Moretti Forni pizzakemence, elektromos, 2db 35cm, 89x121x36 cm
A Moretti Forni S50E széria egy professzionális, olasz gyártmányú sütő, amelyet a pizzakészítés művészetének tökéletesítésére terveztek. A serieS a világ legfejlettebb és legjobban testre szabható sütője, amely ideális a gasztronómia minden területén. Kiváló pizzakészítéshez, pékségek és cukrászdák számára is egyaránt tökéletes megoldást jelenthet, illetve különféle éttermeknek is jó választás lehet.
A 35%-kal csökkentett energiafogyasztás és a 20%-kal megnövelt sütési sebesség azok a jellemzők, amelyek a serieS-t a sütés evolúciójává teszik. Ez a professzionális sütő az egyik legjobb választás azok számára, akik egyetlen eszközzel szeretnék bővíteni vállalkozásukat.
- Fűtés nagy teljesítményű páncélozott fűtőelemekkel
- Az adaptív teljesítmény szabályozás a sütött termék mennyiségéhez igazodik
- Az alsó és felső rész elkülönített hőmérséklet-szabályozása: Dual-Temp technológia
- Az alsó és felső rész elkülönített energiagazdálkodása: Dual-Power technológia
- Automatikus tisztítóprogram a karbonizáláshoz
- Maximális elért hőmérséklet 450°C
- Folyamatos hőmérséklet-ellenőrzés a sütőkamrában 2 hőelemmel
- Rozsdamentes acélból készült szerkezet
- Rozsdamentes acél ajtó, panoráma üvegelem, ajtókilincs rozsdamentes acélból
- Alsó samott borítás
- Dupla LED fény
- kőzetgyapot hőszigetelés
- Színes, többnyelvű TFT 5" kijelző
- 100 testreszabott program sütési lépésekkel
- Eco-Standby BY™ Technológia a szünetre
- Power-Booster™ technológia a munkaterhelési csúcsok esetén
- Félterheléses™ technológia részleges terheléshez
- Első és hátsó teljesítményegyensúly Delta-Power™ technológia
- Testreszabott gyorsbillentyű ismétlődő vezérléssel
- Öndiagnosztika a hibaüzenetek megjelenítésével
- Független dupla sütési időzítő és multitimer
- Heti időzítő, amely lehetővé teszi, a napi két ki és bekapcsolást
- USB bemenet és WiFi modul a software frissítéshez
- SmartBaking alkalmazás
Ez a professzionális, multifunkciós sütő rugalmasan alakítható az igényeidhez: különböző belmagasságokkal (16, 22 vagy 30 cm) és többféle sütőkamra-típussal is rendelhető – például Multibake, Fastbake, Romanbake, Stonebake, Pastrybake vagy Steambake. Tökéletes megoldás klasszikus, nápolyi vagy római tepsis pizzákhoz, pékségeknek, cukrászdáknak és minden gasztronómiai vállalkozásnak.
Sütőkamrák különböző célokra:
- Multibake – általános, sokoldalú kamra, alkalmas pizzára, kenyérre, péksüteményekre és gasztronómiai alkalmazásokra vegyesen
- Fastbake – speciálisan nápolyi típusú pizza gyors sütéséhez, akár 500 °C-ig hevül, és kb. 2 perc 30 másodperc alatt süthető vele
- Romanbake – rácson vagy tepsiben sült római stílusú pizza készítéséhez; erős fűtőelemekkel és refraktórikus (samottlap, tűzálló kerámia) alappal
- Stonebake – teljes egészében samott (tűzálló) anyagból készült kamra, ideális klasszikus pizza sütéséhez, amely biztosítja a hő optimális átvitelét
- Pastrybake – péksüteményekhez, lisztes vagy hosszú érlelésű tésztákhoz; több rétegű, dombornyomott sütőfelülettel a kiegyensúlyozott hőeloszlásért
- Steambake – kifejezetten kenyérsütéshez fejlesztett kamra, beépített gőzfunkcióval, amely elősegíti a jó kelést és ropogós kéreg kialakulását.
Bármilyen egyéb kérdés esetén várjuk szíves megkeresését a +36 1 920 0186 telefonszámon vagy az info@anvalor.hu e-mail címen!
 |
Professzionális elektromos pizzasütő a vendéglátóhelyek igényeire
Ez a professzionális elektromos pizzasütő kifejezetten úgy lett megalkotva, hogy megbízható, gyors és energiatakarékos megoldást nyújtson pizzeriák, éttermek, pékségek és cukrászdák számára. A modern vezérlés és az intelligens teljesítménymenedzsment lehetővé teszi a következetes sütési eredményeket a legkülönfélébb pizzastílusokhoz — nápolyi, római vagy tepsis változatokhoz egyaránt.
Precíz hőkezelés a tökéletes kéregért és feltétért
A sütő felső és alsó zónájának külön szabályozhatósága rugalmasságot ad a hőkezelésben: a Dual-Temp megoldás segítségével könnyen beállítható az ideális kombináció a forró, ropogós alj és egyenletesen átsült feltét eléréséhez. A folyamatos hőmérséklet-ellenőrzés és a robusztus fűtőelemek biztosítják, hogy minden pizza egységes minőségben, ismételhetően készüljön el.
Gyorsabb sülés, alacsonyabb energiafelhasználás
Az optimalizált energiafelhasználás és az adaptív teljesítményszabályozás csökkenti a működési költségeket anélkül, hogy kompromisszumot kötne a sütési sebesség vagy minőség terén. A technológia lehetővé teszi, hogy a készülék alkalmazkodjon a terheléshez: kisebb rendelés esetén kevesebb energiát használ, csúcsterhelésnél pedig ideiglenesen növeli a teljesítményt a zavartalan működés érdekében.
Rugalmasság és alkalmazkodóképesség
A sütő tökéletesen illeszkedik különböző gasztronómiai környezetekhez: többféle sütőkamra-változat (például kőlapos, gyors sütésre optimalizált vagy gőzfunkciós) és különböző belmagasságok közül választható, így ugyanaz az alapgép alkalmas klasszikus pizzák, kézműves kenyerek vagy péksütemények elkészítésére. Ez a sokoldalúság különösen hasznos olyan vállalkozásoknál, ahol a menü és a forgalom gyakran változik.
Használhatóság és higiénia a mindennapi munkában
A kezelőfelület intuitív, többnyelvű kijelző és programozható sütési lépések segítik a gyors betanítást és a hibamentes működést. A beépített automatikus tisztítóprogram csökkenti a karbantartási időt, a rozsdamentes acél szerkezet és az átgondolt belső kialakítás pedig egyszerűbbé teszi a napi higiéniai feladatokat — ez a gyakorlatban gyorsabb átfutási időt és kevesebb állásidőt jelent.
Mire számíthat a vendég?
A konzisztens hőelosztás, a gyors felfűtési és sütési ciklusok, valamint a testreszabható beállítások eredményeként minden egyes pizzalap és feltét optimális egyensúlyban kerül a tányérra: ropogós kéreg, jól átsült belső szerkezet és gazdag ízek. Akár csúcsidőben is megőrizhető a magas minőség, miközben a konyhai folyamatok hatékonyabbak és költséghatékonyabbak lesznek.
