Főzőüst, gázüzemű, 300 literes, indirekt fűtéssel, manuális vízbetöltéssel
Szabadon álló gázüzemű főzőüst, 300 literes üsttel. A készülék rozsdamentes acélból készült, indirekt fűtéssel, automata vízfeltöltéssel rendelkezik. A fedél 80°-ig dönthető. A felfűtés 20-90 °C-ra maximum 85 perc alatt történik. Összteljesítmény: 31,5 kW.
Bármilyen egyéb kérdés esetén várjuk szíves megkeresését a +36 1 920 0186 telefonszámon vagy az info@anvalor.hu e-mail címen!
 |
Részletes termékleírás
Ez a nagy kapacitású, gázüzemű főzőberendezés ipari és közösségi konyhai feladatokra készült: nagy mennyiségű leves, pörkölt vagy főtt alapanyag gyors és egyenletes előállításához. A rozsdamentes acél kivitel tartósságot és egyszerű tisztíthatóságot biztosít, míg az indirekt fűtés egyenletes hőátadást és csökkentett food burn kockázatot eredményez, ami különösen fontos sűrűbb, ragacsos készítményeknél.
Főbb jellemzők és működés
- 300 literes térfogat: alkalmas nagy mennyiségek egyidejű elkészítésére, ételkészítés modern konyhai igények szerint.
- Indirekt fűtés: a közvetlen lánghatás hiánya mérsékli a helyi túlmelegedést, javítja az energiafelhasználás hatékonyságát és egyenletesebben melegíti a tartalmat.
- Rozsdamentes acél konstrukció: élelmiszeripari szabványoknak megfelelő higiénia, hosszú élettartam és egyszerű felületkezelés.
- Fedél dönthetősége 80°-ig: megkönnyíti az adagolást, keverést és ellenőrzést, valamint a biztonságos munkavégzést nagyobb tartalom esetén.
- Gyors felfűtés: például 20–90 °C közötti hőmérséklet elérésére tervezett időtartam ipari használatban versenyképes, a teljesítmény biztosítja a hatékony műveleteket.
Használhatóság a mindennapi üzemeltetésben
A készülék kezelése egyszerű, a felhasználóbarát kialakítás gyors beállításokat és folyamatos felügyeletet tesz lehetővé. A nagyméretű nyílás és a dönthető fedél megkönnyíti a keverést, adagolást és ellenőrzést, különösen nagy mennyiségek készítésekor. A gázüzem lehetővé teszi a precíz hőszabályozást, ami miatt alkalmas hosszú főzési ciklusú ételekhez, valamint rövidebb, intenzívebb kezelésű receptekhez egyaránt.
Előnyök professzionális konyhák számára
- Megnövelt kapacitás, amely csökkenti a főzési ciklusok számát nagy volumenű előállítás esetén.
- Indirekt fűtés miatt jobb minőségmegőrzés: kevesebb leégés, egyenletesebb állag és ízkibontakozás.
- Rozsdamentes kivitel - hosszabb élettartam és kevesebb karbantartási igény a napi használat mellett.
- Gazdaságos energiafelhasználás nagy teljesítmény mellett, ami költséghatékony működést eredményez napi szinten.
Karbantartás és higiénia
A rozsdamentes felületek és a könnyen hozzáférhető belső tér egyszerűvé teszik a napi takarítást és fertőtlenítést. A rendszeres víz- és felületellenőrzés, valamint az égők és csőrendszerek időszakos felülvizsgálata meghosszabbítja a berendezés élettartamát és fenntartja a biztonságos üzemeltetést. Ajánlott ipari mosószerek és nem karcoló eszközök használata a külső és belső felületekhez.
Beüzemelési és biztonsági megfontolások
A gázüzemű kialakítás miatt a telepítést és az első indítást szakemberrel ajánlott végeztetni. A megfelelő szellőzés, a gázcsatlakozások és a biztonsági szelepek ellenőrzése alapvető a szabályos és biztonságos működéshez. A készülék tervezése során figyelembe vették a professzionális konyhai követelményeket, így üzemeltetése során a kezelői oktatás és a biztonsági protokollok betartása különösen fontos.
