MAM Forni Napoli Copper forgózsámolyos pizzakemence, elektromos, 18,5 kW
A MAM Forni NAPOLI ELECTRIC COPPER professzionális, elektromos üzemű pizza kemence, amelyet nagy teljesítményű pizzériák, éttermek és vendéglátóipari egységek számára terveztek. A kemence a hagyományos pizzakemencék sütési karakterisztikáját korszerű elektromos technológiával ötvözi.
A NAPOLI ELECTRIC különlegessége a forgó sütőfelület, amely egyenletes sütést biztosít a teljes sütőfelületen, miközben megkönnyíti a pizzaiolo munkáját. A 115 cm átmérőjű sütőfelület egyszerre 7–8 pizza sütését teszi lehetővé.
Az elektromos fűtőrendszer és az elektronikus vezérlés lehetővé teszi a sütési hőmérséklet és a fűtőteljesítmény pontos szabályozását. A sütőfelület és a kemence felső részének fűtése külön szabályozható, mindkét fűtési zónánál 10 teljesítményszint áll rendelkezésre.
A digitális vezérlőpanel egyszerű kezelhetőséget biztosít. A forgó sütőfelület sebessége szintén szabályozható, így a pizzaiolo az adott sütési technológiához megfelelő beállítást választhatja. A programozható automatikus bekapcsolás és a sütési időzítő tovább könnyíti a mindennapi munkafolyamatokat.
A MAM Forni MAM 490° elektromos technológiája a hagyományos fatüzelésű kemencékhez hasonló sütési karaktert biztosít. A gyártó szerint a valódi nápolyi pizza megfelelő beállítás mellett körülbelül egy perc alatt elkészíthető, miközben a kemence más pizzatípusok sütésére is alkalmas.
A COPPER kivitel különleges, réz hatású, karakteres külső megjelenést biztosít. A jellegzetes nápolyi kupolaforma és a rézszínű felület miatt a kemence nemcsak professzionális sütőberendezés, hanem a pizzéria vagy étterem látványos központi eleme is lehet.
A MAM Forni NAPOLI ELECTRIC COPPER azok számára készült, akik a hagyományos pizzakemencék sütési karakterét elektromos üzemmel, pontos szabályozhatósággal, forgó sütőfelülettel és különleges, réz kivitelű megjelenéssel szeretnék kombinálni.
Bármilyen egyéb kérdés esetén várjuk szíves megkeresését a +36 1 920 0186 telefonszámon vagy az info@anvalor.hu e-mail címen!
 |
