Fő jellemzők és anyaghasználat
Ez a vízfürdős melegentartó asztali kialakítású, egy medencés egységként GN1/1 méretű edényekhez alkalmas, 17 literes kapacitással. A készülék testét 1,5 mm vastag AISI‑304 rozsdamentes acélból mélyhúzással alakították ki, a lézerrel vágott kötések és az automatikus hegesztés pedig sima, élekkel nem zavaró felületet eredményez. A rejtett csavarok és a gondos kivitelezés nem csak esztétikus megjelenést biztosítanak, hanem megkönnyítik a tisztítást és csökkentik a baktériumok megtapadásának kockázatát.
Hőszabályozás és működés
A beépített termosztatikus hőszabályozás 30 és 90 °C közötti tartományban lehetővé teszi az állandó, pontos hőmérséklet-tartást. A vízfürdős elv egyenletes és gyengéd hőátadást biztosít, így az ételek nem száradnak ki és megőrzik textúrájukat és ízüket — különösen hasznos burgonya-, szósz- és zöldségmelegítéshez, illetve előkészítéshez. Az összteljesítmény 2 kW elegendő teljesítményt ad a gyors felmelegítéshez és a stabil hőszinten tartáshoz forgalmas konyhai környezetben is.
Praktikus kialakítás és használhatóság
Az asztali kivitel kifejezetten helytakarékos megoldást nyújt kisebb előkészítő pultokon, büféasztalokon vagy mobil kiszolgáló egységekben. A GN1/1 kompatibilitás könnyű integrációt tesz lehetővé a szabványos gasztronómiai edényekkel és tálcákkal. A gravitációs vízelvezetés megkönnyíti a vízcserét és a víz leeresztését: a túlfolyócső eltávolításával egyszerűen üríthető a medence, így gyors és higiénikus karbantartást tesz lehetővé.
Hol érdemes használni?
Ideális választás szállodai konyhák, rendezvénykiszolgálók, büfék és kisebb vendéglátóegységek számára, ahol folyamatos, megbízható melegen tartásra van szükség. Különösen jól teljesít burgonya- és zöldségmelegítőként, szószok tartására és előkészítési állomásokon, ahol az ételek állandó hőfokon tartása alapfeltétel.
Higiénia és karbantartás
A sima, mélyhúzott rozsdamentes felület és a rejtett csavarok miatt a készülék felülete gyorsan és alaposan tisztítható, csökkentve a szennyeződések és baktériumok megtapadásának esélyét. A medence kialakítása lehetővé teszi a gyors leürítést és egyszerű fertőtlenítést, ami fontos szempont a HACCP elvárásoknak megfelelő üzemi környezetben.
Biztonság és megbízhatóság
A készülék IPX5 védettséggel rendelkezik, ami azt jelenti, hogy fröccsenő víznek és konyhai környezetben gyakori nedvességnek ellenáll. Ez növeli a biztonságot és hosszabb élettartamot biztosít a mindennapi használat során. A robosztus anyaghasználat és a professzionális hegesztési technikák mellett az egység megbízható teljesítményt ad a folyamatos üzemelésben is.
