Lotus rostlap, gázüzemű, keménykrómozott, sima és bordázott felületű, asztali, 2 zónás, 12 kW
A Lotus gázüzemű, 2 zónás rostlap professzionális nagykonyhai használatra készült, nagy méretű, kombinált keménykrómozott sütőfelülettel. A sütőfelület fele sima, fele bordázott kialakítású, így különböző sütési feladatokhoz is rugalmasan használható.
A 795 × 450 mm-es sütőfelület és a 12 kW összteljesítmény nagyobb mennyiségű alapanyag egyidejű elkészítését teszi lehetővé. A sima felület ideális húsok, hamburgerek, zöldségek és szendvicsek sütéséhez, míg a bordázott rész jellegzetes grillezési mintázat kialakítására alkalmas.
A gázüzemű kialakítás gyors és hatékony sütést biztosít, a hőmérséklet 50–300 °C között szabályozható. A készülék piezogyújtással és őrlánggal rendelkezik, a két sütési zóna pedig jól alkalmazkodik az intenzív vendéglátóipari munkavégzéshez.
A rozsdamentes acélból készült, 2,5 mm vastag munkalappal rendelkező asztali kivitel tartós és stabil megoldást kínál. A szintezhető lábak megkönnyítik a pontos beállítást, az IPX5 védelem pedig a professzionális konyhai környezethez igazodik.
Főbb előnyök
- 12 kW összteljesítményű gázüzem
- 2 sütési zóna
- 795 × 450 mm-es sütőfelület
- 1/2 sima és 1/2 bordázott keménykrómozott sütőfelület
- 50–300 °C között szabályozható sütési hőmérséklet
- Piezogyújtás és őrláng
- Rozsdamentes acél kivitel, 2,5 mm vastag munkalappal
- Asztali kialakítás, szintezhető lábakkal
- IPX5 védelem
- Professzionális nagykonyhai használatra
Bármilyen egyéb kérdés esetén várjuk szíves megkeresését a +36 1 920 0186 telefonszámon vagy az info@anvalor.hu e-mail címen!
 |
Professzionális rostlap kétzónás elrendezéssel a konyhai hatékonyságért
Ez a kifejezetten nagykonyhai felhasználásra tervezett rostlap megbízható, gyors és egyenletes hőleadást biztosít a vendéglátóegységek napi igénybevételére. A két zónás kialakítás praktikus munkafolyamatokat tesz lehetővé: egyszerre tartható különböző hőfokon több alapanyag, így növelve a kiszolgálás tempóját és a készételek minőségét.
Kivitel és anyagminőség
A készülék rozsdamentes acélból készült, keménykrómozott sütőfelülete pedig ellenálló a mechanikai igénybevétellel és a korrózióval szemben. A masszív munkalap (2,5 mm vastagság) biztosítja a jó hővezetést és hosszú élettartamot, ami különösen fontos intenzív, kereskedelmi használat mellett. A sima és bordázott felület kombinációja lehetővé teszi a változatos sütési technikák alkalmazását: sima oldal a palacsintákhoz, tojásokhoz és finomabb termékekhez, bordázott oldal pedig grillezett csíkokkal emeli az esztétikát és javítja a zsír elvezetését.
Teljesítmény és működés
A gázüzem biztosítja a gyors felmelegedést és egyszerű hőszabályozást, ami a professzionális konyhákban különösen értékes. A két független zóna lehetővé teszi a hőmérséklet finomhangolását, így egyszerre készíthetők például magas hőfokon kérgesített húsok és alacsonyabb hőn párolt zöldségek. A felület kialakítása kiegyensúlyozott hőelosztást nyújt, az eredmény egyenletesen sült, aromás fogások.
Használhatóság a profi konyhában
A modell asztali kivitele rugalmas elhelyezhetőséget biztosít: könnyen integrálható kisebb előkészítő pultokra vagy mobil konyhai egységekbe. A fél-magas bordázott és fél-magas sima kombináció ideális a vegyes menüket kínáló üzletek számára (szendvicsek, steakek, reggeli kínálat). A kialakítás gyorsan elérhető munkafelületet biztosít a folyamatos rendelésforgalom mellett is, minimalizálva a várakozási időt.
Takarítás és karbantartás
Az IPX5 védettség segíti a tisztítást, mivel a készülék tervezésekor figyelembe vették a nedves tisztítási igényeket. A keménykrómozott felület könnyen tisztítható, és ellenáll a gyakori súrolásnak. A rozsdamentes külső részek egyszerűen ápolhatók, ami csökkenti a karbantartási időt és költségeket — fontos szempont a nagy forgalmú vendéglátóhelyeken.
Sütési sokoldalúság és alkalmazási területek
A kombinált sima és bordázott felület lehetőséget ad különböző technikákra: lapos felületen gyors sütésre, tojáshoz és palacsintához, bordázott oldalon grillezésre, húsok esztétikus szeletelésére. Kiváló választás büfék, éttermek, reggeliztetők és konyhai előkészítő állomások számára, ahol a sebesség, a tartósság és a tisztíthatóság egyaránt kulcsfontosságú.
A gép megjelenése és ergonómiája a professzionális környezetek igényei szerint készült, így egyszerre szolgálja a hatékonyságot és az ételek magas minőségét.
