IGF Fornitalia Ecotec ipari dagasztógép, magas hidratáltsághoz, 2 motoros, digitális, 98 literes, 3 kW
Az IGF Fornitalia 3000-R70 ECOTEC professzionális, fixfejes spirál dagasztógép, amelyet intenzív vendéglátóipari, pizzériás, pékségi és cukrászati felhasználásra terveztek. Nagy kapacitású kialakításának köszönhetően ideális választás olyan üzemekbe, ahol fontos a folyamatos, nagy terhelés melletti működés, a pontos dagasztási kontroll és az egyenletes tésztaminőség.
A készülék 98 literes, nagy vastagságú rozsdamentes acél üsttel rendelkezik, maximális kapacitása 70 kg. A speciálisan kialakított spirál az üst ívét követi, így hatékonyabb és kíméletesebb dagasztást tesz lehetővé. A nagy vastagságú, állítható tésztatörő magasságban, dőlésszögben és a spiráltól való távolságban is szabályozható, ezáltal a gép jobban hozzáigazítható a különböző tészták feldolgozásához.
Az ECOTEC kivitel egyik legfontosabb előnye a kettős, erős és csendes motorizáció, amelyet folyamatos üzemre és magas energiahatékonyságra terveztek. Az inverteres vezérlésnek köszönhetően a spirál és az üst fordulatszáma fokozatmentesen szabályozható, így a dagasztási folyamat minden szakasza pontosan kézben tartható. A gép PLC vezérléssel és 7” színes érintőképernyővel rendelkezik, amely manuális, egyszerű automata és szakértő automata üzemmódot is kínál.
Főbb jellemzők:
- Professzionális, fixfejes spirál dagasztógép
- 98 literes rozsdamentes acél üst
- Maximális kapacitás: 70 kg
- Fokozatmentesen szabályozható spirál- és üstfordulat
- PLC vezérlés 7” színes érintőképernyővel
- Manuális és automata programok
- Inverteres, energiatakarékos működés
- 400 V-os háromfázisú csatlakozás
A készülék az alábbi színekben rendelhető: 
Ha további dagasztógépek érdeklik, akkor ajánljuk az Ipari Dagasztógépek oldalunkat.
Bármilyen egyéb kérdés esetén várjuk szíves megkeresését a +36 1 920 0186 telefonszámon vagy az info@anvalor.hu e-mail címen!
 |
Hatékony ipari dagasztógép professzionális konyhák számára
Ez a korszerű ipari dagasztógép a nagy mennyiségű tészta gyors és megbízható előállítására lett tervezve. A speciális spirálgeometria és a stabil konstrukció biztosítja, hogy a keverés egyenletes és alapos legyen, így a végeredmény mindig homogén, ruganyos tészta. Ideális választás minden olyan professzionális üzembe, ahol a hatékonyság és a minőség elengedhetetlen: pizzériák, pékségek, éttermek és egyéb vendéglátóipari egységek.
Gyors, következetes eredmény minden adagnál
A dagasztógép működése optimalizálja a keverési folyamatot, így rövidebb ciklusidők mellett is elérhető a kívánt tésztaállag. A gép pontosan dolgozza össze a hozzávalókat, csökkentve a manuális beavatkozás szükségességét, és biztosítva, hogy minden adag egyforma minőségű legyen. Ez különösen fontos pékáruknál és pizzatésztánál, ahol a strukturális egyenletesség meghatározza a végtermék állagát és ízét.
Sokoldalú felhasználhatóság — pizza, kenyér, lángos, kürtőskalács
Az ipari dagasztógép kiválóan alkalmas különböző típusú tészták készítésére: könnyű pizzatésztától kezdve a tömör kenyértésztán át a lángos és kürtőskalács jellegű tésztákig. A gép kezelése egyszerű, így könnyen beállítható az adott recept igényeihez, ami rugalmas munkafolyamatot tesz lehetővé akár változatos kiszolgálás esetén is.
Használhatóság a profik igényeihez igazítva
A berendezés intuitív kezelőszervekkel és praktikus funkciókkal segíti a napi munkát: egyszerű beállítások, gyors üzembe helyezés és megbízható működés a forgalmas időszakokban is. A tervezéskor kiemelt szempont volt a hosszú távú használhatóság és a könnyű kezelhetőség, így a személyzet terhelése csökken, miközben a termelési kapacitás nő.
Karbantartás és higiénia
A hétköznapi üzemeltetés során fontos a gyors és hatékony tisztíthatóság. A kialakítás lehetővé teszi a könnyű hozzáférést a munkafelületekhez, így a tisztítás egyszerűen elvégezhető a higiéniai előírásoknak megfelelően. A jó karbantartás meghosszabbítja a gép élettartamát és biztosítja a folyamatos, megbízható teljesítményt.
Mikor érdemes beruházni egy ipari dagasztógépbe?
Ha a konyha napi szinten nagy mennyiségű tészta előállítását végzi, vagy ha a termékek konzisztenciája és minősége kritikus a vendégek elégedettsége szempontjából, egy ilyen dagasztógép jelentős segítséget nyújt. Időmegtakarítás, egységes minőség, valamint a termelékenység növelése mind hozzájárulnak ahhoz, hogy a beruházás gyorsan megtérüljön.
Összességében a berendezés olyan professzionális megoldást kínál, amely kombinálja a megbízhatóságot, a sokoldalúságot és a felhasználóbarát üzemeltetést — ezáltal ideális választás minden olyan vendéglátóipari egység számára, ahol nagy volumenű és állandó minőségű tészta-előállításra van szükség.
