Merand Rotaball tésztagömbölyítő, 78 cm átmérő, 200-4000g, 1,12 kW
A Rotaball BORB-078-H118-380 excenteres tésztagömbölyítő gép professzionális pékségi és pizzéria felhasználásra tervezett berendezés, amely különösen alkalmas pihentetés utáni végső tésztagömbölyítésre. A gép mozgása a pék kézi gömbölyítő mozdulatait utánozza, ezáltal kíméletesen formázza a tésztát, miközben segít megőrizni annak levegős, méhsejtes belső szerkezetét akár magas hidratáltságú tészták esetén is.
A készülék 78 cm-es gyűrűátmérővel rendelkezik, és 200–4000 g közötti tésztadarabok gömbölyítésére alkalmas. A széles súlytartománynak és az állítható szorítóerőnek köszönhetően a Rotaball PM78 sokoldalúan használható zsemlék, buci tészták, pizzatészták, nagyobb kerek kenyerek, batard típusú kenyerek, szendvicskenyerek és egyéb pékáruk előkészítéséhez.
A gép mobil, kerekes kivitelben készül, rögzítőfékkel ellátva, így könnyen mozgatható és stabilan pozicionálható az üzemi területen. A harang mozgását biztosító fogaskerekek zsírfürdőben működnek, ami tartósabb és megbízhatóbb üzemelést biztosít. Az excentricitás állításával mindig azonos gömbölyítési pontosság érhető el, a fix kihordószalag pedig támogatja a folyamatos munkavégzést. A készülék teljesítménye a tészta típusától és tömegétől függően akár 1800 tésztagolyó/óra is lehet.
Főbb jellemzők:
- Professzionális tésztagömbölyítő gép
- Pihentetés utáni végső gömbölyítéshez
- Magas hidratáltságú tésztákhoz is alkalmas
- 78 cm-es gyűrűátmérő
- Tésztasúly-tartomány: 200–4000 g
- Kapacitás: akár 1800 tésztagolyó/óra
- Állítható gömbölyítési szorítóerő
- Mobil, kerekes kivitel rögzítőfékkel
Ha további pizzatészta készítő gépek érdeklik, akkor ajánljuk az Ipari Tésztakészítő oldalunkat.
Bármilyen egyéb kérdés esetén várjuk szíves megkeresését a +36 1 920 0186 telefonszámon vagy az info@anvalor.hu e-mail címen!
 |
