Moretti Forni pizzakemence, elektromos, 12db 30cm, 182x141x36 cm
A Moretti Forni S140E széria egy professzionális, olasz gyártmányú sütő, amelyet a pizzakészítés művészetének tökéletesítésére terveztek. A serieS a világ legfejlettebb és legjobban testre szabható sütője, amely ideális a gasztronómia minden területén. Kiváló pizzakészítéshez, pékségek és cukrászdák számára is egyaránt tökéletes megoldást jelenthet, illetve különféle éttermeknek is jó választás lehet.
A 35%-kal csökkentett energiafogyasztás és a 20%-kal megnövelt sütési sebesség azok a jellemzők, amelyek a serieS-t a sütés evolúciójává teszik. Ez a professzionális sütő az egyik legjobb választás azok számára, akik egyetlen eszközzel szeretnék bővíteni vállalkozásukat.
- Fűtés nagy teljesítményű páncélozott fűtőelemekkel
- Az adaptív teljesítmény szabályozás a sütött termék mennyiségéhez igazodik
- Az alsó és felső rész elkülönített hőmérséklet-szabályozása: Dual-Temp technológia
- Az alsó és felső rész elkülönített energiagazdálkodása: Dual-Power technológia
- Automatikus tisztítóprogram a karbonizáláshoz
- Maximális elért hőmérséklet 450°C
- Folyamatos hőmérséklet-ellenőrzés a sütőkamrában 2 hőelemmel
- Rozsdamentes acélból készült szerkezet
- Rozsdamentes acél ajtó, panoráma üvegelem, ajtókilincs rozsdamentes acélból
- Alsó samott borítás
- Dupla LED fény
- kőzetgyapot hőszigetelés
- Színes, többnyelvű TFT 5" kijelző
- 100 testreszabott program sütési lépésekkel
- Eco-Standby BY™ Technológia a szünetre
- Power-Booster™ technológia a munkaterhelési csúcsok esetén
- Félterheléses™ technológia részleges terheléshez
- Első és hátsó teljesítményegyensúly Delta-Power™ technológia
- Testreszabott gyorsbillentyű ismétlődő vezérléssel
- Öndiagnosztika a hibaüzenetek megjelenítésével
- Független dupla sütési időzítő és multitimer
- Heti időzítő, amely lehetővé teszi, a napi két ki és bekapcsolást
- USB bemenet és WiFi modul a software frissítéshez
- SmartBaking alkalmazás
Ez a professzionális, multifunkciós sütő rugalmasan alakítható az igényeidhez: különböző belmagasságokkal (16, 22 vagy 30 cm) és többféle sütőkamra-típussal is rendelhető – például Multibake, Fastbake, Romanbake, Stonebake, Pastrybake vagy Steambake. Tökéletes megoldás klasszikus, nápolyi vagy római tepsis pizzákhoz, pékségeknek, cukrászdáknak és minden gasztronómiai vállalkozásnak. Sokoldalú felhasználásra válaszd a Multibake kamrát, ha pedig egy adott termékre specializálódnál, akkor ott a Romanbake, Stonebake, Pastrybake vagy Steambake.
Bármilyen egyéb kérdés esetén várjuk szíves megkeresését a +36 1 920 0186 telefonszámon vagy az info@anvalor.hu e-mail címen!
 |
Professzionális elektromos pizzakemence a konyhai teljesítmény növeléséhez
Egy olyan professzionális pizzasütő, amelyet kifejezetten a magas volumenű vendéglátóhelyek igényeire terveztek: pizzeriák, éttermek, pékségek és cukrászdák számára nyújt megbízható, ismételhető minőséget. Az olasz tervezés és a modern vezérlési megoldások kombinációja lehetővé teszi a hagyományos nápolyi tészta és a vékony, ropogós római tepsipizza egyaránt tökéletes elkészítését, miközben a berendezés rugalmasan alkalmazkodik a termékpalettához.
Sokoldalú sütési teljesítmény
A sütési terek és belmagasságok variálhatósága lehetővé teszi, hogy a kemence különböző pékáruk és pizzastílusok optimális körülmények között készüljenek. A felső és alsó fűtés külön szabályozhatósága (Dual-Temp) pontos hőprofilokat tesz lehetővé: erőteljes alsó sugárzás kőlap-szerű hatást ad, míg a felső fűtés gyors barnulást biztosít. Ez a kombináció különösen hasznos, ha egyszerre szeretnénk egyenletesen sült aljat és jól kezelt feltétet.
Könnyű vezérlés és receptkezelés
A modern, színes érintőkijelző és az alkalmazásalapú vezérlés leegyszerűsíti a napi működtetést: akár 100 testreszabott program tárolható sütési lépésekkel, gyorsgombok az ismétlődő rendelésekhez, valamint USB és Wi‑Fi csatlakozás a szoftverfrissítésekhez és távoli receptszinkronizációhoz. Így a személyzet gyorsan betanulható folyamatokkal dolgozhat, csökken a hibalehetőség, és könnyebb fenntartani az egységes minőséget.
Hatékonyság és megbízhatóság
Az energiafelhasználás csökkentésére optimalizált működés és az adaptív teljesítményszabályozás kisebb költségeket és stabil termelést biztosít. Az Eco-standby és részleges terhelésre szabott üzemmódok segítenek a hétköznapi energiafelhasználás csökkentésében, míg a Power-Booster megoldások a csúcsidők alatt növelik a kapacitást. Rozsdamentes acél szerkezet és könnyen tisztítható belső felületek pedig a higiéniai előírásoknak való megfelelést segítik elő.
Karbantartás és használhatóság
Az automatikus tisztítóprogram a karbonizált lerakódások kezelésére időt takarít meg és csökkenti a kézi beavatkozások számát, így a készülék üzemkészsége magas marad. A sütőkamrában elhelyezett folyamatos hőmérséklet-ellenőrzés és a beépített diagnosztika csökkenti a váratlan hibákból adódó leállásokat. Belső LED világítás és panoráma ajtó megkönnyíti a sütési folyamat figyelését anélkül, hogy gyakran nyitogatni kellene az ajtót.
Rugalmas használhatósága miatt ez a pizzasütő ideális választás minden olyan konyhának, amely egyszerre igényli a nagy kapacitást, a gyors reakcióidőt és a stabil, ismételhető sütési minőséget.
