A Moretti Forni S105E széria egy professzionális, olasz gyártmányú sütő, amelyet a pizzakészítés művészetének tökéletesítésére terveztek. A serieS a világ legfejlettebb és legjobban testre szabható sütője, amely ideális a gasztronómia minden területén. Kiváló pizzakészítéshez, pékségek és cukrászdák számára is egyaránt tökéletes megoldást jelenthet, illetve különféle éttermeknek is jó választás lehet.
A 35%-kal csökkentett energiafogyasztás és a 20%-kal megnövelt sütési sebesség azok a jellemzők, amelyek a serieS-t a sütés evolúciójává teszik. Ez a professzionális sütő az egyik legjobb választás azok számára, akik egyetlen eszközzel szeretnék bővíteni vállalkozásukat.
- Fűtés nagy teljesítményű fűtőelemekkel
- Az adaptív teljesítmény szabályozás a sütött termék, amely igazodik a termék mennyiségéhez és méretéhez
- A a sütőtér alsó és felső részének elkülönített hőmérséklet-szabályozása: Dual-Temp technológia
- A sütőtér alsó és felső részének elkülönített energiagazdálkodása: Dual-Power technológia
- Automatikus tisztítóprogram a pizzasütő tökéletes tisztításához
- Maximális elért hőmérséklet 450°C
- Folyamatos hőmérséklet-ellenőrzés a sütőkamrában
- Rozsdamentes acélból készült szerkezet
- Rozsdamentes acél ajtó, panoráma üvegelem, rozsdamentes ajtókilincs
- Alsó samott lap borítás
- Dupla LED fény
- kőzetgyapot hőszigetelés
- Színes, többnyelvű TFT 5" kijelző
- 100 testreszabott program sütési lépésekkel
- Eco-Standby BY™ (csökkenti a sütő fogyasztását, amikor éppen nem használják)
- Power-Booster™ technológia, amely gyors felfűtést biztosít, a munkaterhelési csúcsok esetén
- Félterheléses™ a pizzasütő csak a sütőtér egy részét használja, így kevesebb energiát fogyaszt
- Első és hátsó teljesítményegyensúly Delta-Power™ technológia, intelligens energiaelosztó rendszer, amely optimalizálja a pizzasütő fűtőelemeinek működését az energiafogyasztás csökkentése és a hőeloszlás egyenletessége érdekében
- Testreszabott gyorsbillentyű ismétlődő vezérléssel
- Öndiagnosztika a hibaüzenetek megjelenítésével
- Független dupla sütési időzítő és multitimer (Több sütési időzítő beállítását teszi lehetővé egyidejűleg, így egyszerre több pizza vagy étel sütése is pontosan nyomon követhető)
- Heti időzítő, amely lehetővé teszi, a napi két ki és bekapcsolást
- USB bemenet és WiFi modul a software frissítéshez
- SmartBaking alkalmazás: kifejezetten a Moretti Forni sütőihez kifejlesztett alkalmazás, amely lehetővé teszi az alábbiakat:
- a sütők távoli vezérlése (sütési programok indítása, funkciók — például Eco‑Standby, PowerBooster, tisztítás — kezelése)
- fogyasztási adatok nyomon követése és havi riportok generálás
- raktár funkció az alapanyagok, készletek kezeléséhez
Opcionálisan (felár ellenében) rendelhető sütőkamra opciók:
- Fastbake - “biscotto” felületű sütőtér, nem mázas, porózus sütőlap, amely felszívja a tészta nedvességtartalmát, így az alja ropogósabb lesz: ideális a modern nápolyi stílusú pizzához; akár 500 °C-ra felfűthető, és 2 perc 30 másodperc alatt készre süt. A termelékenység 25%-kal magasabb.
- Romanbake - Speciális sütőtér a római tepsis pizzához: megerősített fűtőelemekkel és tűzálló sütőlappal, amely biztosítja a megfelelő teljesítményt és a „booster” funkciót, terheléstől függetlenül.
- Stonebake - Teljes egészében tűzálló téglából készült sütőtér: a hagyományos pizzához, amely tökéletes hőelosztást nyújt és kiemeli a legfinomabb feltétek ízét is.
- Pastrybake - Ideális cukrászati és hosszú kelesztésű termékekhez: exkluzív, többrétegű, dombornyomott sütőfelülettel, amely tökéletesen kiegyensúlyozott hőelosztást biztosít még a legkényesebb termékeknél is. Rendelhető 22 cm magas sütőtérrel.
- Steambake - Kifejezetten kenyérhez: biztosítja a tökéletes térfogatnövekedést és a ropogós héjat. Gőzfejlesztővel és tűzálló sütőlappal felszerelve. Rendelhető 22 cm magas sütőtérrel.
Bármilyen egyéb kérdés esetén várjuk szíves megkeresését a +36 1 920 0186 telefonszámon vagy az info@anvalor.hu e-mail címen!
