Rational kombi sütő gőzpároló, elektromos, iCombi classic, 20 x GN1/1
A Rational sütők megújult modellje. Nagykonyhai használatra tervezett kombi sütő-gőzpároló berendezés, mely napi 150-300 adag étel elkészítése esetén ajánlott.
A kombi sütő 20×GN1/1 tálcaférőhellyel rendelkezik. 4,3" színes kijelzővel forgatógombos vezérléssel áll rendelkezésre. 5 fokozatban állítható ventilátor sebességgel, 1 ponton mérő maghőmérővel és 2 rétegű sütőajtóval áll rendelkezésre.
Üzemmódok:
- Kombinált sütés: 30 - 300 °C között
- Párolás/Gőzölés: 30 - 130 °C között
- Hőlégkeveréses sütés: 30 - 300 °C között
Sütőlemezeket, sütőrácsokat az ár nem tartalmazza.
Ha további Kombi Sütő-gőzpárolók érdeklik, akkor ajánljuk az Ipari Kombi Sütő-Gőzpároló oldalunkat.
Bármilyen egyéb kérdés esetén várjuk szíves megkeresését a +36 1 920 0186 telefonszámon vagy az info@anvalor.hu e-mail címen!
 |
Professzionális kombi sütő-gőzpároló nagykonyhák számára
Ez a nagykonyhai kombi sütő-gőzpároló ideális megoldás, ha napi 150–300 adag elkészítése a cél. A 20×GN1/1 tálcaférőhely nagy kapacitást biztosít, így egyidejűleg több menüelemet, köreteket és sütiket tud kezelni anélkül, hogy a teljesítmény csökkenne. Különösen jól alkalmazható éttermek, közétkeztetés, szállodai konyhák és rendezvényszervezők számára, ahol megbízható, egyenletes minőségre van szükség.
Rugalmas üzemmódok a változatos konyhai feladatokhoz
A berendezés több üzemmódot kínál, amelyek lefedik a profi konyha leggyakoribb feladatait: kombinált sütés (30–300 °C), párolás/gőzölés (30–130 °C) és hőlégkeveréses sütés (30–300 °C). A pontos hőmérséklet-kezelés lehetővé teszi a ropogós külső és szaftos belső elérését húsoknál, a gyengéd párolást zöldségeknél, valamint a konzisztens sütemény- és pékárukészítést.
Előnyök a konyhai folyamatokban
- Egységes minőség: a beállított hőmérséklet és páratartalom biztosítja az ismételhető eredményeket.
- Időhatékonyság: nagy kapacitás és gyors hővisszaállás csökkenti a műveleti időket.
- Variálhatóság: több üzemmód és beállítás lehetőséget ad különböző alapanyagok egyidejű feldolgozására.
Felhasználóbarát kezelőfelület és pontos ellenőrzés
A 4,3" színes kijelző és forgatógombos vezérlés egyszerű, intuitív kezelést tesz lehetővé, így a séfek és a konyhai személyzet gyorsan beállíthatják a kívánt programot. Az 1 ponton mérő maghőmérő pontosan figyeli az ételek belső hőmérsékletét, ami különösen fontos húsok és töltött ételek esetén a biztonságos és egyenletes elkészítéshez.
Teljesítmény és légkezelés
Az 5 fokozatban állítható ventilátor sebesség finomhangolást tesz lehetővé: alacsonyabb sebességen kíméletesebb párolás és lassú sütés, magasabb fokozaton gyorsabb pirítás és ropogós kéreg érhető el. A kettős üvegű sütőajtó jobb hőszigetelést biztosít, csökkentve az energiafelhasználást és növelve a biztonságot a konyhában.
Gyakorlati szempontok és tartozékok
A berendezéshez tartozó GN1/1 kompatibilitás szabványos, így a konyhai tároló- és tálcamegoldásokhoz egyszerűen illeszthető. Fontos megjegyezni, hogy a sütőlemezek és sütőrácsok az ár részét nem képezik, így az eszköz rendelésekor érdemes gondoskodni a megfelelő tálca- és rácsfelszerelésről a hatékony működés érdekében.
Kinek érdemes választania?
Ajánlott minden olyan konyhának, ahol stabil, nagy kapacitású, többfunkciós sütési és párolási megoldás szükséges. Különösen előnyös közepes és nagy volumenű ételelőkészítést végző helyeknek, ahol a gyors váltás a műveletek között és az állandó minőség kulcsfontosságú.
