Tecnodom ipari sütő, elektromos, légkeveréses, 4 tálcás, mechanikus, grill funkcióval
Nagykonyhai használatra tervezett ipari sütő a Tecnodomtól, grill funkcióval. A légkeveréses sütő 4 x 435x350 mm-es, vagy 4 x 433x322 mm-es tálcaférőhellyel rendelkezik, a sínek közötti távolság 84 mm, alapfelszereltségként alsó zsanéros ajtóval (felfelé nyíló). A vezérlés az alul elhelyezett panelen, mechanikusan történik.
Összteljesítmény: 3,15 kW + 1,7 kW (grill)
A sütőlemezeket és a sütőrácsokat az ár nem tartalmazza!
Bármilyen egyéb kérdés esetén várjuk szíves megkeresését a +36 1 920 0186 telefonszámon vagy az info@anvalor.hu e-mail címen!
 |
Ipari sütő: professzionális légkeveréses megoldás nagykonyhák számára
Egy olyan professzionális légkeveréses sütő, amelyet kifejezetten nagykonyhai terhelésre terveztek, stabil, egyenletes eredményekkel szolgál nap mint nap. A készülék 4 tálcás kapacitása lehetővé teszi párhuzamos sütést és folyamatos műveletek végzését, így ideális pékségeknek, éttermeknek, közétkeztetésnek és catering szolgáltatóknak, ahol a sebesség és a következetesség kulcsfontosságú.
Miért előnyös a légkeveréses működés?
A légkeveréses technológia biztosítja a hő egyenletes eloszlását az egész sütőtérben, így a sütemények, kenyerek, húsok és egyéb termékek felülete és belseje egyaránt optimálisan sül. Ez rövidebb sütési időt, egyenletesebb barnulást és jobb ismételhetőséget eredményez nagy mennyiségű előállítás esetén is.
Kapacitás és tálcafelhasználás
A berendezés négy tálcával használható, kompatibilis 435 x 350 mm-es vagy 433 x 322 mm-es tálcákkal, a sínek közötti távolság 84 mm. Ez a szabványos tálcafelépítés rugalmasságot ad a különböző sütési feladatokhoz: egyszerre többféle termék sütése válik lehetővé anélkül, hogy a minőség romlana.
Mechanikus vezérlés és grill funkció
A készülék alul elhelyezett, mechanikus paneles vezérléssel rendelkezik, ami egyszerű, megbízható működést biztosít a mindennapi használat során. A beépített grill funkció extra intenzitást ad az ételek felszínének pirításához és ropogóssá tételéhez, így többféle technika (sütés, pirítás, gratírozás) végezhető egy berendezéssel.
Kialakítás és használhatóság
A sütő alsó zsanéros ajtóval készült, amely felfelé nyílik; ez a megoldás helytakarékos vagy olyan munkahelyzeteknél praktikus, ahol a kezelő alacsonyabb pozícióból kíván hozzáférni a sütőtérhez. A mechanikus kezelőpanel egyszerűsége gyors beállítást és könnyű betanítást tesz lehetővé a személyzet számára, minimalizálva a hibalehetőségeket csúcsidőben is.
Alkalmazási területek
- Pékségek és cukrászdák - tömeges sütés, egyenletes kenyér- és péksütemény-minőség
- Éttermi konyhák - többfogásos menüelemek egyidejű előkészítése
- Catering és közétkeztetés - megbízható teljesítmény nagy mennyiségekhez
Karbantartás és hatékonyság
A készülék egyszerű tisztíthatósága és karbantarthatósága fontos a napi üzemeltetés költségeinek csökkentésében. A sokoldalú tálcafelépítés és a megbízható mechanika kevesebb állásidőt és gyorsabb újraindítást eredményez, ami különösen értékes forgalmas konyhai környezetben.
