Fagor melegentartó, elektromos, 1 medencés, 30 literes, GN2/1, asztali

Professzionális asztali vízfürdős melegentartó — kompakt komplett megoldás

Egy kompakt, egymedencés elektromos melegentartó ideális választás kisebb és közepes forgalmú konyhák, büfék és rendezvényhelyszínek számára. Az eszköz robusztus, mélyen húzott rozsdamentes acél szerkezete biztosítja a hosszú élettartamot és a könnyű tisztíthatóságot, miközben a GN2/1 méretű edények fogadására optimalizált kialakítás segít a napi műveletek gyors és hatékony végzésében.

Kiemelt előnyök

• Kiváló higiénia: sima, 1,5 mm vastag AISI-304 rozsdamentes acél felület, lézerrel vágott kötések és automatikus hegesztés a baktériumok elszaporodásának megakadályozására.
• Tartósság és esztétika: rejtett csavarok és mélyhúzott konstrukció a strapabíróság és a profi megjelenés érdekében.
• Precíz hőszabályozás: termosztatikus beállítás 30–90 °C között a különböző ételek pontos melegen tartásához.
• Gyors vízelvezetés: gravitációs rendszer egyszerű eltávolítható túlfolyócsővel a takarítást könnyítve.

Hőkezelés és energiahatékonyság

A készülék termosztatikus hőszabályozása rugalmas vezérlést ad a különböző élelmiszercsoportok számára — a lágyabb készítményektől a magasabb hőmérsékletet igénylő fogásokig. A vezérlési tartomány 30 és 90 °C között lehetővé teszi az optimális textúra és biztonság fenntartását folyamatos üzem közben. Az összteljesítmény ipari környezetben nyújt megbízható és egyenletes hőleadást, amely segíti a hőtartási veszteségek minimalizálását és a kiszolgálási idő lerövidítését.

Biztonság, védelem és üzemeltetés

A készülék IPX5 védelemmel rendelkezik, ami védelmet nyújt a közepes vízsugár ellen — ez különösen fontos nyitott konyhai környezetben, ahol víz és páratartalom folyamatosan jelen van. A rejtett csavarok és a sima felületek csökkentik a balesetek és a sérülések kockázatát, továbbá megkönnyítik a napi takarítást és a fertőtlenítést.

Használhatóság professzionális konyhákban

A termék asztali kivitele lehetővé teszi a rugalmas elhelyezést a munkapulton vagy más munkaterületeken, így ideális kisebb kifőzdék, éttermek, szállodai back-of-house területek és catering szolgáltatók számára. A GN2/1 szabványkompatibilitás segíti a moduláris konyhai munkafolyamatokat, azonos méretű edényekkel kombinálva gyors átrendezést és egységes tálalást tesz lehetővé.

Karbantartás és napi üzem

A konstrukció és a gravitációs vízelvezetés együttesen leegyszerűsíti a napi karbantartást: a felületek gyorsan elérhetők takarításhoz, a túlfolyócső eltávolításával pedig egyszerű a víz leeresztése és a medence teljes átöblítése. Az eszköz tervezésénél figyelembe vették a gyorsan változó vendéglátóipari igényeket, így a kezelőszervek és hozzáférési pontok logikusan elhelyezettek a hatékony üzemeltetés érdekében.

Alkalmazási területek

• éttermek és bisztrók — folyamatos melegen tartás kis adagokhoz;
• büfék és önkiszolgáló pultok — GN-edények gyors és higiénikus kezelése;
• catering és rendezvénykiszolgálás — mobil és asztali elhelyezés előnyei;
• hotelkonyhák — megbízható hőszinten tartás a készenléti ételeknek.