Lotus ipari tésztafőző, 900-as, elektromos, 2x40 liter, automata vízfeltöltés, tárolóval
A Lotus ipari tésztafőző professzionális vendéglátóipari és nagykonyhai használatra készült, nagy kapacitású elektromos berendezés. A 2 × 40 literes főzőmedence lehetővé teszi két külön főzési folyamat egyidejű kezelését, így nagyobb mennyiségű tészta elkészítésére is alkalmas.
A készülék 27 kW teljesítménnyel működik, 400 V / 3 fázisú elektromos csatlakozással. A hőmérséklet 4 pozíciós tekerőgombbal szabályozható, az automata vízfeltöltés pedig megkönnyíti a főzőmedencék megfelelő vízszintjének fenntartását. A víz leeresztése manuálisan történik.
A professzionális kivitelű tésztafőző CrNi 18/10 rozsdamentes acélból készül, szintezhető lábakkal és IPX5 védelemmel. A két főzőmedence egyenként 30,7 × 50,9 × 32,7 cm méretű, így összesen 80 literes főzőkapacitást biztosít.
A főzősorba illeszthető, álló kivitel alsó tárolóval rendelkezik, amely praktikus helyet biztosít a konyhai eszközök számára. A 800 × 900 × 900 mm méretű berendezés automata vízfeltöltéshez szükséges vízbekötésekkel rendelkezik, tömege 98 kg, és Olaszországban gyártják.
Főbb előnyök
- Elektromos ipari tésztafőző
- 2 × 40 literes főzőmedence
- Összesen 80 liter kapacitás
- 27 kW teljesítmény
- 400 V / 3 fázis
- 4 pozíciós hőmérséklet-szabályozás
- Automata vízfeltöltés
- Manuális vízleeresztés
- CrNi 18/10 rozsdamentes acél kivitel
- Főzősorba illeszthető, álló kivitel
- Alsó tároló
- Szintezhető lábak
- IPX5 védelem
- 2 főzőmedence
- Medence mérete: 30,7 × 50,9 × 32,7 cm
- Vízbekötés: ISO 7–1 3/4”M és ISO 7–1 1”M
- Méret: 800 × 900 × 900 mm
- Tömeg: 98 kg
- Olasz gyártás
A tésztafőző kosár nem alaptartozék! Tésztakosarak különböző méretekben opcionálisan rendelhetők.
Bármilyen egyéb kérdés esetén várjuk szíves megkeresését a +36 1 920 0186 telefonszámon vagy az info@anvalor.hu e-mail címen!
 |
Professzionális ipari tésztafőző elektromos meghajtással a megbízható konyhai teljesítményért
Olasz gyártású, rozsdamentes acél konstrukció és elektromos üzemeltetés jellemzi ezt a professzionális ipari tésztafőzőt, amely kifejezetten a vendéglátóipari igényekhez készült. A berendezés két egymástól független főzőegységgel rendelkező kialakítása lehetővé teszi egyszerre több mennyiség precíz, egyenletes elkészítését, miközben az automata vízfeltöltés és az egyszerű hőfokszabályzás csökkenti a kezelői ráfordítást. Ideális választás éttermek, közétkeztetők és catering vállalkozások számára, ahol fontos a gyors, ismételhető minőség és a hatékony munkafolyamat.
Főbb jellemzők és működés
A berendezés rozsdamentes acél felülete nemcsak hosszú élettartamot biztosít, hanem könnyű tisztíthatóságot és higiénikus működést is. A két, nagy térfogatú főzőegység lehetővé teszi a párhuzamos főzést különböző adagoknál, így jelentősen csökkenthető a várakozási idő a csúcsidőszakokban. Az automata vízfeltöltés stabil vízszintet tart fenn, ami folyamatos, egyenletes főzési körülményeket eredményez anélkül, hogy folyamatosan felügyelni kellene a készüléket.
Precíz hőszabályozás
A négy pozíciós hőfokszabályzó egyszerű, gyors beállítást tesz lehetővé a különböző tésztatípusokhoz. A pontos hőmérséklet-kontroll segít elkerülni a túlfőzést, miközben az ismételhető eredmények biztosítják a vendégek elégedettségét.
Biztonság és tartósság
IPX5 védettségű kialakítása miatt a készülék ellenáll a felületi spriccelő víznek, ami nagy előnyt jelent a napi lemosások és a konyhai környezetben előforduló fröccsenések esetén. A masszív, freestanding (szabadon álló) kivitel stabilitást nyújt a folyamatos, intenzív használat során.
Használhatóság a mindennapi konyhai munkában
Az ergonomikus kezelőfelület és az automatizált funkciók egyszerűsítik a munkafolyamatokat: az automata vízfeltöltés csökkenti a manuális beavatkozások szükségességét, míg a különböző főzőegységek párhuzamos üzemeltetése rugalmasságot biztosít az étlap gyors tempójához. A készülék kiválóan illeszthető előkészítő vonalakhoz és önálló munkapontként is megállja a helyét a konyhában.
Karbantartás és higiénia
A teljesen rozsdamentes szerkezet és az egyszerűen hozzáférhető komponensek megkönnyítik a napi tisztítást és a karbantartást. A főzőkosarak könnyen kiemelhetők, így a mosogatás gyors és alapos lehet. A konstrukció olyan helyeken is megfelel a magas higiéniai előírásoknak, ahol a baktériummentesség és a könnyű fertőtleníthetőség elsődleges szempont.
Tartozékok és testreszabhatóság
Opcionálisan rendelhetők különböző méretű tésztakosarak, amelyek lehetővé teszik a receptúrák pontosabb alkalmazkodását a konyhai igényekhez. A berendezés moduláris jellegéből adódóan egyszerűen konfigurálható a helyi munkafolyamatokhoz és a rendelkezésre álló konyhai térhez, így a beruházás hosszú távon is rugalmasan használható.
Ajánlott felhasználási területek
Ez a típus különösen ajánlott forgalmas éttermeknek, büféknek, közétkeztetési egységeknek és catering cégeknek, ahol fontos a megbízható, egyenletes minőség és a nagyobb mennyiségek párhuzamos kezelése. Az ipari kialakítás és az automatizált funkciók segítenek csökkenteni a munkaerőigényt és növelik az előállítás hatékonyságát.
