Innováció aprofesszionális konyhában
Amikor a technológia a séfek oldalán áll.
Spanyol innováció, intelligens sütéstechnológia és precíz vákuumcsomagolás. A Mychef professzionális berendezéseit olyan konyhák számára fejlesztik, ahol a minőség, a gyorsaság és a kiszámítható eredmény mindennap számít.
MYCHEF · INTELLIGENS SÜTŐTECHNOLÓGIA
A Mychef alapításának éve
Országban van jelen a márka
Szabadalom a vállalat fejlesztései mögött
A csúcsgasztronómia igényeiből született spanyol innováció.
A Mychef története 2011-ben kezdődött a spanyolországi Lleidában, Josep Ramon Subirà alapításával. A cél kezdettől világos volt: olyan berendezéseket fejleszteni, amelyek a professzionális konyhák mindennapi kihívásaira adnak kézzelfogható választ.
A márka indulásához a világhírű séf, Joan Roca szakmai igényei is kapcsolódnak. Az együttműködés a TSC (Thermal Stability Control) hőstabilitási technológia fejlesztéséhez vezetett, amely különösen a precíz, alacsony hőmérsékletű sütésnél jelent előnyt.
A Mychef ma professzionális kombisütőket, nagy sebességű sütőket és vákuumcsomagoló berendezéseket fejleszt és gyárt. A saját kutatás-fejlesztés, a gyártási minőségellenőrzés, az intuitív kezelhetőség és az elismert ipari formatervezés együtt adják prémium karakterét.
Joan Roca és Mychef – a séfek tapasztalatai a fejlesztés szolgálatában.
Precizitás, amely a részletekben mutatkozik meg.
A Mychef prémium sütőinek fejlesztései a hőmérséklet, a gőz, a páratartalom és a tisztítás szabályozására összpontosítanak. Az egyes technológiák elérhetősége termékcsaládonként és modellenként eltér.
Thermal Stability Control
Precíz hőmérséklet-felügyelet és stabil sütőtéri körülmények a következetes, reprodukálható eredményekért.
MultiSteam
Szabadalmaztatott, kettős gőzbevezetési technológia az egyenletes, gyors gőzképzés támogatására.
UltraVioletSteam
UV-technológiát alkalmazó gőzkezelés a megfelelő modellekben, a magas higiéniai követelmények jegyében.
MyCare / MyCarePlus
Intelligens tisztítási rendszerek, amelyek segítenek az üzemeltetés és a napi karbantartás egyszerűsítésében.
A professzionális eredmény mögött tudatos fejlesztés áll. A Mychef portfóliójában intelligens páratartalom-kezelés, automatizált sütési folyamatok, érintőképernyős vezérlés és nagy sebességű légáramoltatás is megtalálható – mindig az adott géptípus feladatához igazítva.
Professzionális megoldások különböző konyhai feladatokra.
A kiszolgálás felgyorsításától a nagy pontosságú sütésig: a Mychef portfóliója az éttermek, szállodák, pékségek és cukrászatok sokféle munkafolyamatához kínál megoldást.
Mychef iCOOK
Sokoldalú kombisütők professzionális konyhák számára. Precíz hőkezelés, gőztechnológia és intelligens vezérlés egy rendszerben.
Érdeklődöm az Anvalornál →
Mychef iBAKE
Intelligens sütéstechnológia pékségek, cukrászatok és professzionális sütőműhelyek számára, az egyenletes és pontos eredményekért.
Érdeklődöm az Anvalornál →
Mychef QUICK WAVE
A márka legújabb, nagy produktivitásra fejlesztett sütőcsaládja, látványos designnal és gyors kiszolgálást támogató megoldásokkal.
Érdeklődöm az Anvalornál →Fontos: az iCOOK, iBAKE és QUICK WAVE itt a gyártó termékvilágát mutatja be; az Anvalor webshopjában aktuálisan listázott Mychef gépeket a következő szekcióban találja.
Ahol minden perc számít, ott a sütő is a tempóhoz igazodik.
A kompakt Mychef QUICK nagy sebességű sütőcsalád paninik, szendvicsek, snackek és sok más gyorsan elkészíthető fogás kiszolgálásához készült. Az Anvalor kínálatában QUICK 1 és QUICK 1T modellek érhetők el.
A QUICK modellek megtekintése →
Válasszon Mychef gépet az Anvalor kínálatából.
Az alábbi berendezések a webshopban is megtalálhatók. A termékoldalakon megismerheti a műszaki adatokat és közvetlenül árajánlatot kérhet.
Mychef QUICK 1
Kompakt, gyors működésű sütő 3D Impingement forrólevegős technológiával és konvekcióval. Áttekinthető vezérlés, programozható működés és egyszerű tisztíthatóság – kávézókba, bárokba, snackpontokra és gyors kiszolgálású egységekbe.
Mychef QUICK 1T
A QUICK koncepció érintőképernyős változata, kibővített programozási lehetőségekkel. A 6,8 hüvelykes kijelző, a MultiCook funkció és az USB-kapcsolat segíti a következetes, hatékony napi munkát.
Mychef goSENSOR M
Digitális, szenzorvezérelt asztali vákuumcsomagoló gép. Beállítható vákuumszinttel, hegesztési idővel és nyomás-visszaengedéssel, folyadékprogrammal és Soft Air funkcióval az érzékeny alapanyagokhoz.
Mychef iSENSOR S
Automata vákuumcsomagoló gép intelligens iVac érzékeléssel. A rendszer a csomagolási folyamat beállítását segíti, és kézi vagy automatikus üzemmódot kínál professzionális előkészítéshez, adagoláshoz és sous-vide munkafolyamatokhoz.
További Mychef vákuumcsomagolók különböző méretekhez és csomagolási igényekhez
Ahol a séfek elvárásai formálják a technológiát.
A Mychef fejlesztési szemléletében központi szerepet kap a professzionális konyhák valós működése. A gyártó hivatalos referenciái között nemzetközileg ismert séfek és vendéglátóhelyek is szerepelnek. A fókusz minden esetben ugyanaz: precíz eredmény, átlátható kezelhetőség és hatékonyabb munkafolyamat.
Prémium berendezéshez szakértő partner.
A professzionális gépválasztás hosszú távú döntés. Az Anvalor a Mychef berendezések kiválasztásához szakmai támogatást, a konyhatechnológiai projektekhez tervezési és kivitelezési szolgáltatásokat, valamint szervizhátteret kínál.
Az igényekhez illeszkedő gépválasztás
Az étlap, a napi kapacitás, a rendelkezésre álló hely és a technológiai munkafolyamatok figyelembevételével segítenek kiválasztani a megfelelő berendezést.
Tervezés és kivitelezés
Az Anvalor konyhatervezési és kivitelezési szolgáltatásai a gépvásárláson túl is támogatják a professzionális konyha kialakítását.
Szervizháttér és kapcsolattartás
A berendezés üzemeltetéséhez fontos a szakmai segítség. Az Anvalor szervizszolgáltatással és elérhető kapcsolattartással támogatja ügyfeleit.
Mychef gépet keres professzionális konyhájába?
Tekintse meg az Anvalor Mychef kínálatát, vagy kérjen segítséget a megfelelő berendezés kiválasztásához.
Tudnivalók a Mychef gépekről.
Miben különbözik a Mychef QUICK 1 és a QUICK 1T?
Mindkét berendezés kompakt, nagy sebességű sütő. A QUICK 1 hagyományosabb, elektronikus vezérlést és 100 programot kínál, míg a QUICK 1T 6,8 hüvelykes érintőképernyőt, 1024 program tárolási lehetőségét, MultiCook funkciót és USB-csatlakozást tartalmaz. A két modell műszaki adatai és ajánlatkérési lehetőségei az Anvalor termékoldalain találhatók.
Mi a különbség a goSENSOR és az iSENSOR vákuumcsomagolók között?
A goSENSOR sorozat szenzorvezérelt, digitálisan beállítható vákuumcsomagolást kínál. Az iSENSOR sorozat intelligens automatizálást is biztosít: az iVac technológia segíti az optimális vákuumciklus megválasztását, az iSeal a hegesztési folyamatot támogatja. Mindkét család több méretben szerepel az Anvalor kínálatában.
Milyen vállalkozások számára készülnek a Mychef berendezések?
A Mychef termékcsaládjai éttermek, szállodák, kávézók, gyors kiszolgálású vendéglátóhelyek, pékségek, cukrászatok, cateringvállalkozások és más professzionális élelmiszer-előkészítő egységek igényeit szolgálják. A megfelelő modell kiválasztásánál a termelési kapacitás, a munkafolyamat és a rendelkezésre álló hely a döntő.
Hol találhatók az Anvalor által forgalmazott Mychef gépek?
Az aktuálisan listázott gépek a Mychef márkakategóriában tekinthetők meg. A termékoldalakon műszaki adatok és árajánlatkérési lehetőség szerepel. Különleges modellekre vonatkozó érdeklődéssel az Anvalor az info@anvalor.hu címen érhető el.
Mychef professzionális berendezések · Magyarországi ajánlatkérés az Anvalornál
Tovább a Mychef kínálathoz →