Wok tűzhely, asztali, gázüzemű, 2 égős
Rozsdamentes acél kivitelű, gázüzemű asztali ipari wok tűzhely, 2 zónás. Méret: 800x730x285 mm. Biztonsági szeleppel ellátott gázcsapok. 30 kW teljesítmény. A 2 mm vastag, AISI 304 minőségű rozsdamentes acél fedlap könnyen tisztítható és karbantartható, valamint ütésálló.
Ha további tüzhely és főzőlap termékek érdeklik, akkor ajánljuk Sütés-Főzés oldalunkat.
Bármilyen egyéb kérdés esetén várjuk szíves megkeresését a +36 1 920 0186 telefonszámon vagy az info@anvalor.hu e-mail címen!
 |
Erős, asztali gázfőző kettős égőzónával - professzionális wok-főzésre tervezve
Ez a kétzónás asztali gázfőző kimondottan olyan konyhai környezetekhez készült, ahol gyors hőátadásra és megbízható, folyamatos teljesítményre van szükség. A magas teljesítményű égők rövid idő alatt érik el a szükséges hőfokot, így ideális magas lángot és intenzív hőkezelést igénylő technikákhoz - például gyors pirításhoz és serpenyős wok-munkákhoz.
Főbb jellemzők és előnyök
- Teljesítmény: 30 kW összteljesítmény, amely nagy hőigényű konyhai műveletekhez is elegendő.
- Biztonság: a gázcsapok beépített biztonsági szeleppel rendelkeznek, csökkentve a gázszivárgás és véletlen gázáramlás kockázatát.
- Tartósság: a 2 mm vastag AISI 304 minőségű rozsdamentes acél fedlap ellenáll a korróziónak, ütésálló és hosszú élettartamú.
- Kettős égőzóna: két külön szabályozható égő lehetővé teszi egymástól független hőkezelést, rugalmas munkafolyamatokhoz.
- Kompakt méret: 800x730x285 mm kialakításával könnyen elhelyezhető asztali használatra, zsúfolt konyhai környezetekbe is.
Teljesítmény és használhatóság professzionális konyhákban
A magas fajlagos teljesítmény és a kettős égőzóna lehetővé teszi az egyidejű, különböző hőmérsékletű előkészítést: például az egyik oldal intenzív pirítást, a másik oldal alacsonyabb hőfokon tartást. Ez hatékony munkaszervezést tesz lehetővé csúcsidőben, csökkentve a várakozási időt és növelve az adagok sebességét. A gyors hőre lépés, valamint a pontos lángszabályzás különösen fontos az olyan technikákhoz, ahol a rövid, erős hőkezelés adja az étel jellegzetes textúráját és ízét.
Tisztítás és karbantartás
A 2 mm vastag AISI 304 rozsdamentes acél felület megkönnyíti a napi tisztítást és a hosszú távú karbantartást. A sima felületű fedlap nem gyűjt össze makacs szennyeződéseket, és vegyszeres vagy gőzös tisztítással gyorsan helyreállítható a higiénikus állapot. A karbantartás során érdemes rendszeresen ellenőrizni az égők és a biztonsági szelepek állapotát, hogy biztosított legyen a folyamatos és biztonságos üzemeltetés.
Gyakorlati tanácsok a napi használathoz
- Használat előtt ellenőrizze a gázcsatlakozást és a biztonsági szelepek működését.
- Magas hőigény esetén előmelegítés rövid ideig - ez növeli az energiahatékonyságot és stabilabb lángot biztosít.
- Tisztításnál kerüljön durva súrolószereket, amelyek karcolhatják a rozsdamentes felületet; használjon kímélő, pH-semleges tisztítószert.
Alkalmazási területek
Ideális választás éttermek, street food konyhák, catering szolgáltatók és nagyforgalmú konyhai blokkok számára, ahol fontos a gyors reagálás, a magas hőteljesítmény és a megbízhatóság. A kompakt, asztali kivitel lehetővé teszi mobilabb munkapontokba történő telepítést is, miközben ipari igénybevételre tervezett konstrukcióként stabil és tartós működést nyújt.
