Lotus billenő serpenyő, elektromos, 120 literes, automata, inoxfelületű
Olaszországban gyártott, nagykonyhai használatra tervezett elektromos billenő serpenyő berendezés, rozsdamentes acélból, főzősorba illeszthető kivitelben.
Az üst 120 literes, a felület anyaga rozsdamentes acél, mozgatása automatikusan történik, 80°-ig dönthető.
A hőmérséklet tekerőgombbal szabályozható, IPX5 védelemmel ellátott.
Összteljesítmény: 18,1 kW.
Bármilyen egyéb kérdés esetén várjuk szíves megkeresését a +36 1 920 0186 telefonszámon vagy az info@anvalor.hu e-mail címen!
 |
Nagykonyhai elektromos billenő serpenyő – főbb jellemzők és előnyök
Ez a nagykonyhai berendezés kifejezetten nagy mennyiségű élelmiszer hatékony és kontrollált elkészítésére lett tervezve. A 120 literes üst alkalmas levesek, szószok, pörköltek és egyéb tömegtermelésű ételkészítési műveletek folyamatos előállítására, miközben az inox felület biztosítja a higiénikus munkakörnyezetet és hosszú élettartamot.
Automata döntés és ergonomikus munkavégzés
Az üst automatikus mozgatású, egyszerűen kezelhető mechanikával rendelkezik, amely 80°-ig dönthető: ez jelentősen megkönnyíti a kiöntést és ürítést, csökkenti a fizikai megterhelést és gyorsítja a műveleteket a konyhában. Az automata működés precízen szabályozott, így a nagyadagú műveletek uniformitása és ismételhetősége biztosított.
Hőszabályozás és teljesítmény
A hőmérséklet egyszerűen állítható tekerőgombbal, ami gyors, megbízható beavatkozást tesz lehetővé a folyamat közben. A berendezés magas összteljesítménye (18,1 kW) gyors és egyenletes felfűtést biztosít, így rövidebb ideig tart az előkészítés, és csökken a várakozási idő a soron következő műveletekre.
Alkalmazási területek és konyhai integráció
A készülék főzősorba illeszthető kivitelű, így könnyen beépíthető meglévő nagykonyhai rendszerekbe, sütő- és főzőblokkok mellé. Ideális iskolák, kórházak, menzák, catering szolgáltatók és éttermek számára, ahol napi többszöri nagyadag készítésére van szükség.
Műveletek, amelyeknél különösen hatékony
- Hosszú főzésű raguk és pörköltek
- Levesek, alaplék és nagy volumenű szószok előállítása
- Blanchírozás és nagy tételű párolási műveletek
- Gyors felfűtést és folyamatos keverést igénylő receptek
Tisztítás, karbantartás és biztonsági jellemzők
A rozsdamentes acél felület nem csak esztétikus, de ellenálló a korrózióval és az élelmiszeripari tisztítószerekkel szemben, így a napi takarítás egyszerű és hatékony. Az IPX5 védettség lehetővé teszi a berendezés vízsugaras tisztítását, ami előnyt jelent a gyors, higiénikus takarításnál, ugyanakkor fontos betartani a gyártói tisztítási utasításokat a tartósság megőrzése érdekében.
Biztonság a mindennapi használatban
A beépített automatikus döntési funkció és a pontos hőmérséklet-szabályozás együtt csökkentik a túlmelegedés és a kiöntési balesetek kockázatát. A kialakítás a professzionális konyhai munkafolyamatokat támogatja, minimalizálva a személyi és anyagköltségekből eredő veszteségeket.
Miért éri meg a nagykonyhai környezetben?
Az ipari kivitel, a nagy űrtartalom és az automata funkciók kombinációja lehetővé teszi a hatékony, gazdaságos és biztonságos tömegtermelést. Az inox felület, az egyszerű vezérlés és a magas teljesítmény együttesen biztosítják, hogy a berendezés hosszú távon is megbízható része legyen bármely professzionális konyhának.
