Lotus rostlap, gázüzemű, keménykrómozott, sima felületű, álló, 2 zónás, nyitott tárolóval, 21 kW
A Lotus professzionális, gázüzemű rostlap nagykonyhai és vendéglátóipari használatra készült. A 2 zónás, sima keménykrómozott sütőfelület kiválóan alkalmas húsok, hamburgerek, steakek, halak, zöldségek és egyéb ételek sütésére. Az álló, főzősorba illeszthető kialakítás nagyobb forgalmú professzionális konyhákhoz is megfelelő.
A készülék 21 kW teljesítményű, a sütési hőmérséklet 50–300 °C között szabályozható. A nagyméretű, 1160 × 510 mm-es sütőfelület jelentős munkaterületet biztosít, a két sütési zóna pedig lehetővé teszi többféle étel egyidejű elkészítését.
A rostlap rozsdamentes acélból, 2 mm vastag munkalappal készül. A gázüzemű készülék piezo gyújtással és őrlánggal rendelkezik, a stabil elhelyezést pedig szintezhető lábak segítik. Az IPX5 védelem a professzionális konyhai környezethez igazodik.
Az alsó rész nyitott, ajtó nélküli tárolóként használható, így a gyakran használt konyhai eszközök könnyen elhelyezhetők a készülék alatt. A rostlap mérete 1200 × 705 × 900 mm, tömege 154 kg, a gázbekötés ISO 7–1 1/2”M szabvány szerinti. A készülék Olaszországban gyártott, professzionális nagykonyhai berendezés.
Főbb előnyök
- Professzionális gázüzemű rostlap
- 21 kW teljesítmény
- 2 sütési zóna
- Sima keménykrómozott sütőfelület
- 1160 × 510 mm-es sütőfelület
- 50–300 °C között szabályozható hőmérséklet
- Rozsdamentes acél kivitel
- 2 mm vastag munkalap
- Főzősorba illeszthető, álló kivitel
- Nyitott alsó tároló
- Ajtó nélküli tárolórész
- Piezo gyújtás és őrláng
- Szintezhető lábak
- IPX5 védelem
- ISO 7–1 1/2”M gázbekötés
- Égéstermék-gyűjtőedény
- Méret: 1200 × 705 × 900 mm
- Tömeg: 154 kg
- Olasz gyártás
Bármilyen egyéb kérdés esetén várjuk szíves megkeresését a +36 1 920 0186 telefonszámon vagy az info@anvalor.hu e-mail címen!
 |
Kiváló teljesítmény nagykonyhák igényeire
Ez a gázüzemű rostlap kimondottan nagy forgalmú konyhákhoz lett tervezve, ahol a gyors hőleadás és a folyamatos, megbízható működés alapkövetelmény. A beépített kétzónás rendszer lehetővé teszi az egyszerre többféle alapanyag párhuzamos sütését különböző hőfokon, ami jelentősen növeli a kiszolgálási kapacitást és rugalmasabbá teszi a műveleteket. A készülék folyamatos, erőteljes teljesítménye egyenletes, professzionális sütési felületet biztosít a húsok, zöldségek és más alapanyagok számára.
Sima, keménykrómozott sütőfelület – hatékonyság és gyors tisztítás
A keménykrómozott, sima felület különösen előnyös olyan műveleteknél, ahol a gyors hőátadás és a könnyű tisztíthatóság kulcsfontosságú. A sima lap ideális a lapos ételekhez (pl. hamburgerek, steak, palacsinta), mert egyenletes barnulást és jó kontaktot biztosít. A keménykróm réteg kopás- és karcállóbbá teszi a felületet, csökkentve a felület idő előtti elhasználódását, és egyszerűsíti a napi takarítást – a ráégett maradékok letörlése és a nagyobb szennyeződések eltávolítása gyorsan elvégezhető.
Sokoldalú zóna-megoldás és üzemeltetési előnyök
A kétzónás kialakítás lehetővé teszi, hogy egyszerre két külön hőmérsékletet állítson be: egy intenzívebb zónát gyors pirításra és egy mérsékeltebbet lassabb sütésre vagy tartásra. Ez különösen előnyös menüszervezésnél és sorban történő készítésnél, amikor egyszerre többféle étel kerül előkészítésre. A gázüzemű működés gyors felmelegedést és precíz hőszabályozást ad, ami a profi konyhai folyamatoknál fontos idő- és energiahatékonyságot eredményez.
Tartósság és higiénia – rozsdamentes acél és IPX5 védelem
A készülék szerkezete rozsdamentes acélból készült, ami növeli az élettartamot és megfelel a konyhai higiéniai előírásoknak. Az IPX5 védettség biztosítja, hogy a berendezés ellenáll a fokozott takarítási igényeknek, permetezésnek és vízsugaraknak – ez különösen hasznos zsúfolt konyhákban, ahol a rendszeres nagytakarítás elengedhetetlen.
Méretek és praktikus kialakítás
A széles, több mint egyméteres sütőfelület (1160x510 mm) nagy munkaterületet ad, amely egyszerre több adag elkészítését is lehetővé teszi anélkül, hogy a munkafolyamatok egymásra várnának. Az állítható lábak segítenek a stabil telepítésben és a munkamagasság finomhangolásában, a nyitott alsó tároló pedig könnyű hozzáférést biztosít a gyakran használt eszközökhöz és konyhai kiegészítőkhöz.
Gyakorlati használat a konyhai műveletekben
A sima rostlap különösen alkalmas gyors sütési feladatokra: steakek, hamburgerpogácsák, halak és zöldségek profi előállítására. A sima felület jó választás térfogatos vagy könnyen terülő tészták (pl. palacsinta, tortilla) készítéséhez is. A készülék zónái lehetővé teszik az ételek közbeni hőkezelés finomhangolását, így egyszerre tartható melegen a kész termék, miközben új adagok sülnek.
