forgási sebességet, jobb minőségű készterméket és kisebb selejtarányt eredményez. A rozsdamentes acél fedlap és az olajlefolyó megkönnyíti a napi higiéniai és karbantartási feladatokat, ami kevesebb állásidőt és alacsonyabb üzemeltetési költséget jelent a konyhában.
