Tecnodom sokkoló hűtő, 10 tálcás, érintőpaneles, 1,49 kW
A P-ATT10_TH olasz gyártású sokkoló hűtő professzionális, rozsdamentes acél kivitelű berendezés, amely ételek gyors lehűtésére és sokkoló fagyasztására alkalmas. Ideális választás éttermekbe, közétkeztetési konyhákba, pékségekbe, cukrászatokba és nagyobb vendéglátóipari egységekbe, ahol fontos a nagy kapacitás, a higiénikus élelmiszer-kezelés és az alapanyagok minőségének megőrzése.
A készülék 10 db GN 1/1 edény befogadására alkalmas, így intenzív konyhai felhasználásra is megfelelő megoldást nyújt. A TH kivitel elektronikus digitális vezérlőpanellel és érintőszenzoros kezeléssel rendelkezik, amely modern, egyszerű és pontos beállítást tesz lehetővé. A kamraszonda és a maghőmérő szonda támogatja a +3 °C-os gyorshűtési és -18 °C-os sokkoló fagyasztási ciklusokat.
A rozsdamentes belső tér, a lekerekített sarkok és a 60 mm vastag CFC-mentes poliuretán szigetelés tartós, higiénikus és hatékony működést biztosít. A készülék professzionális konyhai használatra készült, könnyen tisztítható és megbízható megoldást nyújt nagyobb mennyiségű étel gyors hűtéséhez és fagyasztásához.
Főbb jellemzők:
- Professzionális rozsdamentes acél sokkoló hűtő
- Kapacitás: 10 db GN 1/1 edény
- Elektronikus digitális vezérlés érintőszenzorokkal
- Gyorshűtés +3 °C-ra, sokkoló fagyasztás -18 °C-ra
- Kamraszonda és maghőmérő szonda
- 60 mm vastag CFC-mentes szigetelés
- Lekerekített belső sarkok
Bármilyen egyéb kérdés esetén várjuk szíves megkeresését a +36 1 920 0186 telefonszámon vagy az info@anvalor.hu e-mail címen!
 |
Gyors és megbízható sokkoló hűtő professzionális konyhákba
Ez a sokkoló hűtő ideális választás éttermek, cukrászdák és rendezvényszolgáltatók számára, akiknek pontos és gyors hűtésre vagy fagyasztásra van szükségük a minőség megtartása érdekében. Az olasz gyártású készülék rozsdamentes acél burkolata tartósságot és könnyű tisztíthatóságot biztosít, miközben a korszerű technológia segít megőrizni az alapanyagok textúráját, ízét és színét.
Hatékonyság és élelmiszerbiztonság
A sokkoló hűtők egyik legfontosabb előnye, hogy lerövidítik a kritikus hőmérsékleti tartományon való áthaladás idejét, ezáltal csökkentve a baktériumok elszaporodásának kockázatát és meghosszabbítva a termékek eltarthatóságát. A készülék alkalmas gyors fagyasztásra (-18 °C) 15 kg étel kapacitással, illetve gyors hűtésre (+3 °C) 25 kg kapacitással, így kis- és közepes mennyiségű napi termelés hatékony kiszolgálására tervezték.
Rugalmas tálcakialakítás és tárolhatóság
A belső kamrában 10 sínpár található, amelyek 70 mm-es távolságra vannak egymástól, így a készülék 10x GN1/1 vagy 10x 600x400 mm tálcát fogad. Ez a sínrendszer lehetővé teszi különböző méretű és formájú termékek párhuzamos kezelését: tányérra rendezett fogások, sütemények, pástétomok vagy készételek egyaránt elférnek, miközben optimális légáramlás mellett történik a hűtés vagy fagyasztás.
Kezelhetőség és programozhatóság
Az érintőpaneles vezérlés egyszerűen átlátható, gyors programozást tesz lehetővé, így a konyai folyamatok zökkenőmentesebbek lesznek. Előre beállítható ciklusok és időzítők segítik az ismételhető eredmények elérését, a pontos hőmérséklet-szabályozás pedig garantálja, hogy minden adag az elvárt minőségben készüljön el.
Gyakorlati előnyök a mindennapi használatban
- Gyors hűtés/fagyasztás a frissesség megőrzéséért és ételbiztonságért.
- 10 tálcás kapacitás a termelékenység növeléséhez, ideális műszakok közbeni gyors ciklusokhoz.
- Rozsdamentes kivitel a hosszú élettartamért és egyszerű higiéniai karbantartásért.
- Érintőpanel a gyors beállításokhoz és programokhoz, csökkentve a kezelési hibákat.
Alkalmazási területek: gasztronómia és cukrászat
Professionális konyhákban a készülék ideális előkészített alapanyagok lehűtésére vagy gyors fagyasztására, míg cukrászdákban tökéletes torták, mousse-ok és más hőérzékeny sütemények szerkezetének megőrzésére. A sínpár távolsága lehetővé teszi magasabb tortalapok vagy több rétegű sütemények kényelmes elhelyezését, a GN1/1 kompatibilitás pedig egyszerűsíti a tálcákkal való munkát és a logisztikát.
Ez a sokkoló hűtő azoknak a szakembereknek készült, akik gyors, megbízható és higiénikus megoldást keresnek napi termelésük optimalizálásához, miközben megőrzik az ételek professzionális minőségét.
