Fagor olajsütő, elektromos, 1x15 literes, 1 medencés, 1 kosaras, szabadon álló
1,5 mm vastag AISI-304 rozsdamentes acélból készült, mélyen húzott felület. Lézerrel vágott kötések és automatikus hegesztés. Rejtett csavarok.
Összteljesítmény: 12 kW
Hideg terület a medence alsó részén, amely segít hosszabb ideig megőrizni a felhasznált olaj tulajdonságait és minőségét.
Termosztatikus hőmérséklet szabályozás, 60 és 200 °C között. Biztonsági termosztáttal felszerelt.
Bármilyen egyéb kérdés esetén várjuk szíves megkeresését a +36 1 920 0186 telefonszámon vagy az info@anvalor.hu e-mail címen!
 |
Részletes termékleírás
Ez a szabadon álló, elektromos olajsütő professzionális konyhai környezetbe tervezett megoldás, amely egy 15 literes medencével és egy kosárral biztosítja a folyamatos, nagy mennyiségű sütést. A konstrukció 1,5 mm vastag AISI-304 rozsdamentes acélból készült, mélyen húzott felülettel, lézerrel vágott kötések és automatikus hegesztés révén. A rejtett csavaroknak köszönhetően egyszerűbb a tisztítás, a sima felületek pedig jobb higiéniai feltételeket teremtenek a vendéglátóipari műveletek során.
Hatékonyság és teljesítmény
A berendezés nagy teljesítményű elektromos rendszere (12 kW) gyors és stabil hőmérsékletet biztosít, így rövidebb előmelegítési idővel és megbízható sütési környezettel számolhatunk csúcsidőben is. A 15 literes kapacitás ideális adagok folyamatos elkészítéséhez; egy kosaras kialakítása pedig egyszerűsíti a kezelést és gyorsabb munkafolyamatot tesz lehetővé egy személy számára is.
Hőmérséklet-szabályozás a pontos eredményért
A termosztatikus vezérlés 60 és 200 °C közötti tartományt kínál, amely lehetővé teszi a különböző alapanyagokhoz és panírozási technikákhoz szükséges finomhangolást. A beépített biztonsági termosztát megakadályozza a túlmelegedést, így növeli az üzembiztonságot és véd a nem kívánt meghibásodásoktól.
Olajminőség és gazdaságosság
A medence alsó részén kialakított hideg zóna jelentősen hozzájárul az olaj élettartamának meghosszabbításához: a sütés során leeső morzsák és apró részecskék lefelé ülepednek, így később kevésbé égnek meg és nem rontják gyorsan az olaj minőségét. Ez hosszú távon csökkenti az olajcserék számát és mérsékli az üzemeltetési költségeket.
Karbantartás és higiénia
A rozsdamentes acélból készült, mélyhúzott medence sima, letisztult belső felülete gyors és alapos tisztítást tesz lehetővé. A rejtett csavarokkal kialakított szerkezet kevesebb rést és takaríthatatlan zugot eredményez, ami különösen fontos az élelmiszerbiztonsági előírásoknak való megfeleléskor. A kosár egyszerűen kiemelhető, így a napi karbantartás és az olajszűrés is egyszerűsíthető.
Biztonság és kezelhetőség
Az intuitív kezelőfelület és a termosztatikus vezérlés gyors beállítást tesz lehetővé, a biztonsági termosztát pedig plusz védelmet nyújt a túlhevülés ellen. A masszív, ipari kialakítás stabil üzemet biztosít forgalmas konyhákban, a szabadon álló elrendezés pedig rugalmas telepítést tesz lehetővé különböző munkapultok és munkafolyamatok mellett.
Használati tippek a hosszú élettartamért
Az optimális eredmény érdekében ajánlott a sütőolajat rendszeresen szűrni, és a hideg zóna hatását kihasználva csak akkor cserélni, amikor a minőség már nem biztosítható. A medence rendszeres leöblítése és a kosár azonnali megtisztítása a használat után segít megelőzni az égést és lerakódásokat. Üzemeltetéskor figyeljen a hőmérséklet pontos beállítására az egyenletes, ropogós végeredmény érdekében.
