Gázüzemű asztali rostlap – professzionális teljesítmény nagykonyhákhoz
Ez a kétzónás, gázüzemű rostlap kifejezetten a folyamatos üzemre tervezett konyhák igényeit szolgálja: gyors hőleadás, egyenletes sütőfelület és egyszerű kezelhetőség jellemzi. Az asztali kivitel kompakt elhelyezést tesz lehetővé pultokon vagy munkapultokon, így ideális választás éttermek, büfék és catering szolgáltatók számára, ahol a térkihasználás és a teljesítmény egyaránt fontos.
Kétzónás vezérlés a rugalmasságért
A két független zóna lehetővé teszi különböző hőmérsékletek egyszerre történő használatát: az egyik oldalon gyors pirításra és ropogós kérgek képzésére, a másikon lassabb, egyenletes sütésre. Ez a megoldás ideális például húsok és zöldségek párhuzamos elkészítéséhez, vagy különböző vastagságú szeletek precíz kezelésekor. A zónánkénti szabályozás növeli a hatékonyságot és csökkenti az energiafogyasztást a felesleges felfűtés elkerülésével.
Dupla felület: sima és bordázott
A rostlap egyik fele sima, finom sütési felületet ad, amely tökéletes palacsintákhoz, tojásokhoz és hidegtálakhoz; a másik, bordázott oldal intenzívebb, grill jellegű csíkokat és gyorsabb zsiradéklevezetést biztosít húsok és szendvicsek esetén. A kombinált felület lehetővé teszi, hogy egyetlen berendezés több ételtípus elkészítésére is alkalmas legyen, csökkentve a konyhai berendezések számát és gyorsítva a kiadási folyamatokat.
Tartósság és higiénia: keménykrómozott rostlap és rozsdamentes szerkezet
A keménykrómozott sütőfelület kopásálló, könnyen tisztítható és hosszú élettartamot biztosít még intenzív, napi több órás használat mellett is. A készülék rozsdamentes acél burkolata és a 2,5 mm vastag munkalap masszív felépítést garantál, miközben megfelel a vendéglátóipari higiéniai előírásoknak. Az IPX5 vízszintes vízsugár elleni védettség megkönnyíti a takarítást, és véd a fröccsenő folyadékok ellen anélkül, hogy a gép belső részei károsodnának.
Teljesítmény és sütőfelület
A 9 kW összteljesítmény gyors felfűtést és stabil hőmérsékletet biztosít nagyobb terhelés alatt is, míg a 595x450 mm-es sütőfelület elegendő helyet kínál egyszerre több adag előkészítéséhez. Az asztali kialakítás egyszerűen integrálható meglévő pultokra, és mobilitást biztosít, ha át kell rendezni a munkateret.
Használhatóság és karbantartás
A kezelőfelületek áttekinthetőek, a zóna-szabályozás gyors beállítást tesz lehetővé. A keménykróm bevonatnak köszönhetően a ráégett maradékok könnyen eltávolíthatók, a rozsdamentes felületek pedig fertőtlenítése egyszerű. Rendszeres tisztítással és időszakos vizsgálattal a berendezés éveken át megbízhatóan szolgálja a konyhai munkafolyamatokat.
