Hűtött és mélyhűtött munkaasztal két fiókkal — professzionális konyhai megoldás
Ez a rozsdamentes acél kivitelű munkaasztal egyesíti a munkafelület és a hűtőkapacitás előnyeit, így ideális választás vendéglátóhelyek, üzemi konyhák és cukrászdák számára. A készülék két fiókkal rendelkezik, amelyek külön-külön állítható hűtési vagy mélyhűtési üzemmódra, lehetővé téve az eltérő hőmérsékletű alapanyagok egyidejű, biztonságos tárolását.
Funkcionalitás és tárolhatóság
A fiókok GN 2/1 kapacitás kompatibilisek, így szabványos gáztálcákkal és edényekkel könnyen kombinálhatók. A kétzónás kialakítás rugalmasságot ad a készítési folyamatok során: az egyik fiók hűtött állapotban tartható friss alapanyagok számára, míg a másik mélyhűtési fokozatban fagyasztott termékeknek biztosít helyet. A fiókokonkénti maximális teherbírás (60 kg) stabil elhelyezést biztosít nehezebb edények vagy tálcák esetén is.
Higiénia és anyaghasználat
A rozsdamentes acél felület könnyen tisztítható és ellenálló a napi igénybevétellel szemben, így megfelel a professzionális konyhák szigorú higiéniai követelményeinek. A sík munkafelület gyorsan fertőtleníthető, a fiókok és belső terek kialakítása pedig minimalizálja a szennyeződések lerakódását.
Hűtési technológia és kezelhetőség
A ventilációs hűtés egyenletes hőelosztást biztosít a tárolótérben, az automatikus leolvasztás pedig csökkenti a karbantartási igényt és megakadályozza a jégképződés miatti teljesítményromlást. Az elektronikus vezérlés pontos hőmérséklet-kezelést tesz lehetővé, gyors és egyszerű átállást biztosít a hűtés és fagyasztás között, így a napi munkafolyamat zökkenőmentes marad.
Mobilitás és ergonómia
A készülék négy kerékkel szerelt, amelyek közül kettő fékezhető, így könnyen mozgatható a konyhán belül, mégis biztosan rögzíthető munka közben. A munkamagasság és a fiókok ergonómiai elrendezése csökkenti a hajolással járó terhelést, gyorsabbá és kényelmesebbé téve a kiszolgálást és az előkészítést.
Környezeti és gazdasági szempontok
A korszerű hűtőközeg és hatékony hűtési megoldások alacsonyabb energiafelhasználást és megbízható működést eredményeznek hosszú távon. A szabályozható zónák használata lehetővé teszi a fogyasztás optimalizálását azoknál a munkafolyamatoknál, ahol nem mindig van szükség teljes fagyasztási kapacitásra.
Alkalmazási területek: előkészítő pultként friss alapanyagok gyors hozzáféréséhez, hideg előkészítő állomásként pizzériákban és bisztrókban, desszert- és tésztakezeléshez cukrászdákban, valamint kiszolgáló pultként pultok mögötti gyors munkához. A kombinált használhatóság és robosztus kivitel miatt a berendezés jól illeszkedik minden olyan konyhai környezetbe, ahol helytakarékos, ugyanakkor megbízható hűtési megoldásra van szükség.
