Tecnoeka kombi sütő gőzpároló, elektromos, gasztronómiai, 11 tálcás, érintőpaneles

Tecnoeka MKF 1111 TS elektromos kombisütő, 11 × 1/1 GN, Touch Screen

A Tecnoeka MKF 1111 TS egy professzionális, 11 tepsis, 1/1 GN méretű elektromos kombisütő, amelyet kifejezetten a professzionális konyhák magas szintű igényeire fejlesztettek. A modern Touch Screen vezérlés, az automatikus gőzszabályozás és az innovatív légáramlási technológiák segítségével pontos, egyenletes és sokoldalú sütési eredmények érhetők el.

Az MKF 1111 TS a MILLENNIAL TOUCH SCREEN Cooking termékcsalád része. A Tecnoeka konstrukciójának egyik legfontosabb előnye a sokoldalúság: a készülék alkalmas hagyományos konvekciós sütésre, gőzölésre, valamint kombinált sütési folyamatokra is.

11 × 1/1 GN kapacitás

A sütőtér 11 db 1/1 GN méretű tálca vagy rács befogadására alkalmas. A vezetősínek közötti távolság 68 mm, így a készülék nagy mennyiségű étel egyidejű elkészítésére használható.

A 11 szintes kapacitás ideális éttermek, szállodák, közétkeztetési konyhák, catering vállalkozások és nagyobb forgalmú vendéglátóhelyek számára.

A sütőtér kialakítása lehetővé teszi a különböző ételek hatékony, egyenletes elkészítését egyetlen professzionális készülékben.

Touch Screen vezérlés

Az MKF 1111 TS modern Touch Screen kezelőfelületet alkalmaz, amely egyszerű és intuitív kezelést tesz lehetővé.

A digitális vezérlés a professzionális sütési folyamatok pontos beállítását támogatja, miközben a készülék automatizált funkciói csökkentik a kezelő személyzet munkaterhelését.

A sütő 30–270 °C közötti hőmérséklet-tartományban működik, így alacsonyabb hőmérsékletű kímélőbb sütési folyamatokhoz és magas hőmérsékletű intenzív sütéshez egyaránt használható.

Automatikus gőzölés és kombinált sütés

A Tecnoeka MKF 1111 TS egyik fontos funkciója az automatikus gőzszabályozással működő gőzölés. Ez lehetővé teszi az ételek megfelelő páratartalom mellett történő elkészítését.

A kombisütő így különösen sokoldalúan használható húsok, halak, zöldségek, köretek, péksütemények és számos egyéb étel elkészítésére.

A megfelelő gőzmennyiség szabályozása segíthet megőrizni az alapanyagok kívánt állagát, nedvességtartalmát és érzékszervi tulajdonságait.

Airflowlogic, Humilogic és Drylogic technológiák

A MILLENNIAL sorozat egyik legfontosabb technológiai előnye a Tecnoeka saját fejlesztésű Airflowlogic, Humilogic és Drylogic rendszere.

Az Airflowlogic technológia a sütőtérben kialakuló légáramlás optimalizálását szolgálja. Ennek köszönhetően a gyártó szerint az 11 db 1/1 GN tálca mindegyikén egyenletes hőeloszlás érhető el.

A Humilogic az optimális páratartalom kezelését támogatja, míg a Drylogic a sütőtér nedvességtartalmának szabályozásában játszik szerepet.

Ezek a technológiák együtt támogatják az egyenletes, reprodukálható sütési eredményeket.

Professzionális MILLENNIAL kialakítás

Az MKF 1111 TS a Tecnoeka MILLENNIAL generációjához tartozik, amelynek kialakítását kifejezetten professzionális szakácsok igényeihez tervezték.

A készülék mérete 730 × 849 × 1130 mm, tömege 113,8 kg. Elektromos teljesítménye 15,4 kW, tápellátása pedig AC 380/400 V 3N, 50/60 Hz frekvenciával.

A készülék professzionális használatra készült, és a Tecnoeka rendszerén belül számos kiegészítővel kombinálható, többek között maghőmérőkkel, füstölőmodullal, zsírfelfogóval, vízoptimalizáló szűrővel és különböző 1/1 GN tartozékokkal.

Sokoldalú felhasználás professzionális konyhákban

Az MKF 1111 TS olyan professzionális konyhák számára készült, ahol egyetlen készüléktől várnak el sokféle sütési és főzési feladatot.

Alkalmas lehet többek között:

• húsok sütésére
• halak elkészítésére
• zöldségek párolására és sütésére
• köretek készítésére
• gőzölésre
• kombinált sütésre
• nagyobb mennyiségű étel egyidejű elkészítésére
• regenerálási és melegen tartási folyamatok támogatására
• professzionális catering feladatokra

A Tecnoeka MKF 1111 TS azoknak a vendéglátóipari vállalkozásoknak kínál hatékony megoldást, amelyek nagy kapacitású, modern vezérlésű és sokoldalú elektromos kombisütőt keresnek 1/1 GN rendszerhez.

Fő előnyök

• Professzionális elektromos kombisütő
• 11 × 1/1 GN kapacitás
• Modern Touch Screen vezérlés
• Automatikus gőzszabályozás
• Konvekciós és kombinált sütési lehetőségek
• 30–270 °C hőmérséklet-tartomány
• 68 mm vezetősín-távolság
• Egyenletes hőeloszlást támogató Airflowlogic technológia
• Humilogic páratartalom-kezelés
• Drylogic technológia
• Professzionális MILLENNIAL konstrukció
• Nagy, 11 szintes sütőkapacitás
• Számos opcionális kiegészítővel bővíthető
• Éttermek, szállodák, catering és közétkeztetés számára is alkalmas
• 15,4 kW elektromos teljesítmény
• 380/400 V 3N tápellátás

Műszaki adatok

• Gyártó: Tecnoeka
• Modell: MKF 1111 TS
• Termékcsalád: MILLENNIAL TOUCH SCREEN Cooking
• Készülék: elektromos kombisütő
• Kapacitás: 11 db
• Tálcaméret: 1/1 GN
• Vezetősín-távolság: 68 mm
• Hőmérséklet-tartomány: 30–270 °C
• Sütőtér: 11 × 1/1 GN
• Vezérlés: Touch Screen
• Gőzölés: automatikus gőzszabályozással
• Légkezelés: Airflowlogic
• Páratartalom-kezelés: Humilogic
• Szárítás: Drylogic
• Készülék mérete (Sz × Mé × Ma): 730 × 849 × 1130 mm
• Tömeg: 113,8 kg
• Elektromos teljesítmény: 15,4 kW
• Feszültség: AC 380/400 V 3N
• Frekvencia: 50/60 Hz

Sütő-Gőzpároló elektromos vagy gáz üzemű kiviteleben az Olasz Tecnoekától. A Millennial elnevezésű sütő-gőzpároló a következő alap felszereltséget tartalmazza: Magyarnyelvű érintőpaneles vezérlés, Statikus sütés; Légkeveréses sütés, Párolás, Sütés-párolás, Melegen tartás, Regenerálás, Sütési hőmérséklet 30 -270 °C Programozható indítási idő, Programozható előmelegítés funkció; Százalékosan szabályozható páratartalom; 2 db Kétirányú ventilátor; Drylogic-A sütőtér gyorspáramentesítése; Humilogic -Direktgőzbefecskendezés; Airflowlogic - Védett szellőzőrendszer; Automatikus mosóprogram; HACCP-rendszer; WiFi-csatlakozás, Tekerőgomb a gyors kiválasztáshoz Tárolható 500 db, max. 10 lépésből álló recept; USB-csatlakozó; Többpontonmérő maghőmérő (MKSCMU); Előkészítés maghőmérőcsatlakozóhoz vákuumalatti főzésesetén (MKSCSV); Automatikus tisztítórendszer, Az ajtót négy fokozatban lehet nyitni 60°, 90°, 120°, 180°.

Sütőlemezeket, sütőrácsokat az ár nem tartalmazza.

Bármilyen egyéb kérdés esetén várjuk szíves megkeresését a +36 1 920 0186 telefonszámon vagy az info@anvalor.hu e-mail címen!