Bartscher snack olajsütő, elektromos, 30 literes, álló, 15 kW
A Bartscher BF-30E-OU egy professzionális cukrászati olajsütő ideális választás fánkok, berlinerek, churrosok és egyéb tésztás desszertek gyors és egyenletes sütéséhez. A készüléket kifejezetten érzékeny cukrászati termékekhez tervezték, ezért a hagyományos fritőzöknél sekélyebb kosárral és nagy méretű sütőfelülettel rendelkezik, amely biztosítja az egyenletes hőeloszlást és a tökéletes aranybarna végeredményt.
A rozsdamentes acél kivitel hosszú élettartamot és higiénikus működést garantál, míg a nagyméretű hidegzóna segít megőrizni az olaj minőségét és csökkenti az odaégett szennyeződések kialakulását. A 30 literes olajtartály és a 19,2 literes kosárkapacitás ideálissá teszi kisebb pékségek, cukrászatok, street food egységek és vendéglátóhelyek számára is.
A készülék 50–190 °C között szabályozható termosztáttal rendelkezik, így különböző tésztafélék sütésére is kiválóan alkalmas. A kivehető fűtőelem és a biztonsági zárral ellátott olajleeresztő csap megkönnyíti a tisztítást és a karbantartást.
A BF-30E-OU nyitott alsó állvánnyal készül, amely kényelmesebb munkavégzést és egyszerűbb olajkezelést tesz lehetővé. A készülékhez olajgyűjtő edények, szűrő és rozsdamentes fedél is tartozik, így a napi tisztítás és karbantartás gyorsan és higiénikusan elvégezhető.
Főbb jellemzők:
- Professzionális cukrászati olajsütő
- Ideális fánk, berlini fánk, churros és egyéb desszertek készítéséhez
- 30 literes olajtartály
- 19,2 literes kosárkapacitás
- Nagyméretű hidegzóna
- 50–190 °C közötti hőmérséklet-tartomány
- Rozsdamentes acél kivitel
- Kivehető fűtőelem
- Biztonsági termosztát
- Olajleeresztő csap biztonsági zárral
Bármilyen egyéb kérdés esetén várjuk szíves megkeresését a +36 1 920 0186 telefonszámon vagy az info@anvalor.hu e-mail címen!
 |
Professzionális cukrászati olajsütő — ideális választás fánkokhoz és egyéb desszertekhez
Ez az elektromos olajsütő kifejezetten tésztás desszertekhez és cukrászati alkalmazásokhoz készült: a sekélyebb kosár és a nagyméretű sütőfelület egyenletes hőeloszlást biztosít, így a fánkok, berlinerek, churrosok és hasonló finomságok mindig tökéletes, aranybarna kéreggel és lágy belső szerkezettel sülnek. A professzionális kivitel a vendéglátóhelyek, kisebb pékségek és street food egységek napi igénybevételére van optimalizálva.
Hatékonyság és sütési minőség
A berendezés kialakítása gyors felmelegedést és stabil hőmérséklet-tartást tesz lehetővé, ami elengedhetetlen a konzisztens sütési eredményekhez nagy mennyiség mellett is. A cukrászati olajsütő speciális kosármérete és felülete minimalizálja az olajpermetet, egyenletes hőátadást biztosít, és csökkenti a túlzott zsírfelvételt — így az elkészült termékek esztétikailag és ízben is megfelelnek a vendégek elvárásainak.
Tisztítás és higiénia
A rozsdamentes acél burkolat nemcsak tartósságot garantál, hanem egyszerűsíti a napi takarítást is. A kivehető fűtőelem és a biztonsági zárral ellátott olajleeresztő megoldás révén a zsiradék kezelése és az alapos tisztítás gyorsan elvégezhető, ami különösen fontos a higiéniai előírások szigorú betartása mellett. A nagyméretű hidegzóna segít megőrizni az olaj minőségét és csökkenti az odaégett maradványok kialakulását, így ritkábban kell szűrni vagy cserélni az olajat.
Kényelem és biztonság a mindennapi használatban
A berendezés ergonomikus kialakítása az álló használatot és a kényelmes munkavégzést támogatja: az elrendezés megkönnyíti a kosarak behelyezését és kiemelését, valamint az olaj kezelését. A beépített biztonsági termosztát és a stabil szerkezet növeli a munkabiztonságot forgalmas konyhai környezetben is. Az eszköz tartozékai — például fedél, olajgyűjtő és szűrő — tovább gyorsítják a napi rutinokat.
Alkalmazási területek és üzemeltetési előnyök
- Cukrászdák és pékségek: kis és közepes volumenű gyártás optimális kezelése.
- Street food és rendezvénykonyhák: gyors sütési ciklusok és konzisztens minőség.
- Vendéglátóhelyek: séfbarát kialakítás, amely megbízhatóságot és ismételhetőséget biztosít.
Az eszköz teljesítmény- és kapacitásprofilja lehetővé teszi, hogy rövidebb sütési ciklusokkal nagyobb kiszolgálási sebességet érjen el az üzemeltető, miközben a végeredmény mindig megfelel a cukrászati elvárásoknak.
