Melegentartó, elektromos, 3xGN1/1 medence, alul nyitott alsó polccal, 1200x700x900
Magyarországon gyártott, oldalt zárt állványos ajtó nélkül, vízfürdős melegentartó berendezés, elektromos üzemeltetéssel. A melegentartó 1 medencével rendelkezik, 3xGN1/1 méretű edényekkel használható. A vízleeresztés és vízfeltöltés manuálisan történik.
- Méret (mm): 1200x700x900
- Kapacitás: 3xGN1/1
- Feltölt. űrtartalom (l): 15-16
- Feszültség: 230V, 50Hz
- Teljesítmény (kW): 2,4
- Medence méret (mm): 960x510x200
- Beállítható hőmérséklet (°C): 30-93
- Bekötési pozíció: 1140x80x750
- Tömeg kb. (kg): 70
Bármilyen egyéb kérdés esetén várjuk szíves megkeresését a +36 1 920 0186 telefonszámon vagy az info@anvalor.hu e-mail címen!
 |
Funkciók és általános leírás
Ez a vízfürdős, elektromos berendezés kifejezetten professzionális konyhák és rendezvénykiszolgálók igényeire szabott melegentartó megoldás. Oldalt zárt, állványos kivitelben készült, ajtó nélkül, így gyors hozzáférést biztosít a tárolt GN edényekhez. A konstrukció alul nyitott polccal rendelkezik, amely praktikus tárolóhelyet kínál serpenyőknek, eszközöknek vagy kiegészítő tartozékoknak, miközben a berendezés stabil alapot nyújt a napi üzemeltetés során.
Működés és használhatóság
A készülék vízfürdős rendszere egyenletes, kíméletes hőelosztást biztosít, amely megőrzi az ételek textúráját és ízét anélkül, hogy kiszáradnának. A berendezés három GN 1/1 méretű edény egyidejű befogadására alkalmas, ami különösen hasznos többféle étel párhuzamos tartásához szervízelés közben. A vízfeltöltés és -leeresztés manuális, ami egyszerű, megbízható üzemeltetést tesz lehetővé, és könnyíti a gyors karbantartást.
Hőmérséklet-szabályozás
Széles hőmérséklet-tartományának köszönhetően a berendezés alkalmas lassan melegítendő, valamint hosszabb ideig tartott melegen tartandó ételekhez. A pontos hőmérséklet-beállítás segít elkerülni a túlmelegítést és biztosítja, hogy az ételek étkezésig frissen és szolgálatra készen maradjanak.
Tisztítás, higiénia és karbantartás
A vízfürdős kialakítás és a könnyen hozzáférhető medence megkönnyíti a napi takarítást: a medence felülete gyorsan tisztítható, a víz cseréje pedig egyszerűen elvégezhető a beépített leeresztési lehetőség használatával. Az oldalt zárt, ajtó nélküli szerkezet kialakítása csökkenti a nehezen hozzáférhető részek számát, így kevesebb időt igényel a higiéniai előírások betartása.
Hol érdemes használni?
- professzionális vendéglátóegységek (éttermek, bistrok),
- katering szolgáltatók és rendezvényszervezők,
- büfék, kantinok, iskolai konyhák,
- cukrászdák és pékségek, ahol folyamatos, egyenletes hőtartás szükséges.
Különösen ajánlott olyan munkafolyamatokhoz, ahol többféle étel egyidejű, megbízható melegen tartása szükséges, illetve ahol fontos a gyors tálalás és a folyamatos kiszolgálás. Például burgonya- és köretmelegentartás, mártások és töltelékek hőszinten tartása, valamint előre elkészített fogások rövid ideig tartó melegen tartása a kiszolgálásig.
Előnyök a konyhai munkafolyamatokban
A berendezés növeli a kiszolgálás hatékonyságát azáltal, hogy lehetővé teszi a folyamatos, stabil hőtartást több edényben egy időben. A nyitott alsó polc praktikus tárolási megoldást nyújt, míg a zárt oldalprofil növeli a szerkezet tartósságát és védelmét a külső behatásoktól. Magyarországi gyártásának köszönhetően a készülék megfelel a helyi minőségi elvárásoknak és az üzemeltetés speciális igényeinek.
