Főzőüst, elektromos, 80 literes, indirekt, manuális vízfeltöltés
Főzősorba illeszthető elektromos főzőüst, 80 literes üsttel. A készülék rozsdamentes acélból készült, indirekt fűtéssel, manuális vízfeltöltéssel rendelkezik. A felfűtés 20-90 °C-ra maximum 56 perc alatt történik. A csésze fedele 75°-ig nyitható. Összteljesítmény: 12 kW.
Bármilyen egyéb kérdés esetén várjuk szíves megkeresését a +36 1 920 0186 telefonszámon vagy az info@anvalor.hu e-mail címen!
 |
Funkcionalitás és felhasználhatóság
Ez a nagy kapacitású, 80 literes üst komoly teljesítményt és megbízhatóságot nyújt professzionális konyhai környezetben. Az indirekt fűtés egyenletes hőeloszlást biztosít, így csökken az égetés vagy helyi túlmelegedés kockázata, ami különösen fontos sűrűbb, érzékenyebb ételek készítésekor. A rozsdamentes acélból készült kivitel hosszú élettartamot és korrózióállóságot garantál, miközben megfelel az élelmiszeripari higiéniai követelményeknek.
Működés és teljesítmény
A készülék felfűtése 20–90 °C között történik, teljes felmelegedés maximum 56 perc alatt érhető el, ami kiszámítható ütemet biztosít a termelési folyamatokhoz. A 12 kW összteljesítmény gyors reagálást és stabil hőszintet tesz lehetővé nagyobb adagok elkészítésekor is. Az indirekt rendszer előnye, hogy a hőenergia közvetetten adódik át az edénynek, így ideális sűrűbb állagú alapanyagok, lekvárok, szószok és főzési sorok számára.
Kezelés és ergonomia
A manuális vízfeltöltés egyszerű, megbízható működést biztosít anélkül, hogy bonyolult automatika befolyásolná a karbantartást. A csésze fedele 75°-ig nyitható, amely pozícionálás leegyszerűsítésével segíti a töltést és a hozzáférést, ugyanakkor biztonságosabb, mint teljesen nyitott állapot. A könnyen kezelhető mechanikus vezérlők és a jól hozzáférhető szerkezet gyors beállításokat tesznek lehetővé a napi műveletek során.
Biztonsági és üzemeltetési előnyök
- Indirekt fűtés csökkenti a helyi túlmelegedést és anyagkárosodást.
- Rozsdamentes acél felület könnyen tisztítható és fertőtleníthető.
- Mechanikus vízfeltöltés egyszerű hibakeresést és alacsony karbantartási igényt jelent.
- A fedél 75°-os nyitása biztonságos munkamagasságot és jobb rálátást biztosít a folyamatokra.
Karbantartás és tisztítás
A rozsdamentes acél belső és külső felületek sima szerkezetűek, így a leengedés és a tisztítás gyorsan elvégezhető. Ajánlott rendszeres, nem maró tisztítószerekkel történő átvizsgálás, valamint a fűtési rendszer időszakos ellenőrzése a hatékonyság megőrzése érdekében. A manuális feltöltési pontok és tömítések egyszerűen hozzáférhetőek, ezért a kopóalkatrészek cseréje gyorsan elvégezhető a leállási idők minimalizálása mellett.
Alkalmazási területek
Ideális választás vendéglátóipari egységek, nagyüzemi konyhák és élelmiszer-feldolgozó üzemek számára, ahol nagy adagok előállítása és konstans minőség biztosítása a cél. Különösen hasznos rendezvénykonyhákban, iskolai menzákon és szociális intézményekben, ahol robustus, hosszútávon megbízható berendezésre van szükség.
Használati tippek
- Előmelegítéskor tervezze be a maximum 56 perces felfűtési időt a pontos menetrend érdekében.
- Az indirekt fűtési technológiát használva érdemes gyakrabban keverni sűrűbb keverékeket az egyenletes hőeloszlás érdekében.
- Tisztításnál kerülje az erős súrolószereket a felületek épségének megőrzéséhez.
