Lotus rostlap, gázüzemű, keménykrómozott, sima felületű, álló, 2 zónás, nyitott tárolóval, 18 kW
A Lotus professzionális, gázüzemű rostlap nagykonyhai és vendéglátóipari használatra készült. A 2 zónás, sima keménykrómozott sütőfelület kiválóan alkalmas húsok, hamburgerek, steakek, kolbászok, zöldségek és egyéb ételek sütésére. Az álló, főzősorba illeszthető kialakítás nagyobb forgalmú professzionális konyhákhoz is megfelelő.
A készülék 18 kW összteljesítményű, a sütési hőmérséklet 50–300 °C között szabályozható. A nagyméretű, 760 × 680 mm-es sütőfelület jelentős munkaterületet biztosít, a két sütési zóna pedig hatékony munkavégzést tesz lehetővé.
A rostlap rozsdamentes acélból, 2 mm vastag munkalappal készül. A gázüzemű működést piezo gyújtás és őrláng segíti, a stabil elhelyezést pedig szintezhető lábak biztosítják. Az IPX5 védelem a professzionális konyhai környezethez igazodik.
Az alsó rész nyitott tárolóként használható, így a szükséges konyhai eszközök könnyen elhelyezhetők a készülék alatt. A rostlap mérete 800 × 900 × 900 mm, tömege 134 kg, gázcsatlakozása ISO 7–1 1/2”M. A készülék Olaszországban gyártott, professzionális nagykonyhai berendezés.
Főbb előnyök
- Professzionális gázüzemű rostlap
- 18 kW összteljesítmény
- 2 sütési zóna
- Sima keménykrómozott sütőfelület
- 760 × 680 mm-es sütőfelület
- 50–300 °C között szabályozható hőmérséklet
- Rozsdamentes acél kivitel
- 2 mm vastag munkalap
- Főzősorba illeszthető, álló kivitel
- Nyitott alsó tároló
- Piezo gyújtás és őrláng
- Szintezhető lábak
- IPX5 védelem
- ISO 7–1 1/2”M gázbekötés
- Méret: 800 × 900 × 900 mm
- Tömeg: 134 kg
- Olasz gyártás
Bármilyen egyéb kérdés esetén várjuk szíves megkeresését a +36 1 920 0186 telefonszámon vagy az info@anvalor.hu e-mail címen!
 |
Professzionális gázüzemű rostlap nagykonyhák számára
Ez a kétzónás, álló kivitelű gázüzemű rostlap kimondottan nagykonyhai igényekre tervezett megoldás: sima, keménykrómozott sütőfelülete gyorsan reagál a hőmérséklet-változásokra, míg a robusztus rozsdamentes acél szerkezet hosszú élettartamot biztosít. A készülék alkalmas folyamatos, nagy terhelésű üzemre, és könnyen illeszthető főzősorba vagy önálló készülékként is használható.
Főbb előnyök és használhatóság
A két független zóna lehetővé teszi egyszerre eltérő hőfokon történő sütést és pirítást: az egyik oldalon magas hőmérsékleten kérgezhetők a húsok, míg a másikon alacsonyabb hőn tarthatók melegen a készételek. A gázüzemű rendszer gyors felfűtést és pontos hőszabályozást ad, így ideális forgalmas vendéglátóhelyekhez és professzionális konyhákhoz. A 760x680 mm-es sütőfelület nagy felületet biztosít egyidejűleg több adag előkészítéséhez.
Krómozott, sima felület előnyei
A keménykrómozott sima felület egyenletes hőátadást és kiváló tapadásmentességet biztosít, ami különösen fontos a rövid idejű, magas hőmérsékletű sütési technikáknál (pl. steak, hamburgerek, zöldségek searing-je). A krómbevonat megkönnyíti a szennyeződések eltávolítását és csökkenti a lerakódások kialakulását, így kevesebb időt kell fordítani napi tisztításra és karbantartásra.
Tisztítás, higiénia és vízvédelem
Az IPX5 védelem lehetővé teszi a konyhai mosások biztonságosabb elvégzését: a készülék ellenáll a nagynyomású vízsugár bizonyos fokának, ezáltal egyszerűbb a felület tisztán tartása. A sima krómfelülethez ajánlott rozsdamentes acélra való kíméletes tisztítószer és speciális raszparendszer használata, kerülve a durva dörzsölést, amely károsíthatná a bevonatot. A nyitott alsó tároló gyors hozzáférést biztosít eszközökhöz és alapanyagokhoz, ugyanakkor a nyitott kialakítás megkönnyíti a padló alatti tisztítást is.
Telepítés és ergonómia
Az állítható lábak biztosítják a stabil beállítást egyenetlen padlón is, így a készülék könnyen illeszthető meglévő főzősorok mellé vagy önálló egységként. Az ajtó nélküli, nyitott tároló praktikus megoldás a gyakran használt kiegészítők tárolására, míg a robusztus szerkezet a folyamatos, intenzív használat követelményeit elégíti ki. A gázüzemű konstrukció magas teljesítményt nyújt (összteljesítmény 18 kW), amely elegendő kapacitást biztosít forgalmas konyhák napi műszakaihoz.
Alkalmazási területek
Kiváló választás éttermek, büfék, gyorséttermek és intézményi konyhák számára, ahol fontos a gyors hőreagálás, a könnyű tisztíthatóság és a nagy sütőfelület. A kétzónás felépítés és a sima felület lehetővé teszi a sokrétű használatot, a magas hőmérsékletű pirítástól a finomabb, lassabb sütési feladatokig.
