Pizzagroup dagasztógép, 42 liter, fix üst, 2 sebességfokozat, 400 v, 3F
Olaszországból származó 2 sebességfokozattal rendelkező, három fázisú ipari dagasztógép pizzatésztához és max. 60%-os hidratáltságú tésztákhoz. Ideális pizzériák, cukrászdák, éttermek, pékségek és családok számára, illetve minden olyan vendéglátóipari egység számára, ahol egyszerre nagyobb mennyiségű tészta elkészítésére van szükség.
A spirál különleges formája garantálja, hogy néhány perc alatt tökéletesen kevert tésztát kapjunk. A rács lehetővé teszi az összetevők biztonságos hozzáadását, miközben a gép üzemel, és a tészta állagának valós időben történő ellenőrzését is. Az étellel érintkező minden alkatrész rozsdamentes acélból készült.
- egyszerű kezelés, innovatív kialakítás
- maximális tésztadagasztás: 38 kg/ciklus
- gyártó kapacitás: 140 kg/óra
- 42 literes fix (nem kivehető) üsttel (Ø45x26 cm)
- fix fejjel, spirál keverőkarral és központi oszloppal
- teljesítmény: 1,1-1,5 kW/400V
- mérete: 47 x 85 x 72 cm
- 2 sebességfokozat (Üst: 9-14 rmp, spirál: 92-139 rmp)
- kerekekkel
- időzítővel
- festett acél házzal
- erős, nagy teherbírású lánchajtásos kivitelben
Ha további dagasztógépek érdeklik, akkor ajánljuk az Ipari Dagasztógépek oldalunkat.
Bármilyen egyéb kérdés esetén várjuk szíves megkeresését a +36 1 920 0186 telefonszámon vagy az info@anvalor.hu e-mail címen!
 |
Prémium ipari dagasztógép pizzériáknak és vendéglátóhelyeknek
Ez a professzionális dagasztógép kifejezetten a pizzatészták és más magasabb hidratáltságú tészták hatékony előkészítésére lett tervezve. Robusztus, megbízható konstrukciója és gondos kialakítása lehetővé teszi a folyamatos üzemet forgalmas konyhai környezetben, ahol a gyorsaság, az állandó minőség és az egyszerű kezelés elsődleges szempontok.
Hatékonyság és tésztaminőség
A gép korszerű keverőrendszere egyenletes, homogén tésztaszerkezetet eredményez rövid idő alatt, ami kulcsfontosságú a tökéletes pizzaalapok és péksütemények készítésénél. A speciális keverőforma optimalizálja a hozzávalók beépülését, csökkenti a túldolgozás esélyét, és biztosítja, hogy minden adag azonos állagú legyen. Ennek köszönhetően a termelékenység növekszik, miközben a végeredmény konzisztens marad adagonként.
Miért számít ez a minőség?
A vendéglátásban a tészta állaga közvetlen hatással van a késztermék ízére és megjelenésére. A megbízható dagasztás stabilabb gázmegtartást és egyenletesebb sütést biztosít, ami jobb pórusozottságot és textúrát eredményez. Ez különösen fontos pizzériák, pékségek és cukrászdák számára, ahol a vevői elégedettség és az ismételhetőség kritikus.
Kényelmes, biztonságos használat
A készülék kezelése intuitív és ergonomikus, így a személyzet gyorsan megtanulja a működtetését, csökkentve a betanítás idejét. A védőrács lehetővé teszi az összetevők biztonságos hozzáadását működés közben, miközben átláthatóvá teszi a dagasztási folyamatot, így a szakács vagy pékmester valós időben ellenőrizheti a tészta állagát. Az étellel érintkező felületek rozsdamentes acélból készülnek, ami higiénikus munkavégzést és könnyű tisztíthatóságot garantál.
Rugalmasság a konyhában
Ez a gép jól illeszkedik kisebb és nagyobb konyhai egységekhez egyaránt: pizzériák, éttermek, pékségek és cukrászdák számára egyaránt ideális. A kompakt, mégis masszív felépítés lehetővé teszi a gép egyszerű integrálását a meglévő munkaállomásokba, ugyanakkor elegendő kapacitást biztosít a csúcsidőszakok kezeléséhez. Mobilitása és praktikus elemei hozzájárulnak ahhoz, hogy a konyhai folyamatok gördülékenyek maradjanak.
Tartósság és üzemeltetési előnyök
A gép robusztus szerkezete hosszú élettartamot és folyamatos megbízhatóságot nyújt intenzív használat mellett is. Az egyszerű karbantartás és az ellenálló anyaghasználat csökkenti a nem tervezett leállások és a meghibásodások kockázatát, ami költséghatékonyságot eredményez a hosszú távú üzemeltetés során. A megbízhatóság főként azoknak az üzemeknek fontos, amelyek napi szinten nagy mennyiségű tésztát készítenek.
Kinek ajánlott?
Ajánljuk mindazoknak, akik profi minőségű tésztát szeretnének gyorsan és következetesen előállítani: pizzériák, kereskedelmi konyhák, pékségek, cukrászdák és vendéglátóipari egységek, de akár otthoni használatra is, amennyiben rendszeres, nagyobb mennyiségű tésztakészítés a cél. A felhasználóbarát kialakítás és a megbízható működés miatt kiváló választás minden olyan hely számára, ahol a teljesítmény és a tészta minősége elsődleges.
