Lotus rostlap, elektromos, öntöttvas, sima felületű, álló, 4 zónás, nyitott tárolóval, 30,0 kW
A Lotus professzionális, elektromos rostlap nagykonyhai és vendéglátóipari használatra készült. A 4 zónás, sima öntöttvas sütőfelület nagy sütési kapacitást biztosít, így húsok, hamburgerek, steakek, kolbászok, zöldségek és egyéb ételek egyidejű elkészítésére is alkalmas.
A készülék 30 kW teljesítményű, a sütési hőmérséklet 50–300 °C között szabályozható. A nagyméretű, 1505 × 650 mm-es sütőfelület jelentős munkaterületet biztosít, a négy sütési zóna pedig hatékony munkavégzést tesz lehetővé nagyobb forgalmú konyhákban is.
A rostlap rozsdamentes acélból, 2 mm vastag munkalappal készül. Az álló, főzősorba illeszthető kivitel stabil elhelyezését szintezhető lábak segítik. Az IPX5 védelem a professzionális nagykonyhai használathoz igazodik.
Az alsó rész nyitott, ajtó nélküli tárolóként használható, így a szükséges konyhai eszközök könnyen elhelyezhetők a készülék alatt. A rostlap mérete 1600 × 900 × 900 mm, tömege 256 kg, tápellátása 400 V / 3F. A készülék Olaszországban gyártott professzionális nagykonyhai berendezés.
Főbb előnyök
- Professzionális elektromos rostlap
- 30 kW teljesítmény
- 4 sütési zóna
- Sima öntöttvas sütőfelület
- 1505 × 650 mm-es sütőfelület
- 50–300 °C között szabályozható hőmérséklet
- Rozsdamentes acél kivitel
- 2 mm vastag munkalap
- Főzősorba illeszthető, álló kivitel
- Nyitott alsó tároló
- Ajtó nélküli tárolórész
- Szintezhető lábak
- IPX5 védelem
- 400 V / 3F tápellátás
- Méret: 1600 × 900 × 900 mm
- Tömeg: 256 kg
- Olasz gyártás
Bármilyen egyéb kérdés esetén várjuk szíves megkeresését a +36 1 920 0186 telefonszámon vagy az info@anvalor.hu e-mail címen!
 |
Professzionális ipari rostlap nagy konyhák számára
Egy professzionális, elektromos működésű rostlap kihagyhatatlan eszköz a gyors és egyenletes sütést igénylő vendéglátóhelyeken. A sima, öntöttvas felület lehetővé teszi a kontaktsütés precíz szabályozását: a húsok, zöldségek, halak és szendvicsek egyenletes, kérges felületet kapnak anélkül, hogy elveszítenék nedvességüket. A négy független zóna segítségével egyszerre több hőfokon dolgozhat a személyzet, így kisebb a várakozási idő és nő a konyhai kapacitás.
Kialakítás és anyagminőség
A készülék rozsdamentes acél burkolata és öntöttvas sütőfelülete ipari használatra tervezett tartósságot és egyszerű tisztíthatóságot biztosít. A sima munkalap felülete megkönnyíti az ételmaradék eltávolítását, a masszív kivitel pedig hosszú élettartamot garantál a folyamatos üzemeltetés mellett is. Az álló kivitel nyitott alsó tárolóval praktikus hozzáférést ad eszközöknek és edényeknek anélkül, hogy külön pulthelyre lenne szükség.
Robusztus felület – gyors hőátadás
Az öntöttvas és a sima felület kombinációja gyors és egyenletes hőleadást eredményez, ami különösen fontos a nagy mennyiségű, egységes minőségben készülő ételek esetén. A sima felület emellett csökkenti a leragadás esélyét, így kevesebb selejt keletkezik és gyorsabb a munkafolyamat.
Teljesítmény és működés
A többzónás kialakítás lehetővé teszi a hőfok pontos beállítását zónánként, így a különböző alapanyagok egyszerre, az optimális hőmérsékleten készülhetnek. Az elektromos vezérlés stabil, gyors reagálást biztosít, ami különösen fontos a csúcsidőszakokban. A magas teljesítményű rendszer nagy mennyiségű étel folyamatos előállítására alkalmas, miközben megtartja az ételek állagát és ízét.
Használhatóság a professzionális konyhában
A kialakítás a hatékonyságra és a gyors munkafolyamatokra lett optimalizálva: a sima felület gyors előmelegítést és egyenletes sütést tesz lehetővé, a zónák külön vezérelhetők, így egy készüléken belül helyet kap több recept menedzselése. A nyitott tároló praktikus pultonkénti megoldás, a beépíthetőség főzősorok mellé pedig egyszerűsíti a konyhai munkafolyamatok ergonomikus elrendezését.
Karbantartás és higiénia
A sima, öntöttvas felület és a rozsdamentes acél ház egyszerű tisztíthatóságot tesz lehetővé: a napi lemosás gyorsan elvégezhető, a felületi anyagok ellenállóak a gyakori vegyszerekkel szemben. Az IPX5 védelem javítja a biztonságos tisztítási lehetőségeket nedves környezetben, amely fontos a konyhai higiéniai előírások betartásához.
Biztonság és beállíthatóság
Az állítható lábak biztosítják a stabil telepítést bármilyen konyhai padlófelületen, a szerkezet masszívan áll még intenzív használat közben is. Az elektromos vezérlés megbízható működést és pontos hőmérséklet-szabályozást kínál, ami csökkenti a hibalehetőségeket és növeli a személyzet munkabiztonságát.
