Lotus rostlap, gázüzemű, öntöttvas, sima és bordázott felületű, asztali, 2 zónás, 9 kW
A Lotus professzionális, asztali kivitelű gázüzemű rostlap, amelyet nagykonyhai és vendéglátóipari használatra terveztek. A 2 zónás sütőfelület egyik fele sima, másik fele bordázott öntöttvas, így különböző sütési feladatokhoz is rugalmasan használható.
A 595 × 450 mm-es sütőfelület megfelelő munkaterületet biztosít a professzionális konyhai feladatokhoz. A készülék 9 kW teljesítményű, a sütési hőmérséklet pedig 50–300 °C között szabályozható.
A professzionális rostlap rozsdamentes acélból, 2,5 mm vastag munkalappal készül. Az asztali kialakítás helytakarékos megoldást biztosít, a stabil elhelyezést pedig szintezhető lábak segítik. Mérete 600 × 600 × 280 mm.
A gázüzemű rostlap piezo gyújtással és őrlánggal, valamint IPX5 védelemmel rendelkezik. Az ISO 7–1 1/2”M gázbekötés professzionális telepítéshez készült. A készülék Olaszországban gyártott, tömege 65 kg.
Főbb előnyök
- Gázüzemű professzionális rostlap
- 9 kW teljesítmény
- 2 sütési zóna
- 1/2 sima + 1/2 bordázott öntöttvas sütőfelület
- 595 × 450 mm-es sütőfelület
- 50–300 °C között szabályozható hőmérséklet
- Rozsdamentes acél, 2,5 mm vastag munkalap
- Asztali kivitel
- Piezo gyújtás és őrláng
- Szintezhető lábak
- 600 × 600 × 280 mm méret
- IPX5 védelem
- ISO 7–1 1/2”M gázbekötés
- Olasz gyártás
- Tömeg: 65 kg
Bármilyen egyéb kérdés esetén várjuk szíves megkeresését a +36 1 920 0186 telefonszámon vagy az info@anvalor.hu e-mail címen!
 |
Professzionális asztali rostlap nagykonyhai használatra
Ez a gázüzemű asztali rostlap kimondottan ipari környezetbe tervezett eszköz, amely a sima és bordázott felületek kombinációjával egyszerre szolgálja a változatos sütési igényeket. Az öntöttvas sütőfelületek gyors hővisszatartásuknak és egyenletes hőeloszlásuknak köszönhetően ideálisak húsok, zöldségek és szendvicsek professzionális grillezéséhez, szeleteléséhez és lécek sütéséhez.
Főbb jellemzők
- Dupla zóna: két hőzóna külön vezérelhető a rugalmas munkavégzéshez.
- Vegyes felület: az egyik felület bordázott, a másik sima, ezzel lehetővé téve a grillezett mintázatot és a sima sütést egy készüléken.
- Tartós anyagok: rozsdamentes ház és 2,5 mm vastag munkalap a hosszú élettartamért.
- Öntöttvas sütőfelület: kiváló hőtartás és egyenletes sütés, professzionális eredmény rövidebb ciklusidővel.
- IPX5 védelem: egyszerű mosogatás és magasabb nedvesség-ellenállás a konyhai környezethez igazítva.
- Asztali kivitel: helytakarékos elhelyezés pultokon és munkapultokon.
Használhatóság és alkalmazási területek
A rostlap kifejezetten nagykonyhák, büfék, street food egységek és professzionális catering szolgáltatók igényeit elégíti ki. A két külön zóna lehetővé teszi, hogy egyszerre dolgozzon különböző hőmérsékletet igénylő ételekkel: az egyik oldalon magas hőn kérgezzen húsokat, míg a másik oldalon alacsonyabb hőn melegen tartson vagy készítsen finomabb alapanyagokat.
A sütőfelület praktikus mérete (595x450 mm) elegendő kapacitást biztosít kisebb és közepes volumenű műveletekhez, miközben asztali kialakítása megkönnyíti a beépítést meglévő munkaterületekbe.
Sütési teljesítmény és energia
Az összteljesítmény 9 kW biztosítja a gyors felmelegedést és stabil hőszintet a folyamatos üzemhez. A gázüzem előnye, hogy azonnali hőreagálást tesz lehetővé, ami növeli a sütési folyamatok hatékonyságát és rövidíti a ciklusidőt a munkafolyamatok során.
Tisztítás, higiénia és karbantartás
- Az IPX5 védelem megkönnyíti a felület tisztítását, azonban a rozsdamentes szerkezet és az öntöttvas felületek rendszeres karbantartást igényelnek a legjobb eredmény érdekében.
- Javasolt a forró zsírok és maradékok eltávolítása minden művelet után, valamint időszakos olajozás az öntöttvas felületeken a rozsda megakadályozására.
- A rozsdamentes külső felületekhez enyhe, nem abrazív tisztítószerek használata ajánlott, hogy megőrizze a felület esztétikáját és higiéniai tulajdonságait.
Biztonság és ergonomia
A készülék asztali kialakítása egyszerű telepítést és kényelmes hozzáférést biztosít a munkafelülethez. A külön zónák vezérlése csökkenti a balesetek és a túlforrósodás kockázatát, míg a masszív konstrukció stabilitást és tartósságot nyújt intenzív üzem során. A gázüzem megfelelő beszerelése és szellőztetése kulcsfontosságú a biztonságos működéshez.
