Pizzagroup dagasztógép, 33 liter, kivehető üst, 2 sebességfokozat 3F
Olaszországból származó három fázisú ipari dagasztógép kivehető üsttel és két sebességfokozattal pizzatésztához és max. 60%-os hidratáltságú tésztákhoz. Ideális pizzériák, cukrászdák, éttermek, pékségek és családok számára, illetve minden olyan vendéglátóipari egység számára, ahol egyszerre nagyobb mennyiségű tészta elkészítésére van szükség.
A spirál különleges formája garantálja, hogy néhány perc alatt tökéletesen kevert tésztát kapjunk. A rács lehetővé teszi az összetevők biztonságos hozzáadását, miközben a gép üzemel, és a tészta állagának valós időben történő ellenőrzését is.
- egyszerű kezelés, innovatív kialakítás
- maximális tésztadagasztás: 25 kg/ciklus
- gyártó kapacitás: 100 kg/óra
- 33 literes kivehető üsttel (Ø40x26 cm)
- teljesítmény: 0,75-1,1 kW/400V
- mérete: 46 x 84 x 73 cm
- 2 sebességfokozat (Üst: 9-14 rmp, spirál: 92-139 rmp)
- kerekekkel
- időzítővel
- festett acél házzal
- erős, nagy teherbírású lánchajtásos kivitelben
Ha további dagasztógépek érdeklik, akkor ajánljuk az Ipari Dagasztógépek oldalunkat.
Bármilyen egyéb kérdés esetén várjuk szíves megkeresését a +36 1 920 0186 telefonszámon vagy az info@anvalor.hu e-mail címen!
 |
Ipari dagasztógép leírása és használhatósága
Ez az ipari dagasztógép kimondottan a professzionális konyhai környezetek igényeire szabott megoldás: gyors, egyenletes és megbízható dagasztást biztosít pizzatészta és más, magas hidratáltságú tészták készítésekor. A készülék tervezésekor a fő szempont a tartósság és a mindennapi használat egyszerűsége volt, így ideális választás pizzériák, pékségek, cukrászdák, éttermek és bármely olyan vendéglátóipari egység számára, ahol rendszeresen nagyobb mennyiséget kell előállítani.
Kiváló dagasztási eredmények
A spirál formájú keverőmű biztosítja, hogy a tészta rövid idő alatt homogén, rugalmas állagot érjen el anélkül, hogy túlmelegedne. A spirál optimalizált mozgásmintája hatékonyan dolgozza össze a lisztet és a folyadékot, így a glutén szerkezete gyorsan és egyenletesen alakul ki. Ennek köszönhetően a végeredmény egyenletes szerkezetű, jól formázható pizzatészta lesz, amely sütés közben egyenletesen emelkedik és szépen színesedik.
Felhasználóbarát kezelés
A gép vezérlése egyszerű, átlátható kezelőelemekkel történik, ami csökkenti a betanítási időt a személyzet számára. A kivehető üst megkönnyíti a tészta kiemelését és az edény tisztítását, így a higiéniás követelményeknek is megfelel. A készülékhez tartozó védőrács lehetővé teszi az összetevők biztonságos pótlását működés közben, és egyidejűleg segíti a tészta állagának ellenőrzését anélkül, hogy le kellene állítani a gépet.
Mobilitás és praktikum
A kerekekkel szerelt kivitel megkönnyíti a gép mozgatását a munkahely különböző pontjai között, ami rugalmasságot ad a konyhai tér szervezéséhez. Az időzítő funkció lehetővé teszi a pontos, ismételhető dagasztási ciklusok beállítását, ami különösen hasznos a többször ismétlődő receptek és a sorozatgyártás során.
Tartósság és megbízhatóság
A festett acél ház és az erős lánchajtásos konstrukció a hosszú élettartam garanciája. Az ipari környezetre tervezett szerkezet ellenáll a folyamatos használatnak és csökkenti a karbantartási igényt, így a napi üzemeltetés költséghatékony marad. A robusztus kialakítás biztosítja, hogy a gép még intenzív használat mellett is stabilan és problémamentesen működjön.
Alkalmazási területek
- Pizzériák — folyamatosan kiváló minőségű pizzatészták előállítása.
- Pékségek és cukrászdák — rugalmasan kezelhető tészták készítése különféle receptekhez.
- Éttermek és közétkeztetés — nagyobb mennyiségű alapanyag hatékony feldolgozása.
- Otthoni/üzemi használat — ahol nagyobb adagok és folyamatos munkavégzés a cél.
Összességében ez a dagasztógép azok számára készült, akik megbízható, könnyen kezelhető és tartós megoldást keresnek professzionális tésztafeldolgozáshoz. A praktikus funkciók és a robusztus kialakítás együttesen biztosítják a gyors, ismételhető és kiváló eredményeket minden munkafolyamatban.
