Billenő serpenyő, elektromos, 50 literes, manuális, szénacéfelületű
Nagykonyhai használatra tervezett elektromos billenő serpenyő berendezés, rozsdamentes acélból.
Az üst 50 literes, a felület anyaga szénacél, mozgatása manuálisan történik, 75°-ig dönthető. A hőmérséklet tekerőgombbal szabályozható, 50 °C és 250 °C között.
Összteljesítmény: 7,76 kW.
Bármilyen egyéb kérdés esetén várjuk szíves megkeresését a +36 1 920 0186 telefonszámon vagy az info@anvalor.hu e-mail címen!
 |
Kiváló megoldás nagykonyhák számára
Professzionális, nagykonyhai igényekre tervezett elektromos főzőegység, amely egyesíti a nagy kapacitást, a strapabíró anyaghasználatot és a könnyű kezelhetőséget. A rozsdamentes külső burkolat és a szénacél főzőfelület kombinációja hosszú élettartamot és egyenletes hőeloszlást biztosít, így ideális választás éttermek, közétkeztetők és hotelkonyhák számára, ahol napi nagy mennyiségű étel előállítása a cél.
Főbb jellemzők és előnyök
Kapacitás és főzőfelület
A 50 literes űrtartalom lehetővé teszi nagy adagok egyidejű elkészítését, így időt és munkaerőt takarít meg a konyhai folyamatok során. A szénacél felület gyorsan reagál a hőre, kiválóan alkalmas pirításhoz, karamellizáláshoz és intenzív sütési folyamatokhoz, továbbá megfelelő gondozás mellett természetes bevonat alakul ki rajta, amely javítja az antiadhéziós tulajdonságokat.
Kezelhetőség és ergonómia
A kézi mozgatású billentés ergonomikus és pontos ürítést tesz lehetővé, akár 75°-os döntési szögig, így könnyű a készételek átcsurgatása és a mosogatás előkészítése. A masszív mechanika stabilitást ad még teljes terhelés esetén is, a billentés folyamata pedig gyorsítja a műveleteket és csökkenti a balesetek kockázatát megfelelő használat mellett.
Hő- és teljesítményszabályozás
A forgatógombos hőmérséklet-szabályozás egyszerű, gyors beállítást tesz lehetővé 50 °C és 250 °C között, így sokoldalúan használható levesek, pörköltek, mártások és zöldségköretek elkészítésére. A 7,76 kW összteljesítmény erős, egyenletes fűtést biztosít, ami rövidebb előmelegítési időt és stabil főzési hőmérsékletet eredményez nagyobb tétel esetén is.
Tisztítás, karbantartás és hosszú élettartam
A rozsdamentes külső könnyen tisztítható és ellenáll a konyhai környezet igénybevételének. A szénacél felület speciális kezelésre szorul: használat után meleg vízzel és enyhe mosószerrel történő tisztítás, majd szárazra törlés ajánlott, hogy elkerüljük a korróziót. Időnkénti olajozással (seasoning) a felület védelme és az antiadhéziós tulajdonság javítható. A rendszeres karbantartás meghosszabbítja a berendezés élettartamát és fenntartja a hatékony hőátadást.
Használati területek és alkalmazások
- Nagy mennyiségű alaplé, pörkölt és ragu készítése
- Szezonális tömeggyártás: konzervek előkészítése és feldolgozása
- Karamellizálás, pirítás és intenzív hőkezelési folyamatok
- Melegítő és tartósító műveletek professzionális konyhákban
Biztonsági és üzemeltetési megfontolások
A készülék tervezésekor figyelembe vették a nagykonyhai munkafolyamatok biztonságát: stabil szerkezet, pontos hőszabályozás és jól hozzáférhető vezérlők segítik a biztonságos használatot. A megfelelő képzés és a gyártó által előírt használati utasítás betartása elengedhetetlen a hosszú távú, megbízható üzemeltetéshez.
