Prémium olasz pizzakemencék
Amikor a kemence adja meg a pizzéria ritmusát
A Kuma Forni professzionális, forgó sütőfelületű pizzakemencéi az olasz kemenceépítés hagyományát korszerű vezérléssel, stabil hőtartással és látványos megjelenéssel kapcsolják össze.
Veronai kemenceépítés a modern pizzériák igényeire szabva
A Verona közelében működő Kuma Forni 2001 óta fejleszt és gyárt professzionális, forgó sütőfelületű pizzakemencéket. A vállalat alapgondolata kezdettől az volt, hogy az autentikus olasz sütési élményt a nagy forgalmú vendéglátóhelyek tempójához igazítsa.
A márka fa-, gáz-, kombinált fa–gáz és elektromos kemencéket kínál pizzériák, éttermek, bárok és látványkonyhák számára. A különböző méretek lehetővé teszik, hogy egy kisebb pizzás egység és egy nagy kapacitású étterem is a működéséhez illeszkedő berendezést válasszon.
A Kuma Forni kemencék prémium jellegét a gondosan kiválasztott alapanyagok, a nagy hőtűrésű szerkezet, a szabadalmaztatott műszaki megoldások és a folyamatos olasz fejlesztés együtt adják.
A sütőfelület, amely folyamatosan mozgásban tartja a munkát
A forgó sütőfelület egyik legfontosabb előnye, hogy a pizzákat egyenletesen vezeti végig a kemence különböző hőzónáin. A pizzaiolo munkája kiszámíthatóbbá válik, miközben csökken a folyamatos forgatás és áthelyezés igénye.
A sütőfelület alatti kiegészítő fűtés segíti a hőmérséklet stabilizálását, a korszerű kezelőpanel pedig lehetőséget ad a sütési programok, az idő és a forgási sebesség vezérlésére.
Állandóan meleg sütőfelület
A sütőfelület alatti kiegészítő fűtési rendszer hozzájárul az egyenletesebb hőmérséklethez és a stabil napi teljesítményhez.
Egyenletesebb sütés
A forgó lap mozgatja a pizzákat a kemencében, így mérsékli a tűzhöz közeli és távolabbi pontok közötti különbséget.
Kuma Plus vezérlés
Programozható sütési idők, módosítható forgási sebesség és könnyen áttekinthető kezelési funkciók.
Prémium alapanyagok
Nagy hőállóságú olasz anyagok és professzionális felhasználásra kialakított, tartós szerkezeti megoldások.
Kuma Forni kemence minden pizzériatípushoz
A megfelelő tüzelési módot a kívánt sütési karakter, a rendelkezésre álló infrastruktúra, a napi forgalom és az üzemeltetési szempontok alapján érdemes kiválasztani.
Fatüzelésű kemencék
Az autentikus látvány, a valódi tűz jelenléte és a klasszikus pizzakészítés hangulata miatt különösen vonzó választás tradicionális és látványközpontú pizzériák számára.
Gázüzemű kemencék
Könnyen szabályozható és kiszámítható működés nagyobb napi terhelés mellett is. Jó választás ott, ahol a gyors indítás és az egyszerűbb kezelhetőség kiemelten fontos.
Mix fa–gáz kemencék
A fa hangulatát és a gáz kényelmét egyetlen kemencében egyesítik. Az üzemeltető az aktuális forgalomhoz és munkafolyamathoz igazíthatja a használat módját.
Elektromos kemencék
Korszerű, forgó sütőfelületű megoldás azokhoz a projektekhez, ahol a pontos elektronikus vezérlés és az elektromos működés illeszkedik legjobban a helyszín adottságaihoz.
A kompakt Mini 85-től a nagy teljesítményű 140-es modellig
A méret kiválasztásakor nemcsak a jelenlegi forgalmat, hanem a csúcsidőszakot, az étlapot, a munkaszervezést és a későbbi növekedési terveket is érdemes figyelembe venni.
Mini 85
4 pizzaKompakt modell kisebb helyigényhez, szezonális egységekhez vagy egy nagyobb pizzéria kiegészítő kemencéjeként.
- 4 darab Ø33 cm-es pizza
- Akár 60 pizza óránként
- Kompakt, praktikus kialakítás
105
8 pizzaSokoldalú méret pizzériák és olyan éttermek számára, ahol a pizza jelentős, de nem kizárólagos része a kínálatnak.
- 8 darab Ø33 cm-es pizza
- Fa-, gáz- és Mix kivitel
- Jobb vagy bal oldali tűztér lehetősége
125
10 pizzaKözepes és nagyobb forgalmú pizzériákhoz kialakított modell, jelentős egyidejű sütési kapacitással.
- 10 darab Ø33 cm-es pizza
- 125 cm-es forgó sütőfelület
- Csúcsidőszakokra is tervezhető teljesítmény
140
14 pizzaNagy forgalmú pizzériák, éttermek és magas óránkénti kapacitást igénylő professzionális egységek kemencéje.
- 14 darab Ø33 cm-es pizza
- 140 cm-es forgó sütőfelület
- Nagy terheléshez kialakított megoldás
Fém- vagy mozaikkupola, az enteriőrhöz hangolva
A Kuma Forni kemence lehet visszafogott ipari berendezés, elegáns rozsdamentes fókuszpont, élénk színű designobjektum vagy klasszikus mozaikkupolás látványelem. A megjelenés a pizzéria arculatához és enteriőrjéhez igazítható.
Fémkupolás kivitelek
Mozaikkupolás kivitelek
Szabadon álló, beépített és különleges telepítések
A Kuma Forni berendezései klasszikus pizzériába, látványkonyhába, rusztikus falazatba vagy speciális mobil koncepcióba is integrálhatók.
Miért érdemes az Anvaloron keresztül megrendelni?
Egy professzionális pizzakemence kiválasztása hosszú távú üzleti döntés. A megfelelő modell meghatározásához a névleges kapacitáson túl a helyszínt, az infrastruktúrát, a napi forgalmat és a konyhai munkafolyamatokat is figyelembe kell venni.
Találjuk meg az Ön pizzériájához illő Kuma Forni kemencét
Mondja el, mekkora kapacitással, milyen tüzelési móddal és milyen enteriőrben tervezi a kemence használatát. Az Anvalor csapata segít összeállítani a megfelelő professzionális megoldást.
Kapcsolatfelvétel és ajánlatkérés