A Neapolis pizzakemence egy sütőegységből és egy kelesztőszekrényből áll. A sütőfelület Biscotto téglából készült, amely egyenletes hőelosztást biztosít minden sütési területen, így a kemence különösen alkalmas pizzakészítésre – a nápolyi stílustól kezdve más típusokig. A sokoldalú működésnek és az üvegajtó kiegészítőnek köszönhetően a hosszabb sütési folyamatok is megoldhatók, ezáltal a készülék a pizzán túl a gasztronómia, a cukrászsütemények és a pékáruk elkészítésére is használható. A kemence elektronikus hőmérséklet-szabályozással rendelkezik, a mennyezeti és alsó fűtőszálak tápellátása külön-külön vezérelhető.
MŰKÖDÉS
- Optimalizált hőeloszlással
- Maximális hőmérséklet: 510 °C (950 °F)
- Szabadalmaztatott, önstabilizáló belső légterelők a sütőkamra boltozatán, amelyek minimalizálják a hőveszteséget, és biztosítják az egyenletes hőeloszlást
- Elektronikus hőmérséklet-szabályozás, a mennyezet és a sütőtér aljának külön-külön állítható vezérlésével
- Folyamatos hőmérséklet-ellenőrzés termoelem segítségével
- A gőzelvezetés manuális szeleppel szabályozható
ALAPFELSZERELTSÉG
- Rozsdamentes acélból készült sütőtéri ajtó, fokozott szigeteléssel és hőálló fogantyúval
- Rozsdamentes acél ajtótartók
- Védett világítás: rejtett, dupla LED-lámpákkal
- Oldalsó tűzálló védelem a sütőtér nyílásánál
- Napi beállítható bekapcsolási időzítő
- ECO-STAND BY TECHNOLÓGIA a munkaszünetek alatti energiatakarékossághoz
- 20 testreszabható program
- Előre beállított programok: lassú melegítés, normál üzemmód, maximális teljesítmény, hőszabályozott tisztítás
- Külön biztonsági hőmérséklet-korlátozó
- Emeléshez kialakított rögzítési pontok
- Hőszabályozott kelesztőkamra belső világítással és rejtett, irányítható görgőkkel
- SmartBaking applikáció kompatibilitás
- Beépített WiFi modul a szoftverfrissítésekhez
KÜLSŐ KIALAKÍTÁS:
- Magas hőmérsékletű epoxi porfestékkel bevont acéllemez szerkezet
- antikolt hatású inox előlap
- Fekete gránit párkány hőhídtöréshez
- Öntöttvas sütőnyílás
- Lekerekített füstelszívó Neapolis® designnal
- Fekete bevonatú rozsdamentes acél hengeres füstcső
- Rejtett digitális kezelőfelület
BELSŐ KIALAKÍTÁS
- A sütőtér tűzálló (samott) anyagból készült
- 6 cm vastag, szabadalmaztatott sütőlap, cserélhető „Biscuit” sütőfelülettel (nem mázas, porózus sütőlap, amely felszívja a tészta nedvességtartalmát, így az alja ropogósabb lesz), amely egy lyuggatott tűzálló fűtőlapra van helyezve
- A fűtőszálak a mennyezet és az aljzat lyuggatott samott elemeiben helyezkednek el
- Szabadalmaztatott, nagy sűrűségű, kétszeres hőszigetelés, kifejezetten magas hőmérsékletre tervezve
- Fűtött illesztésekkel ellátott szigetelés, valamint COOL AROUND® TECHNOLÓGIA (amely a sütő külső felületeinek hűvösen tartását szolgálja), amely egy légkamrás hűtőzónát hoz létre a biztonságosabb működéshez
Rendelhető extrák (felár ellenében):
- Heavy Duty pack (ütésálló samott-tégla bélés)
- Első alkalommal történő gyári felfűtés
- Motor elszívó ernyőhöz
- Kivehető rozsdamentes ajtó, speciális üveg betekintő ablakkal
- Tartósín kelesztőszekrényhez
Bármilyen egyéb kérdés esetén várjuk szíves megkeresését a +36 1 920 0186 telefonszámon vagy az info@anvalor.hu e-mail címen!
