Fagor ipari tésztafőző, 900-as, elektromos, 2x40 liter, 2 medencés, 6 kosaras
2 mm vastag AISI-316 rozsdamentes acél felület, 1,5 mm vastag AISI-316L rozsdamentes acél medencék.
Összteljesítmény: 24 kW
Medence mérete: GN-1/1 (40 l)
A védő tartótalppal és rendszerrel ellátott vezérlőegység megakadályozza a víz beszivárgását.
Bármilyen egyéb kérdés esetén várjuk szíves megkeresését a +36 1 920 0186 telefonszámon vagy az info@anvalor.hu e-mail címen!
 |
Professzionális ipari tésztafőző rövid leírása
Ez a professzionális, nagy kapacitású tésztafőző kifejezetten kereskedelmi konyhák, kantinok és étkezdék igényeire készült. Praktikus, kétmedencés kialakítása lehetővé teszi a párhuzamos főzést, rugalmas adagkezelést és a folyamatos munkavégzést csúcsidőben is. A többkosaras rendszer ideálissá teszi egyszerre többféle tészta elkészítésére, miközben csökkenti a keresztkontamináció és az átfőzés kockázatát.
Teljesítmény és kapacitás
A berendezés erőteljes fűtési rendszere gyors forralást és gyors hővisszanyerést biztosít, így a főzési ciklusok rövidebbek, a termelési sebesség pedig magasabb. A két GN 1/1 méretű, 40 literes medence lehetővé teszi egyszerre nagy mennyiségű tészta feldolgozását, míg a hat kosár különösen hasznos tömeges kiszolgálásnál, rendezvényeken vagy iskolai menzákon.
Higiénia és anyagminőség
A készülék külső felülete és medencéi magas minőségű rozsdamentes acélból készültek, ami hosszú élettartamot és kiváló korrózióállóságot garantál. A sima felületek és lekerekített sarkok megkönnyítik a napi takarítást, csökkentik a baktériumok lerakódásának esélyét és megfelelnek a kereskedelmi konyhai higiéniai követelményeknek. Az anyagvastagság és hegesztési megoldások növelik a mechanikai ellenállást és a hosszú távú használhatóságot még intenzív konyhai környezetben is.
Vezérlés és biztonsági jellemzők
A vezérlőegység védett tartóállvánnyal és vízbehatolás elleni rendszerrel rendelkezik, ami jelentősen csökkenti az elektromos komponensek meghibásodásának kockázatát nedves környezetben. A pontos hőmérséklet-szabályozás stabil főzési eredményeket biztosít, a beállítható időzítők pedig egyszerűsítik a folyamatok standardizálását, ami fontos a konzisztens minőség eléréséhez és a személyzet terhelésének csökkentéséhez.
Üzemeltetés és karbantartás
A kétmedencés konstrukció és a lehúzható kosarak gyors kezelhetőséget tesznek lehetővé, míg az egyszerű hozzáférésű belső terek megkönnyítik a napi és időszakos tisztítást. A könnyen tisztítható rozsdamentes felületek, valamint a strapabíró kivitel alacsony karbantartási igényt eredményeznek, ami csökkenti a leállási időt és az üzemeltetési költségeket.
Milyen helyeken előnyös a használata?
Ideális választás olyan profi konyhák számára, ahol nagy mennyiségű tészta rövid időn belüli elkészítése a cél: vendéglátó egységek, közétkeztetés, szállodák és rendezvényszervezők. A párhuzamos főzési lehetőség és a kosaras rendszer különösen hatékony tömeges kiszolgálásnál és változó menüfeltételek mellett.
