Tecnodom hűtött munkaasztal, mid, 4 ajtós, GN1/1, jobb oldali hűtőegységgel, gránit fedlappal

Hűtött munkaasztal professzionális konyhai előkészítéshez

Konstrukció és anyaghasználat

A teljesen rozsdamentes acél kivitel belül és kívül (AISI 304) biztosítja az élelmiszeripari higiénia és tartósság legmagasabb szintjét. A 50 mm vastag poliuretán szigetelés kiváló hőmegőrzést és energiatakarékos működést tesz lehetővé, miközben a négy, önzáródó ajtó rendszere megkönnyíti a gyors hozzáférést és a pultmagasságú tárolást. A mágneses ajtótömítések és a süllyesztett alumínium fogantyúk praktikus, strapabíró megoldást nyújtanak napi használat mellett.

Hűtési rendszer és megbízhatóság

A jobb oldalon elhelyezett hűtőegység kompakt elrendezést tesz lehetővé, és egy digitális hőfokszabályzóval, valamint kijelzővel egyszerűsíti a pontos hőmérséklet-beállítást. A ventilációs hűtés, a korrózióálló védőbevonattal ellátott elpárologtató, valamint az automatikus leolvasztás és a forró gázos kondenzvíz-elpárologtatás kombinációja folyamatos, megbízható működést biztosít intenzív vendéglátói üzemekben is. A kialakítás tesztelve van magas környezeti hőmérséklet (45°C) és magas páratartalom mellett, így akár meleg konyhai környezetben is stabil hűtést nyújt 0/+10°C munkahőmérsékleti tartományban.

Munkafelület és tárolhatóság

A gránit fedlap prémium munkafelületet biztosít: ellenáll a mechanikai igénybevételnek, könnyen tisztítható és esztétikus, ami különösen fontos nyitott konyhákban és cukrászüzemekben. A GN1/1 kompatibilis belső kialakítás lehetővé teszi standard gáztronómiai edények és tálcák rendszerezését, így a munkafolyamatok logikusabbá és gyorsabbá válnak. A 700 mm mélység ideális kombinációja a munkafelületnek és a hűtött tárolótérnek, lehetővé téve a készételek és alapanyagok közeli elhelyezését.

Ergonómia és napi használat

A négy ajtós felépítés lehetőséget ad a munkaterületek felosztására: egyszerre több séf vagy munkatárs dolgozhat azonos pult mellett anélkül, hogy összezavarodnának az előkészítési zónák. Az önzáródó ajtók és a könnyen kezelhető digitális vezérlés csökkentik a hőveszteséget, míg a kényelmes magasság és a strapabíró lábak (színezhető rozsdamentes acél) stabil, hosszú távú használatot biztosítanak. A rozsdamentes belső felület gyors és hatékony tisztítást tesz lehetővé, ami fontos a HACCP és egyéb élelmiszer-biztonsági előírások betartásához.

Alkalmazási területek

Ez a hűtött munkapult kiváló választás éttermek, büfék, cukrászdák, hotelkonyhák és nagyüzemi előkészítő helyiségek számára. Ideális friss és előkészített alapanyagok rövid idejű hűtésére és azonnali felhasználásra történő elhelyezésére, növelve a konyhai hatékonyságot és csökkentve az élelmiszer-pazarlást. A gránit munkalap és a professzionális hűtési rendszer együtt egy olyan megoldást ad, amely megfelel a modern vendéglátás gyors tempójának és magas higiéniai elvárásainak.