Prémium olasz pékipari és cukrászati technológia
Precíz tésztamegmunkálás valódi üzemi igényekre tervezve
A Z.Matik professzionális tésztanyújtói, mini gyártósorai, croissantgépei és ZEUS planetáris mixerei a robusztus olasz gépgyártást korszerű vezérléssel, praktikus kialakítással és hosszú távú megbízhatósággal kapcsolják össze.
Gépek azoknak, akik nap mint nap tésztával dolgoznak
A Z.Matik a pékségek és cukrászatok kulcsfolyamataira fejleszt professzionális berendezéseket. A márka kínálata a kompakt, kézi tésztanyújtóktól az automata nyújtógépeken és mini line-okon át a croissantgyártó megoldásokig és planetáris mixerekig terjed.
A funkcionalitás és a tartósság egyensúlya
A Z.Matik gépeket úgy tervezik, hogy a napi műhelymunka során is kényelmesen kezelhetők, könnyen tisztíthatók és hosszú távon stabilak maradjanak. A saját fejlesztés, a korszerű gyártástechnológia és az olasz alapanyaghasználat együtt biztosítja a márkára jellemző minőséget.
A berendezések jól illeszkednek kis és közepes cukrászműhelyek, pékségek, hotelek, cateringegységek és nagyobb termelőüzemek eltérő igényeihez is.
Olasz gépgyártás, amely a részletekben is szakmai
A Z.Matik saját telephelyén tervezi és fejleszti új prototípusait. A gépek kialakításánál a biztonság, a precizitás, a tartósság, a könnyű használhatóság és a gyors tisztíthatóság egyaránt meghatározó szempont.
100% Made in Italy
Saját tervezés és fejlesztés, olasz anyagokkal és olasz gyártói háttérrel.
Robusztus konstrukció
Tartós mechanika, ellenálló felépítés és professzionális terhelésre tervezett gépek.
Pontos feldolgozás
Kontrollált nyújtás, precíz vágás és egyenletes munkafolyamat többféle tésztánál.
Tanúsított minőség
ISO 9001:2015 minőségirányítás és nemzetközi piacokra fejlesztett berendezések.
Két évtized folyamatos fejlesztésben
A Z.Matik története egyértelmű fejlődési ívet mutat: a kézi tésztanyújtóktól az automatizált megoldásokon át a komplexebb cukrászati és pékipari rendszerekig.
A vállalkozás indulása
Marco és Angelo Lazzarin megalapítja a Z.Matikot; a termelés az első kézi tésztanyújtókkal kezdődik.
GC és TL megoldások
A kínálat croissantgépekkel és munkasztalokkal bővül, hogy még több műhelyigényt lefedjen.
Az első automata nyújtógép
Megjelenik a Z.Matik első automata sheeter modellje, amely új szintet jelent a technológiai fejlődésben.
ZEUS és ISO 9001
Elindul a ZEUS planetáris mixer család, majd a gyártó megszerzi az ISO 9001:2015 tanúsítást.
Megújult arculat, új központ
A márka megújítja gépeinek megjelenését és logóját, majd 20. évfordulóján új székhelyet avat.
Nemzetközi tanúsítás
A kézi tésztanyújtók CB Report minősítést kapnak, megkönnyítve nemzetközi forgalmazásukat.
Z.Matik megoldások a kompakt műhelytől az automatizált termelésig
A termékpaletta különböző méretű és felszereltségű gépeket kínál, így a napi kapacitás, az alapterület és az automatizálási igény alapján is jól összeállítható a megfelelő megoldás.
SHE tésztanyújtók
Álló kivitelű, kompakt és masszív modellek, amelyeket kényelmes kezelésre, könnyebb tisztításra és kisebb karbantartási igényre terveztek.
kézi nyújtás
SHB kompakt modellek
Helytakarékos megoldások kisebb műhelyek, szállodák, éttermek és olyan üzemek számára, ahol a kompakt méret kiemelten fontos.
kompakt kivitel
SHA automata tésztanyújtók
Új generációs automata gépek 10 colos érintőkijelzővel, intuitív kezeléssel és olyan opciókkal, mint a felcsévélő, lisztszóró vagy vágóegység.
automata technológia
TL-I mini line-ok
AISI 304 rozsdamentes acélból készülő, 2–6 méteres, pontosan konfigurálható feldolgozóvonalak leveles, omlós, kelt, kenyér- és pizzatésztákhoz.
mini gyártósor
GC croissantgépek
Kalibrálás, pontos vágás és feltekerés egyetlen rendszerben, közepes méretű műhelyek és akár gluténmentes tészták feldolgozására is.
croissant gyártás
ZEUS planetáris mixerek
40, 60 és 80 literes üsttel, többféle vezérléssel, keveréshez, habosításhoz, dagasztáshoz és édes vagy sós krémek feldolgozásához.
keverés és habosításNéhány különösen érdekes Z.Matik modell
A különböző kialakítások jól mutatják, hogyan igazodik a márka a kis helyigényű kézi feldolgozástól az automatizált, érintőkijelzős termelésig.
SHA automata nyújtógép
Modern kialakítás, stabil alumíniumlemez-szerkezet, 10 colos kijelző és egyszerűen programozható munkafolyamatok.
Professzionális munkasztal
Hosszú munkafelület és stabil szalagrendszer a nagyobb méretű tésztadarabok kényelmes feldolgozásához.
GC 200 croissantegység
Egymásra épülő kalibrálási, vágási és feltekerési lépések a pontosabb darabtömeg és az egységesebb végtermék érdekében.
A termelésben mutatkozik meg igazán a Z.Matik előnye
A jól kialakított munkafelület, az egyenletes tésztaút, a pontos hengermozgás és az egyszerű kezelés mind hozzájárul ahhoz, hogy a műhelymunka gyorsabb, biztonságosabb és kiszámíthatóbb legyen.
Automatizált nyújtás, állandó minőség
Az automata modellek programozható működése csökkentheti az operátor terhelését, segítheti a receptúrák megismételhetőségét, és könnyebbé teheti az eltérő tapasztalatú munkatársak betanítását.
Logikus kezelőszervek
A sebesség, az irány és a biztonsági funkciók egyszerűen elérhetők a kezelő számára.
Felcsévélési lehetőség
A feldolgozott tészta rendezett és kíméletes továbbkezelését segítő megoldás.
Gyártói háttér
A saját összeszerelés és fejlesztés erősíti a tartósságot, a javíthatóságot és az alkatrészellátást.
Három üstméret, többféle vezérlés
A ZEUS sorozat kis és közepes műhelyek számára készült, ahol egyetlen géptől várják el a habosítás, keverés, dagasztás és emulgeálás sokoldalúságát.
ZEUS 40
40 literes üst kisebb cukrászműhelyek és változatos, napi termelési feladatok számára.
ZEUS 60
60 literes kivitel kiegyensúlyozott kapacitással, közepes üzemi terheléshez.
ZEUS 80
80 literes modell nagyobb adagokhoz és intenzívebb cukrászati vagy pékségi felhasználásra.
A rendelkezésre álló helyhez igazítható gépek
A SHB és SHE modellek többféle asztalhosszal és felhajtható kivitelben is elérhetők, így a használaton kívüli helyigény is csökkenthető.
Miért érdemes az Anvaloron keresztül megrendelni?
Egy professzionális tésztanyújtó, mini line vagy planetáris mixer kiválasztása hosszú távú beruházás. Az Anvalor segít abban, hogy a gép mérete, kapacitása, automatizáltsága és opcionális felszereltsége valóban illeszkedjen a műhely napi folyamataihoz.
A Z.Matik gépei szakmai kiállításokon és nemzetközi piacokon is jelen vannak
Komplex gépkínálat
A tésztanyújtóktól a mixereken át több technológiai területet lefedő márkaportfólió.
ZEUS bemutató
A planetáris mixerek nemzetközi környezetben is jól láthatóan képviselik a Z.Matik prémium gépdesignját.
Megújult arculat
A bordó és rozsdamentes acél megjelenés egyszerre modern, professzionális és könnyen felismerhető.
Z.Matik gépet keres pékségébe, cukrászatába vagy termelőüzemébe?
Mondja el, milyen tésztákkal dolgozik, mekkora kapacitásra van szüksége, és milyen automatizáltsági szintet tervez. Az Anvalor csapata segít összeállítani a megfelelő Z.Matik megoldást.
Kapcsolatfelvétel és ajánlatkérés