Robusztus, mélyhúzott rozsdamentes acél edény – professzionális felhasználásra
Ez a mélyhúzott, rozsdamentes acélból készült gastronorm edény kiváló választás ipari konyhák, catering-szolgáltatók és vendéglátóegységek számára. A GN1/6 síkmérethez illeszkedve (176 mm × 162,5 mm), 200 mm-es mélységével nagy űrtartalom és kis helyigény kombinációját kínálja, így ideális megoldás száraz és nedves alapanyagok tárolására, előkészítésre és kiszolgálásra egyaránt.
Tartósság és anyagminőség
A mélyhúzott kivitelezés biztosítja a sima belső felületet, a fokozott mechanikai szilárdságot és a deformációval szembeni ellenállást. A rozsdamentes acél anyag tartós, korrózióálló megoldást nyújt, amely ellenáll a konyhai kopásnak, vegyi hatásoknak és rendszeres használatnak. Az anyag kiválasztása hosszú élettartamot és állandó megjelenést garantál a mindennapi üzemeltetés során.
Méret és kompatibilitás a GN rendszerrel
A GN1/6 lábazat logikusan illeszkedik a Gastronom rendszerekhez, így könnyen kombinálható más GN méretekkel, polcokkal és készletkezelési megoldásokkal. A 200 mm-es magasság kb. 5,7 liter űrtartalmat eredményez, ami elegendő pácok, előkészített alapanyagok, levesek vagy köretek tárolására anélkül, hogy nagyobb helyet foglalna a munkapulton vagy hűtőpolcon.
Funkcionális használat a konyhában
Tárolás és hűtés
A kompakt GN1/6 lábméretnek köszönhetően a tartó könnyen elhelyezhető hűtőkben és tálcás rendszerekben. A rozsdamentes acél hővezető-képessége és hőtároló tulajdonsága jó alapot ad gyors lehűtéshez és stabil hidegtartáshoz, ami előnyös az élelmiszerbiztonság fenntartásához és a munkafolyamatok optimalizálásához.
Főzés, meleg tartás és tálalás
A masszív kivitel lehetővé teszi az edény használatát meleg tartóban, vízfürdőben vagy sütő közelében végzett műveletekhez (a pontos hőkezelési feltételek az adott konyhai berendezéstől függenek). Készenléti tálaláskor a sima belső felület egyszerű adagolást és higiénikus megjelenést biztosít.
Higiénia és tisztítás
A sima, varratmentes belső felület és a rozsdamentes acél könnyen tisztítható, így minimalizálja a baktériumok megtapadásának kockázatát. A felület alkalmas rendszeres mosogatógépes tisztításra, és ellenáll a gyakori fertőtlenítési eljárásoknak, ezáltal megfelel a szigorú élelmiszer-higiéniai követelményeknek.
Praktikum és munkahelyi hatékonyság
A GN kompatibilitás, a térhatékony mélység és a tartós kivitel együtt gyorsítja a készletezést, könnyíti az adagolást és csökkenti a készítési időket. Az edény jól illeszkedik rendszerezett raktározási megoldásokba, megkönnyítve a folyamatos újratöltést és a műveletek átláthatóságát a profi konyhákban.
