MAM Forni Napoli Mosaic forgózsámolyos pizzakemence, elektromos, 18,5 kW
A MAM Forni NAPOLI ELECTRIC MOSAIC professzionális, elektromos üzemű pizza kemence, amelyet nagy teljesítményű pizzériák, éttermek és vendéglátóipari egységek számára terveztek. A kemence a hagyományos fatüzelésű pizzakemencék sütési karakterisztikáját korszerű elektromos technológiával ötvözi.
A NAPOLI ELECTRIC különlegessége a forgó sütőfelület, amely egyenletes sütést biztosít a teljes sütőfelületen, miközben jelentősen megkönnyíti a pizzaiolo munkáját. A 115 cm átmérőjű sütőfelület egyszerre 7–8 pizza sütését teszi lehetővé.
Az elektromos fűtőrendszer speciális kialakítású fűtőelemeket alkalmaz, amelyek egyenletes hőeloszlást biztosítanak a sütőfelületen. A kemence elektronikus, TRIAC rendszerű hőmérséklet-szabályozással rendelkezik, a sütőfelület és a felső fűtés teljesítménye pedig külön szabályozható. Mindkét fűtési zónához 10 teljesítményszint áll rendelkezésre.
A digitális vezérlőpanel egyszerű kezelhetőséget biztosít. A kezelő beállíthatja a sütési hőmérsékletet, a fűtési teljesítményt és a forgó sütőfelület sebességét. A rendszer programozható automatikus bekapcsolást és sütési időzítőt is kínál, ezáltal a kemence jól illeszthető a professzionális konyhai munkafolyamatokhoz.
A NAPOLI ELECTRIC a hagyományos fatüzelésű kemencékhez hasonló sütési eredmény elérésére lett kialakítva. A gyártó szerint a megfelelő hőmérséklet beállításával a valódi nápolyi pizza körülbelül egy perc alatt elkészíthető, miközben a kemence más pizzatípusok sütésére is alkalmas.
A MOSAIC kivitel különleges, dekoratív mozaikburkolatot kapott, amely karakteres és látványos megjelenést biztosít. A mozaikfelületnek köszönhetően a kemence nemcsak professzionális sütőberendezés, hanem a pizzéria vagy étterem látványos központi eleme is lehet. A MAM Forni a MOSAIC felületet kifejezetten a kemence egyedi megjelenését biztosító kivitelként kínálja.
A MAM Forni NAPOLI ELECTRIC MOSAIC azok számára készült, akik a hagyományos pizzakemencék sütési karakterét elektromos üzemmel, pontos szabályozhatósággal, forgó sütőfelülettel és különleges, dekoratív megjelenéssel szeretnék kombinálni.
Bármilyen egyéb kérdés esetén várjuk szíves megkeresését a +36 1 920 0186 telefonszámon vagy az info@anvalor.hu e-mail címen!
 |
