Fagor előkészítő hűtött munkaasztal, 2 ajtós, 7xGN1/3
Spanyolországban gyártott előkészítő hűtött munkaasztal, rozsdamentes acél kivitelben, 2 ajtóval.
- digitális kijelző
- digitális hőmérséklet és a leolvasztás vezérlés
- önzáródó ajtók
- ajtónként 1 kivehető és állítható magasságú műanyag borítású acélrács (GN1/1 méret)
- 50 mm, 40 kg/m3 poliuretán szigetelés
- állítható magasságú rozsdamentes acél lábak
- hűtési tartomány 0°C/+8°C, IV. klímaosztályban tesztelve
- tartalmaz egy hűtött összetevők tárolására szolgáló egységet a felület tetején, amely 7 GN1/3 tálcát képes befogadni
- ventillációs hűtés
- R290 hűtőközeg
Az ár nem tartalmazza a GN edényeket!
Bármilyen egyéb kérdés esetén várjuk szíves megkeresését a +36 1 920 0186 telefonszámon vagy az info@anvalor.hu e-mail címen!
 |
Előnyök és felhasználási terület
Ez az előkészítő hűtött munkaasztal kifejezetten professzionális konyhai környezetekhez készült: éttermekhez, gyorséttermekhez, salátabárokhoz és közétkeztetési egységekhez. Rozsdamentes acél kivitele és kompaktsága lehetővé teszi a higiénikus, könnyen tisztítható munkafelületet, miközben a beépített hűtött tárolóhely gyors hozzáférést biztosít az összetevőkhöz. A készülék alkalmas folyamatos előkészítő munkához, ahol fontos a gyors munkafolyamat és az alapanyagok frissességének megőrzése.
Főbb jellemzők a mindennapi használatban
A digitális kijelző és a pontos hőmérséklet-szabályozás egyszerűvé teszi az élelmiszerbiztonsági előírásoknak való megfelelést: a hűtési tartomány 0°C és +8°C között tartja az összetevőket, így saláták, friss zöldségek, hideg szószok és feltétek tárolása biztonságos. Az automatikus leolvasztás és a ventilációs hűtés stabil belső klímát biztosít, minimalizálva a nedvességproblémákat és a faggyúsodást.
Tervezés és ergonómia
A munkaasztal kialakításánál a praktikumot helyezték előtérbe: a felület felett található hűtött egység 7 darab GN1/3 tálca elhelyezésére alkalmas, ami gyors és rendezett alapanyag-elérést tesz lehetővé műveletek közben. Az ajtókonkénti, kivehető és állítható magasságú műanyag borítású acélrácsok lehetővé teszik a belső tér rugalmas kihasználását, a különböző méretű tárolók és edények egyszerű elhelyezését.
Tartósság, energiahatékonyság és biztonság
A 50 mm vastag poliuretán szigetelés hatékonyan csökkenti a hőveszteséget, ezzel optimalizálva a hűtés energiafelhasználását. Az R290 hűtőközeg környezetbarátabb megoldást kínál a hagyományos hűtőközegeknél, miközben kiváló hűtési teljesítményt biztosít. A rozsdamentes acél lábak állíthatók, így az asztal stabilan illeszthető a munkakörnyezet szintjéhez, és a takarítás is egyszerűbb.
Gyakorlati tippek a hatékony használathoz
- Helyezze az összetevőket logikus sorrendben a tetején található GN tálcákba, hogy a leggyakrabban használt alapanyagok mindig kéznél legyenek.
- A digitális kijelző segítségével rendszeresen ellenőrizze a belső hőmérsékletet, különösen intenzív használat vagy ajtónyitások után.
- Takarítás előtt válassza le és tisztítsa ki a kivehető rácsokat — ez megkönnyíti az alapos fertőtlenítést.
- Ügyeljen a készülék megfelelő szellőzésére: a ventilációs hűtés hatékonysága függ a környezeti levegő áramlásától.
