Lotus rostlap, gázüzemű, keménykrómozott, bordázott felületű, álló, 2 zónás, nyitott tárolóval, 18 kW
A Lotus professzionális, gázüzemű rostlap nagykonyhai és vendéglátóipari használatra készült. A 2 zónás, bordázott keménykrómozott sütőfelület kiválóan alkalmas húsok, hamburgerek, steakek, kolbászok, zöldségek és egyéb ételek sütésére. Az álló, főzősorba illeszthető kialakítás nagyobb forgalmú professzionális konyhákban is jól használható.
A készülék 18 kW teljesítményű, a sütési hőmérséklet 50–300 °C között szabályozható. A nagyméretű, 760 × 680 mm-es sütőfelület jelentős munkaterületet biztosít, a két sütési zóna pedig lehetővé teszi nagyobb mennyiségű étel egyidejű elkészítését.
A rostlap rozsdamentes acélból, 2 mm vastag munkalappal készül. A gázüzemű készülék piezo gyújtással és őrlánggal rendelkezik, a stabil elhelyezést pedig szintezhető lábak biztosítják. Az IPX5 védelem a professzionális konyhai környezethez igazodik.
Az alsó rész nyitott, ajtó nélküli tárolóként használható, így a szükséges konyhai eszközök könnyen elhelyezhetők a készülék alatt. A rostlap mérete 800 × 900 × 900 mm, tömege 134 kg, a gázbekötés ISO 7–1 1/2”M szabvány szerinti. A készülék Olaszországban gyártott, professzionális nagykonyhai berendezés.
Főbb előnyök
- Professzionális gázüzemű rostlap
- 18 kW teljesítmény
- 2 sütési zóna
- Bordázott keménykrómozott sütőfelület
- 760 × 680 mm-es sütőfelület
- 50–300 °C között szabályozható hőmérséklet
- Rozsdamentes acél kivitel
- 2 mm vastag munkalap
- Főzősorba illeszthető, álló kivitel
- Nyitott alsó tároló
- Ajtó nélküli tárolórész
- Piezo gyújtás és őrláng
- Szintezhető lábak
- IPX5 védelem
- ISO 7–1 1/2”M gázbekötés
- Méret: 800 × 900 × 900 mm
- Tömeg: 134 kg
- Olasz gyártás
Bármilyen egyéb kérdés esetén várjuk szíves megkeresését a +36 1 920 0186 telefonszámon vagy az info@anvalor.hu e-mail címen!
 |
Prémium rostlap bordázott felülettel — professzionális nagykonyhákhoz
Ez a gázüzemű rostlap kifejezetten nagy forgalmú vendéglátóipari környezetekre tervezett megoldás: bordázott, keménykrómozott sütőfelülete egyenletes pirítást és visszatartott zsiradékot biztosít, így tökéletes steakhez, szendvicsekhez és szeletek gyors, ellenőrzött sütéséhez. A képesítés és a masszív kivitel hosszú távú, napi intenzív használat mellett is megbízható teljesítményt ad.
Kialakítás és anyagminőség
A rozsdamentes acélból készült burkolat és a keménykrómozott sütőfelület extra kopásállóságot és esztétikus megjelenést ad. Az álló kivitel alul nyitott tárolót kínál, amely gyors hozzáférést biztosít az eszközöknek és pótalkatrészeknek, miközben takarja a gázcsatlakozásokat és a vezérlést. Az állítható lábak lehetővé teszik a munkamagasság pontos beállítását, így könnyebben illeszthető be bármely professzionális konyhai munkafolyamatba.
Teljesítmény és üzemeltetés
A gázüzemű rendszer erős, gyors hőleadást biztosít, ami rövidebb előmelegítési időt és stabil hőmérsékletet jelent a folyamatos vendégforgalom idején. A két független zóna lehetővé teszi az egyidejű, különböző hőfokon történő sütést: egyszerre készíthetők rajta például gyorsan pirítandó alapanyagok és lassabban sülő szeletek, növelve ezzel a konyha hatékonyságát és a kihozatalt.
Gyakorlati előnyök a mindennapi konyhában
- Gyors hőre reagálás a gázüzemnek köszönhetően — rövidebb várakozási idő és magasabb áteresztőképesség.
- Bordázott felület a jellegzetes, esztétikus csíkozásért és a felesleges zsír eltávolításáért.
- Nyitott alsó tároló a gyakran használt eszközök és edények praktikusan elérhető helyéért.
Higiénia és karbantartás
A sima, krómozott felület egyszerűen tisztítható, a rozsdamentes acél konstrukció pedig magas higiéniai standardot tart fenn. A készülék IPX5 védettsége védelmet nyújt a takarításhoz szükséges vízpermet ellen, így a napi nagynyomású vagy alapos felülettisztítás során is biztonságos a használata.
Integráció a konyhai munkafolyamatba
Ergonómiai és működési szempontból a rostlap olyan pontokon támogatja a gyors konyhai szolgáltatást, ahol a sebesség és a konzisztencia elsődleges: reggeli műszakok szendvicskészítése, gyorséttermi szeletelés, vagy finomított gasztro menük előkészítése egyaránt hatékonyabb vele. A készülék könnyen beilleszthető meglévő főzősorok közé és kompatibilis a professzionális konyhai rutinokkal.
