Lotus rostlap, elektromos, öntöttvas, bordázott felületű, asztali, 1 zónás, 7,5 kW
Olaszországban gyártott, nagykonyhai használatra tervezett 1 zónás, bordázott felületű, asztali, elektromos rostlap, lapsütő, szeletsütő rozsdamentes acélból, 2 mm vastag munkalappal, IPX5 védelemmel.
- sütőfelület mérete 360x680 mm
- összteljesítménye 7,5 kW
Bármilyen egyéb kérdés esetén várjuk szíves megkeresését a +36 1 920 0186 telefonszámon vagy az info@anvalor.hu e-mail címen!
 |
Professzionális asztali elektromos rostlap bordázott felülettel
Ez a nagykonyhai asztali rostlap a gyors, egyenletes és karakteres sütési eredményekre tervezett megoldás. A bordázott, öntöttvas sütőfelület ideális mind húsok, mind zöldségek esetén: erős, intenzív pirítást és jellegzetes rostos mintázatot ad az ételeknek, miközben a felület tartóssága hosszú távon is biztosítja a megbízható teljesítményt professzionális környezetben.
Kivitel és anyagminőség
A készülék rozsdamentes acél háza és masszív, öntöttvas sütőfelülete professzionális igénybevételre lett tervezve. Az ipari rostlap stabil hőleadást és mechanikai ellenállást kínál, így folyamatos, nagy terhelésű használat mellett sem csökken a sütési teljesítmény. A munkalap vastagsága hozzájárul a jó hőegyensúlyhoz, a felület pedig a bordázott kialakításnak köszönhetően gyorsan eléri a kívánt pirítási szintet.
Teljesítmény és használhatóság
A készülék egy zónás kialakítása egyszerű, koncentrált hőkezelést tesz lehetővé, ami különösen hasznos szeleteléshez és gyors pirításhoz a pult mögötti munkavégzés során. A 360x680 mm-es sütőfelület és a 7,5 kW összteljesítmény biztosítja a gyors hővisszaállást nagyobb forgalom esetén is, így ideális választás pultnál működő street food, büfé vagy kisebb vendéglátóegység részére.
Sütési teljesítmény és eredmények
A bordázott rostlap különösen hatékony a húsok külső kérgének kialakításában, ezáltal megköti a szaftot és intenzív ízt ad az elkészült fogásoknak. A felület lehetővé teszi a gyors karamellizációt és egyértelmű csíkokat hagy a szeleteken, ami esztétikailag is vonzó vendéglátóhelyeken. A zónavezérlés egyszerűsíti a hőfokkal való operálást: egyidejűleg lehet gyors pirítást és lassabb, előmelegítő funkciót alkalmazni a munkafolyamatok optimalizálásához.
Tisztítás és karbantartás
A rozsdamentes acél felépítés és az IPX5 védettség megkönnyíti a napi tisztítást és növeli a készülék élettartamát a konyhai környezetben. A bordák közötti morzsa- és zsírlerakódás egyszerűen eltávolítható, a sima munkalap pedig ellenáll a gyakori takarításnak. Rendszeres, rövid karbantartással megőrizhető a felület optimális hővezetése és esztétikája.
Alkalmazási területek
- Gyorséttermek, street food pultok, büfék, ahol gyors, egységes pirítás szükséges.
- Kis- és közepes forgalmú vendéglátóhelyek, ahol asztali elhelyezésre és mobil használatra alkalmas megoldás kell.
- Professzionális konyhák előkészítő vagy show-cooking területein, ahol a látványos pirítás és gyors teljesítmény fontos.
Ez a bordázott felületű, elektromos asztali rostlap a megbízhatóság és a hatékonyság kombinációját kínálja a professzionális felhasználás számára, különös tekintettel a gyors hővisszaállásra és a tartós anyaghasználatra.
