Rational kombi sütő gőzpároló, elektromos, iCombi classic, 20 x GN2/1
A Rational sütők megújult modellje. Nagykonyhai használatra tervezett kombi sütő-gőzpároló berendezés, mely napi 300-500 adag étel elkészítése esetén ajánlott.
A kombi sütő 20×GN2/1 tálcaférőhellyel rendelkezik. 4,3" színes kijelzővel forgatógombos vezérléssel áll rendelkezésre. 5 fokozatban állítható ventilátor sebességgel, 1 ponton mérő maghőmérővel és 2 rétegű sütőajtóval áll rendelkezésre.
Üzemmódok:
- Kombinált sütés: 30 - 300 °C között
- Párolás/Gőzölés: 30 - 130 °C között
- Hőlégkeveréses sütés: 30 - 300 °C között
Sütőlemezeket, sütőrácsokat az ár nem tartalmazza.
Ha további Kombi Sütő-gőzpárolók érdeklik, akkor ajánljuk az Ipari Kombi Sütő-Gőzpároló oldalunkat.
Bármilyen egyéb kérdés esetén várjuk szíves megkeresését a +36 1 920 0186 telefonszámon vagy az info@anvalor.hu e-mail címen!
 |
Sokoldalú főzési módok a nagykonyhai igényekhez
Ez a kombi sütő-gőzpároló többféle üzemmóddal biztosítja a rugalmas konyhai munkavégzést: kombinált sütés, párolás/gőzölés és hőlégkeveréses sütés. A beállítható hőmérsékleti tartományok lehetővé teszik a kényes párolástól a magas hőfokon történő kérgezésig terjedő eljárásokat, így egy készülékben oldható meg a zöldségek kíméletes előkészítése, a húsok szaftosságának megőrzése és a péksütemények egyenletes sütése.
Nagy teljesítmény és kapacitás professzionális konyhák számára
A 20×GN2/1 tálcaférőhelyes kialakítás nagy áteresztőképességet biztosít, ezért különösen ajánlott olyan vendéglátóhelyeknek és intézményeknek, ahol napi 300–500 adag előállítása a cél. A beltér elrendezése optimalizálja a páradiszperziót és a levegőáramlást, így rövidebb ciklusidők mellett is stabil, ismételhető minőséget kapnak az ételek.
Felhasználóbarát vezérlés és pontos hőmérséklet-szabályozás
A készülék intuitív, színes kijelzős vezérléssel rendelkezik, ami gyors programozást és egyszerű kezelésről gondoskodik a konyhai személyzet számára. A beépített maghőmérő pontosan méri a belső hőfokot, így a húsok és más érzékeny alapanyagok mindig az előírt belső hőmérsékletre sülnek. Az 1 pontos maghőmérő és a szabályozható ventilátorsebesség segít az egyenletes hőeloszlás elérésében és a minőség stabilizálásában.
Energiahatékonyság és üzemeltetési előnyök
A korszerű hő- és párakezelés lehetővé teszi az energiahatékony működést: kevesebb visszafűtési ciklusra van szükség, és a precíz idő- és hőszabályozás csökkenti a selejt arányát. A 2 rétegű sütőajtó jobb hőszigetelést biztosít, ami mérsékelheti a hőveszteséget és hozzájárul az üzemeltetési költségek csökkentéséhez. A több ventilátorsebesség pedig lehetővé teszi a különböző típusú és mennyiségű terheléshez való finomhangolást.
Higiénia, karbantartás és napi használhatóság
A felületkezelések és a belső kialakítás a gyors és alapos tisztítást szolgálják, ami fontos a HACCP-nek megfelelő üzemeltetéshez. A gőzkezelés és a programozott tisztító ciklusok egyszerűsítik a napi karbantartást, így a személyzet kevesebb időt tölt takarítással, és több idő marad az előkészítésre és tálalásra. A robusztus kivitel és a könnyen kezelhető vezérlés hosszú távon megbízható társsá teszi a készüléket a profik konyhájában.
Kinek ajánlott
Ideális választás közepes és nagy volumenű vendéglátóegységeknek, kórházi vagy intézményi konyháknak, iskolai menzáknak és rendezvényszakmai üzemeknek, ahol fontos a kapacitás, a konzisztens minőség és a sokoldalú főzési lehetőség egyetlen berendezésben. A készülék segít automatizálni a folyamatokat, csökkenteni a személyzeti ráfordítást és növelni a kiszolgálás sebességét anélkül, hogy a kínált ételek minőségéből engedne.
