Fimar kutter, 3 literes, asztali, 230v
Nagykonyhai igénybevételre tervezett kutter, 3 literes tartállyal. Az egyszerre történő maximum betöltés mennyisége 1,8 liter. Sebességszabályzóval nem felszerelt, fordulatszáma 1400 rpm, mikrokapcsolóval ellátott.
Bármilyen egyéb kérdés esetén várjuk szíves megkeresését a +36 1 920 0186 telefonszámon vagy az info@anvalor.hu e-mail címen!
 |
Működés és alkalmazási területek
Ez az asztali kutter kifejezetten nagykonyhai igénybevételre készült, így ideális húsfeldolgozó, vendéglátó- és üzemi konyhák számára. Kiválóan alkalmas aprításra, darálásra, pástétomok, krémes töltelékek, szószok és fűszerkrémek készítésére, továbbá finom emulziók előállítására. A 3 literes tartály lehetővé teszi a kisebb-nagyobb adagok rugalmas feldolgozását; a működés során azonban figyelembe kell venni, hogy az egyszerre betölthető mennyiség legfeljebb 1,8 liter ahhoz, hogy a kívánt állagot és homogén vágást elérjük.
Teljesítmény és kezelési jellemzők
A gép egyenletes, 1400 ford./perc körüli sebességgel dolgozik, amely stabil vágási képet ad zsíros és száraz alapanyagoknál egyaránt. Nem rendelkezik fokozatmentes sebességszabályzóval, ezért az állag finomhangolásához a pulzálós üzemmód és az adagolási technika alkalmazása javasolt: rövidebb, többszöri indításokkal elkerülhető a túlmelegedés és jobb állagkontroll érhető el.
Használati tippek a legjobb eredményért
Adagolás és állagkontroll
Az optimális textúra eléréséhez törekedjen arra, hogy ne töltse túl a tartályt — a maximális egyszeri betöltés 1,8 liter. A kisebb adagok egyenletesebb vágást és jobb emulgeálást biztosítanak. Ha durvább állagot kíván, használjon rövidebb, kontrollált impulzusokat; krémesebb, finomabb állaghoz hosszabb, folyamatosabb működtetés javasolt, de ügyeljen a motor terhelésére.
Hőkezelés és pihenőidők
Hosszabb, folyamatos feldolgozás esetén a motor felmelegedhet, ezért időnként tartson rövid pihenőszüneteket a gépben. Ez különösen fontos zsíros alapanyagok vagy nagyobb mennyiségek feldolgozásánál, hogy megőrizze a motor élettartamát és a vágóél minőségét.
Tisztítás és karbantartás
A karbantartás egyszerű és gyorsan elvégezhető: a tartály és a vágóelemek szétszerelhetők és mosogatószeres vízzel tisztíthatók, majd alaposan leöblítendők. A motorházat soha ne merítse vízbe — használjon nedves rongyot és élelmiszeripari fertőtlenítőt a külső felületekhez. Rendszeresen ellenőrizze a pengék élességét; a tompa pengék rontják a vágás minőségét és növelik a motor terhelését.
Biztonság és kezelési előírások
A készülék mikrokapcsolóval van ellátva, amely megakadályozza a működést, amíg a fedelet megfelelően nem zárták. Minden tisztítás, karbantartás vagy pengecseré előtt húzza ki a készüléket a hálózatból, és várja meg a forgórész teljes megállását. Zsúfolt, nedves vagy instabil felületen ne használja a gépet — helyezze stabil, sík felületre. Viseljen védőkesztyűt a pengék kezelésénél, és ügyeljen rá, hogy gyerekek és illetéktelen személyek ne férjenek hozzá üzem közben.
