Lotus olajsütő, elektromos, 900-as, 2x18 literes, tárolóval
A Lotus professzionális, háromfázisú elektromos ipari olajsütő, amelyet vendéglátóipari és nagyüzemi konyhák intenzív használatára terveztek. A 900-as kivitelű berendezés két darab, egyenként 18 literes sütőmedencével rendelkezik, így összesen 36 liter olajkapacitást biztosít.
A 31,8 kW teljesítményű elektromos fűtés és a 30 kg/h sütési kapacitás nagyobb mennyiségű élelmiszer folyamatos sütésére is alkalmassá teszi. A két különálló sütőmedence rugalmas munkavégzést tesz lehetővé, így akár különböző alapanyagok is süthetők párhuzamosan.
A teljes berendezés rozsdamentes acélból készül, manuális vezérléssel és főzősorba illeszthető kialakítással. Az alsó tárolórész praktikus helyet biztosít a konyhai eszközök és tartozékok elhelyezésére.
A készülék IPX5 védelemmel rendelkezik. A sima rozsdamentes felületek megkönnyítik a tisztítást, a szintezhető lábak pedig stabil beállítást tesznek lehetővé.
A berendezéshez 2 db 280×290×150 mm-es sütőkosár, fedő, kosártartó rács és tankszűrő tartozik. Az olaj leeresztése belső golyóscsapon keresztül történik.
Főbb előnyök
- 900-as kivitel
- 2 × 18 literes sütőmedence
- Összesen 36 liter olajkapacitás
- 31,8 kW elektromos teljesítmény
- 30 kg/h sütési kapacitás
- 400 V / 3 fázisú csatlakozás
- Rozsdamentes acél kivitel
- Főzősorba illeszthető kialakítás
- Alsó tárolórész
- Manuális vezérlés
- IPX5 védelem
- 2 db sütőkosár
- Fedő és kosártartó rács
- Tankszűrő
- Belső golyóscsapos olajleeresztés
- Szintezhető lábak
- Olasz gyártás
Bármilyen egyéb kérdés esetén várjuk szíves megkeresését a +36 1 920 0186 telefonszámon vagy az info@anvalor.hu e-mail címen!
 |
Ipari elektromos olajsütő profi konyhákba
Ez a háromfázisú, ipari kategóriájú elektromos fritőz kimondottan a vendéglátóipari és nagyüzemi konyhai környezetek követelményeire lett tervezve. Rozsdamentes acél burkolata és masszív kivitele biztosítja a hosszú élettartamot még intenzív, napi használat mellett is. A berendezés alkalmas gyorséttermek, büfék, közétkeztetési konyhák és catering szolgáltatók folyamatos munkafolyamataihoz.
Konstrukció és praktikum
A komplett rozsdamentes kivitel nem csupán esztétikai előnyt nyújt, hanem megkönnyíti a takarítást és ellenáll a korróziónak. A beépített tárolóhely praktikus megoldást kínál a kosarak, szűrők és egyéb eszközök rendezetten tartására, csökkentve a munkaállomás kaotikusságát. A készülék fedővel és kosártartó rácssal szerelt, ami növeli a biztonságot és egyszerűsíti a mindennapi használatot.
Teljesítmény és kapacitás
Sütési kapacitás a gyakorlatban
A készülék tervezett kapacitása lehetővé teszi nagy mennyiségű élelmiszer folyamatos sütését — ideális megoldás, ha óránként akár több tucat adag elkészítése a cél. A két darab 18 literes medence rugalmas munkavégzést tesz lehetővé: párhuzamosan több termék süthető, vagy az egyik medence egyszerre regenerálható, míg a másikban folyamatos a sütés. A munkaerőhatékonyság növelésével csökken az átfutási idő csúcsidőszakokban is.
Funkcionalitás és kiegészítők
A készlet két kosárral érkezik, amelyek megkönnyítik az adagolást és az ételek gyors kiemelését. A fedél használata csökkenti a forró olaj fröccsenését, javítva a munkavédelmet. A tankszűrő beépítése segít az olaj tisztán tartásában és a részecskék eltávolításában, ami hosszabb olajélettartamot és egyenletesebb sütési eredményt eredményez.
Biztonság és higiénia
A kiváló védettségi osztály (IPX5) következtében a berendezés ellenáll a vízsugaraknak, így a tisztítás hatékonyan végezhető anélkül, hogy a készülék belső részei károsodnának. A sima felületek és a hozzáférhető belső terek megkönnyítik a napi takarítást, míg a rozsdamentes anyag higiénikus munkakörnyezetet biztosít. Emellett a kosártartó és a fedél használata csökkenti a fröccsenésből eredő balesetek kockázatát.
Telepítés és üzemeltetés
A háromfázisú elektromos csatlakozás magas és stabil teljesítményt biztosít, amelyre intenzív vendéglátóipari üzemekben szükség van. A berendezés kialakítása figyelembe veszi a gyors szervizelhetőséget: könnyen hozzáférhető elemei és moduláris felépítése egyszerűsíti a karbantartást. A használati utasítás és a szakszerű telepítés betartása mellett a készülék üzembiztosan szolgálja a napi műveleteket.
Mire számíthat a konyhában?
Rugalmasság, megbízhatóság és professzionális teljesítmény — ezek azok az előnyök, amelyekre számíthat, ha intenzív, folyamatos sütési igényekhez keres berendezést. A kombinált tároló és kettős medence kialakítás csökkenti a műveletek közti időveszteséget és növeli a termelékenységet, miközben a rozsdamentes felület és az IPX5 védelem biztosítja a higiénikus és biztonságos munkakörnyezetet.
