Hagymahámozó, 30 kg/ciklus
Olaszországból származó, nagykonyhai igénybevételre tervezett hagymahámozó.
A Maxim ideális készülék kifejezetten hagyma hámozására.
Könnyen és hatékonyan kezelhető: miután a hagymát betöltötték a garatba, a felhasználó 1-2 percre állítja az időzítőt. Egy vízsugár lemossa a hagymákat, miközben egy csiszoló korong el kezdi a hámozást. A feldolgozás során a vízsugár azonnal eltávolítja az összes héjat, amely összegyűlik a szűrőben.
Amikor a hámozás befejeződött, a készre pucolt hagymák egy gombnyomással a gyűjtőtartályba kerülnek.
Ciklusonként akár 30 kg hagyma feldolgozásához. A Maxim finomszemcsés csiszolótárcsával van ellátva, hogy a hagymát gyengéden hámozza meg, minimális feldolgozási hulladékkal.
A Maxim teljesen biztonságos, mivel mind a tehertartály, mind a termékleeresztő nyílás biztonsági berendezésekkel van felszerelve.
Bármilyen egyéb kérdés esetén várjuk szíves megkeresését a +36 1 920 0186 telefonszámon vagy az info@anvalor.hu e-mail címen!
 |
Hatékony nagykonyhai hagymahámozó megoldás professzionális felhasználásra
Ez a nagykonyhai hagymahámozó kifejezetten a gyors, megbízható és munkaerőt takarító előkészítési feladatokra lett kialakítva. Olasz tervezésének és egyszerű kezelhetőségének köszönhetően ideális választás éttermek, közétkeztetők és catering szolgáltatók számára, akik nagy mennyiségű hagymát dolgoznak fel napi szinten. A berendezés célja a hatékony hámozás minimális hulladékkal, gyors ciklusidőkkel és egyszerű beüzemeléssel.
Gyors és egyszerű üzemeltetés
Az üzemeltetés pár lépésre korlátozódik: a hagymákat a garatba helyezik, beállítják az időzítőt (átlagosan 1–2 perc), majd elindítják a ciklust. Egy beépített vízsugár folyamatosan öblíti a héjakat, miközben a csiszoló korong elvégzi a hámozást. A feldolgozás végeztével a készre pucolt hagymákat egy gombnyomással a gyűjtőtartályba lehet juttatni, így a kezelői idő és a kézi munkavégzés jelentősen csökken.
Kíméletes hámozás, minimális veszteség
A készülék finomszemcsés csiszolótárcsát használ, amely gyengéden távolítja el a héjat anélkül, hogy felesleges húsréteget távolítana el. Ennek eredményeként a feldolgozási veszteség alacsony, a hozzávalók megtartják textúrájukat és súlyukat, ami különösen fontos nagy mennyiségű előkészítésnél, ahol a hulladék csökkentése közvetlen költségmegtakarítást jelent.
Nagy kapacitás ciklusonként
A berendezés alkalmas akár 30 kg hagyma feldolgozására ciklusonként, ami lehetővé teszi a folyamatos, kiszámítható teljesítményt forgalmas konyhai környezetben. A rövid ciklusidők és a könnyű kezelhetőség miatt a készülék zökkenőmentesen illeszthető be a konyhai munkafolyamatokba, növelve a hatékonyságot és csökkentve a munkaerőigényt.
Biztonság és higiénia a működés közben
A működés biztonsága alapvető szempont: a tehertartály és a termékleeresztő nyílás biztonsági berendezésekkel van ellátva, amelyek megakadályozzák a véletlen indítást és védik a kezelőt. A vízsugár egyben higiénikus előnyöket is nyújt, mivel folyamatosan eltávolítja a héjmaradványokat, amelyek a szűrőben összegyűlnek, megkönnyítve ezzel az utólagos tisztítást és hulladékkezelést.
Karbantartás és beilleszthetőség a konyhai folyamatokba
A konstrukció és a munkafolyamatok egyszerűsége miatt a készülék karbantartása könnyen megoldható: a héjak gyűjtése és a szűrő ürítése gyorsan elvégezhető, a kopó alkatrészek cseréje pedig a tervezett üzemeltetési ciklusoknak megfelelően történhet. A berendezés jól illeszkedik más előkészítő gépek mellé, így hatékonyan növeli a teljes előkészítési kapacitást és javítja a konyhai munkaerő-kihasználást.
