Tecnodom ipari sütő, elektromos, légkeveréses, 4 tálcás, mechanikus, lenyíló ajtós, grillfunkcióval
Nagykonyhai használatra tervezett ipari sütő a Tecnodomtól, grill funkcióval. A légkeveréses sütő 4 x 435x350 mm-es, vagy 4 x 433x322 mm-es tálcaférőhellyel rendelkezik, a sínek közötti távolság 84 mm, lefelé nyíló ajtóval. A vezérlés az alul elhelyezett panelen, mechanikusan történik.
Összteljesítmény: 3,15 kW + 1,7 kW (grill)
Sütőlemezeket, sütőrácsokat az ár nem tartalmazza.
Bármilyen egyéb kérdés esetén várjuk szíves megkeresését a +36 1 920 0186 telefonszámon vagy az info@anvalor.hu e-mail címen!
 |
Általános jellemzők — ipari, elektromos, légkeveréses sütő profi konyhákhoz
Ez a 4 tálcás, légkeveréses elektromos sütő kifejezetten nagykonyhai használatra készült: éttermek, pékségek, büfék és közétkeztetési konyhák igényeit szem előtt tartva tervezték. A légkeveréses rendszer biztosítja az egyenletes hőelosztást a több szinten elhelyezett tálcákon, így egyszerre több adagot készíthetünk azonos minőségben. A mechanikus vezérlés egyszerű, gyors beállítást tesz lehetővé, a lenyíló (lefelé nyíló) ajtó pedig kényelmes betöltést és ellenőrzést biztosít a munkafolyamatok során.
Kiemelt funkciók és előnyök
A készülék tervezése a megbízhatóságra és a folyamatos használatra helyezi a hangsúlyt. A grill funkció extra lehetőséget ad a felső pirításra, gratinírozásra, így a sütési repertoár bővül anélkül, hogy külön felületet kellene fenntartani. A 4 tálcás elrendezés optimális kapacitást kínál a csúcsidőszakokra: egyszerre több, különböző sütemény, köret vagy főétel készíthető, miközben a légkeringetés megakadályozza az ízek és illatok átkeveredését.
Használhatóság a profi konyhában
A mechanikus vezérlés és az alsó elhelyezésű kezelőpanel ergonómikus működést biztosít: a személyzet gyorsan és megszokott módon hozhatja működésbe, állíthatja az időt és a hőfokot. A lenyíló ajtó stabil, biztonságos hozzáférést ad a tálcákhoz, egyszerűsíti a betöltést és a kiemelést, különösen zsúfolt műveletek során. A berendezés robusztus kialakítása miatt hosszú távon is megfelel a napi, intenzív használatnak.
Takarítás, karbantartás és higiénia
A kialakításnál figyelembe vették az ipari környezet higiéniai követelményeit: a belső felületek könnyen hozzáférhetők a tisztításhoz, a sínek és tálcatartók karbantartása egyszerű, így minimalizálható a leállás ideje. A grill használatát követően különösen fontos az időben történő tisztítás a lerakódások elkerülése érdekében, ami elősegíti az eszköz hosszú élettartamát és megbízható működését.
Mire jó ez a sütő — tipikus alkalmazási területek
- Pékségek: sorozatos sütemény- és kenyérsütés, több szint egyidejű kihasználása.
- Éttermek és büfék: gyors előkészítés, grillezési és pirítási lehetőség a felső fűtőszálon.
- Közétkeztetés: nagy mennyiségű, azonos minőségű adagok készítése folyamatos műszakokban.
- Vendéglátó egységek rendezvényeken: megbízható, egyenletes teljesítmény többféle ételhez.
Tartozékok és fontos tudnivalók
A készülékhez szükséges sütőlemezek és rácsok nem részei az alapárnak, ezért az üzembe helyezéskor célszerű előre gondoskodni a kompatibilis tálcákról. A megfelelő tálcák és sütőrácsok kiválasztása befolyásolja a termelékenységet és a végeredmény minőségét, különösen, ha többféle ételt kívánnak egyszerre készíteni.
