Robot coupe centrifuga és passzírozó, 1500 rpm
A Robot Coupe C80 professzionális, asztali automata passzírozó és szűrőgép, amelyet gyümölcspürék, coulis-k, zöldségmousse-ok, szószalapok, bisque-ek és hallevesek előkészítésére terveztek. A készülék hatékonyan választja el a magokat, héjakat, rostokat, szálkákat és egyéb nem kívánt részeket anélkül, hogy az alapanyagokat összezúzná.
A gép 650 W-os indukciós motorral és 1500 fordulat/perc sebességgel működik, így gyors és egyenletes feldolgozást biztosít professzionális konyhai környezetben. A folyamatos adagolási rendszer lehetővé teszi a mosott, előkészített alapanyagok kényelmes betöltését, miközben a kész püré és a hulladék külön kivezető nyíláson távozik.
A Robot Coupe C80 kompakt, asztali kivitelű, könnyen mozgatható és helytakarékos megoldás éttermek, cukrászatok, szállodai konyhák, közétkeztetők és élelmiszer-előkészítő üzemek számára. A rozsdamentes acél kialakítás tartósságot, higiénikus használatot és egyszerű tisztíthatóságot biztosít a mindennapi intenzív munkavégzés során.
Főbb jellemzők:
- Professzionális automata passzírozó és szűrőgép
- Gyümölcspürékhez, szószokhoz, zöldségmousse-okhoz és levesalapokhoz
- 650 W-os indukciós motor
- Feldolgozási teljesítmény: akár 60 kg/óra
- Folyamatos adagolás és folyamatos hulladékürítés
- Rozsdamentes acél motorblokk, tartály és adagoló
- Tartozék: 1 mm-es perforált kosár
Nézze meg bemutatóvideónkat vagy hívjon minket még ma!
Bármilyen egyéb kérdés esetén várjuk szíves megkeresését a +36 1 920 0186 telefonszámon vagy az info@anvalor.hu e-mail címen!
 |
Funkciók és előnyök
Ez a professzionális asztali passzírozó és centrifuga kifejezetten ipari konyhák, feldolgozóüzemek és vendéglátóhelyek igényeire készült. Célja a gyümölcsök, zöldségek, halak és egyéb alapanyagok rostjainak, magvainak és kemény héjrészének hatékony eltávolítása úgy, hogy közben megőrzi a finom pépet, levet vagy pürét. A berendezés automatikus működése és folyamatos hulladék-elválasztása következetes, homogén eredményt biztosít nagyobb mennyiségek feldolgozásakor is.
Teljesítmény és működés
A készülék ipari használatra optimalizált motorja rövid idő alatt képes kezelni a beérkező alapanyagokat; a sebesség (~1500 rpm) és a centrifugális szűrés kombinációja hatékonyan választja el a finom pépet a rostoktól. Ennek köszönhetően folyamatos, stabil kapacitás érhető el, amely ideálissá teszi reggelik, konzervek, pürék és szószok előállításához.
Szűrőrendszer és minőség
A készülék kivehető perforált kosara alaphelyzetben 1 mm-es lyukméretű szitával van ellátva, amely pontos szűrést tesz lehetővé: a magvak, héjrészecskék és rostok hatékonyan visszamaradnak, míg a tiszta lé vagy pép továbbítható vagy csomagolható. Opcionálisan választható más szemcseméretű szita a kívánt textúrától és alkalmazástól függően, így rugalmasan alakítható a végeredmény granulometriája.
Higiénia és karbantartás
Az élelmiszerrel érintkező elemek teljes egészében rozsdamentes acélból készülnek és kivehetők, így egyszerűen tisztíthatóak és mosogatógépben is moshatók. Ez csökkenti a baktériumok megtelepedésének esélyét és minimalizálja a keresztkontamináció kockázatát. A gyors szétszerelhetőség lehetővé teszi a napi takarítás gyors elvégzését, ami különösen fontos gyors tempójú üzemi környezetben.
Hatékonyság a napi konyhai munkában
A kompakt, asztali kivitel helytakarékos beépítést tesz lehetővé a konyhai előkészítő állomásokon. Az automatikus hulladék-eltávolítás csökkenti az operátorok munkáját és növeli a termelékenységet, mivel a gép folyamatosan különválasztja a feldolgozott anyagot a hulladéktól. A pontos szűrésnek köszönhetően kevesebb kézi utómunkára van szükség, így csökken az előkészítési idő és nő az egységnyi idő alatt előállítható késztermék mennyisége.
Alkalmazási területek
A berendezés sokoldalúan használható: ideális sűrű pürék és sima szószok készítéséhez, gyümölcslevek és gyümölcspépek előállításához, zöldségpürékhez, valamint hal alapú pástétomok és töltelékek előkészítéséhez. Különösen hasznos olyan helyeken, ahol fontos a konzisztencia, a gyors feldolgozás és a magas élelmiszerbiztonsági szint — például nagyobb konyhák, kistermelők, cukrászdák és konzerves feldolgozók körében.
