Lotus rostlap, gázüzemű, öntöttvas, sima felületű, asztali, 2 zónás, 14 kW
A Lotus gázüzemű, 2 zónás rostlap professzionális nagykonyhai használatra készült, ahol fontos a nagy sütőfelület, a stabil hőteljesítmény és a folyamatos terhelhetőség. A sima öntöttvas sütőfelület kiválóan alkalmas húsok, hamburgerek, zöldségek, szendvicsek és egyéb ételek intenzív sütésére.
A 760 × 510 mm-es sütőfelület és a 14 kW összteljesítmény nagyobb mennyiségű alapanyag egyidejű elkészítését teszi lehetővé. A két különálló sütési zóna rugalmas munkavégzést biztosít, így különböző hőmérsékleten is dolgozhatunk ugyanazon a készüléken.
A gázüzemű kialakítás gyors és hatékony felfűtést biztosít. A készülék piezogyújtással és őrlánggal rendelkezik, a szintezhető lábak pedig stabil elhelyezést tesznek lehetővé. A sütési hőmérséklet 50–300 °C között szabályozható.
A rozsdamentes acélból készült, 2 mm vastag munkalappal rendelkező asztali kivitel jól illeszthető professzionális konyhai munkafolyamatokba. Az IPX5 védelem és a sima öntöttvas sütőfelület a mindennapi intenzív használat és a rendszeres tisztítás szempontjából is praktikus megoldást kínál.
Főbb előnyök
- 14 kW összteljesítményű gázüzem
- 2 különálló sütési zóna
- 760 × 510 mm-es sima öntöttvas sütőfelület
- 50–300 °C között szabályozható sütési hőmérséklet
- Piezogyújtás és őrláng
- Rozsdamentes acél kivitel, 2 mm vastag munkalappal
- Asztali kialakítás, szintezhető lábakkal
- IPX5 védelem
- Professzionális nagykonyhai használatra
Bármilyen egyéb kérdés esetén várjuk szíves megkeresését a +36 1 920 0186 telefonszámon vagy az info@anvalor.hu e-mail címen!
 |
Professzionális gázüzemű rostlap nagykonyhákba
Ez a kereskedelmi felhasználásra tervezett asztali rostlap kiváló megoldás azoknak a vendéglátóhelyeknek és intézményi konyháknak, ahol gyors, egyenletes és nagy kapacitású sütési felületre van szükség. A sima, öntöttvas felület intenzív hőátadást és egyenletes pirítást biztosít, így a húsok, zöldségek és szendvicsek rövid idő alatt nyernek tökéletes kérget és ízt. A gázüzem és a robusztus kivitel lehetővé teszi a folyamatos, megbízható működést kemény üzemi körülmények között is.
Kiemelkedő sütési teljesítmény és hőkezelés
A sima öntöttvaslap hőtároló képessége gyors és következetes sütést biztosít, ami különösen fontos nagy forgalmú konyhákban. A két zónás kialakítás rugalmas hőzónákat kínál: egyszerre tartható fenn magas hőfok egy részén intenzív sütéshez, míg a másik oldal alacsonyabb hőmérsékleten tartja az elkészült ételeket vagy finomabb hőkezelést igénylő alapanyagokat. Ez a megoldás gyors gyorsítási és reagálási időt tesz lehetővé, csökkentve a várakozási időt és növelve a kiszolgálási sebességet.
Tartósság, higiénia és könnyű tisztíthatóság
A készülék rozsdamentes acél burkolata és ipari kivitelű alkatrészei hosszú élettartamot garantálnak, miközben az egészségügyi előírásoknak megfelelő tisztaságot tartják. A sima felület egyszerűvé teszi a letakarítást és csökkenti a baktériumok megtapadásának kockázatát; a kialakítás figyelembe veszi a napi nagytakarítás gyors és hatékony végrehajtását. A vízállósági védelem biztosítja, hogy a készülék megfeleljen a professzionális mosási eljárásoknak, ezáltal konyhája higiéniai rutinja egyszerűbbé válik.
Sokoldalú felhasználhatóság a menü minden pontján
A sima rostlap ideális húsok gyors kérgesítéséhez, szendvicsek és lapos péksütemények sütéséhez, valamint zöldségek karamellizálásához. Az asztali kialakítás lehetővé teszi a rugalmas elhelyezést munkaállomásokon, kínálópultok mellett vagy mobil konyhákban, ahol a hely kihasználása kulcsfontosságú. A vékonyabb szeletek és vastagabb darabok egyaránt egyenletes eredményt adnak, így a készülék jól alkalmazkodik a szakács kreatív igényeihez.
Hatékonyság és munkafolyamat-optimalizálás
A két zóna használata csökkenti az energiafogyasztást, mivel csak a ténylegesen szükséges részeket kell felfűteni. A gyors hővisszanyerés és a stabil hőprofil jelentősen javítja az elkészítési időt és a sorban állás időtartamát, így növelhető az áteresztőképesség a csúcsidők alatt. A kialakítás segíti a folyamatok egyszerűsítését: egy készüléken többféle komponens párhuzamos elkészítése válik lehetővé, ami csökkenti az áthelyezések és az extra eszközhasználat szükségességét.
- Asztali elhelyezés: helytakarékos, könnyen integrálható munkaállomásokba
- Simított öntöttvas felület: kiváló hőeloszlás és sear-effekt
- Két zóna: különböző hőmérsékletek egyidejű használata
- Rozsdamentes acél konstrukció: ipari tartósság és higiénia
- Vízálló kivitel: professzionális tisztítási igényekhez igazítva
