Nagykonyhai használatra tervezett gázüzemű, iKORE sütő, elektromechanikus vezérléssel, DirectSteam, intelligens mosással, 10 db GN 2/1 tálcaférőhellyel.
Jellemzők és funkciók:
- FagorDial: 2,8''-os kijelző forgatható gombbal és nyomófunkcióval a beállítások konfigurálásához és megerősítéséhez
- ClimaControl: Páratartalom-kezelés és -szabályozás közvetlen mérés alapján páratartalom-érzékelővel; 10%-os szabályozási képesség
- Fagor Recipe Center: 100 gyárilag előre beállított és konyhai tesztelésű recept; Több mint 100 darab, 9 lépéses recept tárolási kapacitása
- Lég- és vízhűtés (gyors hűtési funkció)
- Főzési módok: alacsony hőmérsékletű gőz 30-98ºC, gőz 99ºC, szuper gőz 100-130ºC, kevert 20-300ºC és konvekció 20-300ºC
- Kamradehidratáció ropogós sült ételekhez
DIRECTSTEAM:
- Gőz előállítása víz befecskendezésével a turbinába, a víz porlasztásával és gőzzé alakításával.
ESZKÖZ JELLEMZŐI:
- Stop/start funkció
- EZ-Szenzor: Belső szonda 4 mérési ponttal
- Hőmérséklet-érzékelő pozicionálási segédlet
- Manuális gőzinjekció
- Automatikus párásító rendszer
- Változó párásítás 5 szinten
- 6 programozható légkeringetési sebesség (1400 rpm-től a turbinák leállításáig)
- Lehetőség a hőmérsékleti egységek váltására ºC-ról ºF-ra
- Késleltetett programozás
- Lehetőség 1/2 teljesítmény kiválasztására
- Automatikus párásító rendszer
- Automatikus páramentesítő rendszer
- Automatikus forráspont beállítás
- Eltávolítható ventilátorfedél
- Integrált turbina fék a nagyobb biztonság érdekében
- HA-Control: kétirányú turbina, amely intelligens és egyenletes hőelosztást biztosít
- Auto-reverse rendszer a ventilátor forgásának megfordításához
- Speciális hővisszaverő bevonat és könnyen tisztítható, kihajtható belső üvegek
- LED világítás a sütőtérben
- HOLD-OPEN DOOR rendszerek (3 zárási pozíció a nagyobb felhasználói biztonság érdekében)
- Könnyen cserélhető tömítés betét
- Belső és külső anyag: AISI 304 rozsdamentes acél (belső tükörpolírozott)
Felár ellenében beépített zuhannyal is kérhető!
Sütőlemezeket, sütőrácsokat az ár nem tartalmazza.
Ha további Kombi Sütő-gőzpárolók érdeklik, akkor ajánljuk az Ipari Kombi Sütő-Gőzpároló oldalunkat.
Bármilyen egyéb kérdés esetén várjuk szíves megkeresését a +36 1 920 0186 telefonszámon vagy az info@anvalor.hu e-mail címen!
